Se stai cercando un tocco tropicale su un dessert classico, non cercare oltre questa deliziosa ricetta di flan al frutto della passione. Questo dessert senza cottura è ricco, cremoso e con il sapore piccante e dolce del frutto della passione.
Condito con una deliziosa salsa al frutto della passione fatta in casa, questo dessert è perfetto per stupire gli ospiti in qualsiasi riunione o per concedersi un piacere. Seguite quindi le semplici istruzioni e preparatevi a godervi un angolo di paradiso ad ogni boccone.
Come fare Flan al frutto della passione
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Raschiare la polpa del frutto della passione in una piccola casseruola. Aggiungere lo zucchero e l'amido di mais e frullare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Sbattere nell'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio/alto continuando a mescolare.
Quando la salsa si sarà addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare completamente. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Mescolare la gelatina e 1 tazza di latte in una ciotola per microonde.
Lasciare riposare per 5 minuti: microonde a potenza elevata per 2 minuti o finché la gelatina non sarà completamente sciolta, mescolando dopo ogni minuto. Frullare il latte rimanente, la panna, la polpa del frutto della passione e il latte condensato fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire una miscela di gelatina. Versare in uno stampo da 8 tazze leggermente spruzzato con spray da cucina. Conservare in frigorifero per 6 ore o finché non diventa solido e coprire leggermente con un foglio di alluminio. Quando sarà pronto toglietelo dal frigo. Riempi una grande ciotola con acqua tiepida.
Immergere lo stampo di gelatina in acqua tiepida per allentare i bordi. Fare attenzione a non far entrare acqua nella padella. Rimuoverlo dopo 15 secondi. Asciugare l'esterno della teglia o dello stampo in silicone e passare con un coltello attorno ai bordi dello sformato e al centro. Fate attenzione mentre lo fate per non tagliare il flan.
Passare lentamente il coltello lungo i bordi fino a raggiungere il fondo dello sformato e scuotere la padella di tanto in tanto; quando vedete che il flan si è allentato è il momento di capovolgerlo sul piatto.
(È importante assicurarsi che l'intero flan si stacchi dalle pareti dello stampo o della padella. Se una sezione è ancora attaccata allo stampo o alla padella, il resto no; il Flan potrebbe rompersi quando lo si gira sul piatto). Trova un piatto piatto. Dovrebbe essere diversi centimetri più grande in tutte le direzioni rispetto alla padella o allo stampo. Posizionare il piatto a faccia in giù sulla parte superiore dello stampo o della padella.
Tieni saldamente insieme la parte superiore del piatto e la parte superiore dello stampo tra i pollici e le dita. Capovolgere lo stampo in modo che il piatto sia rivolto verso l'alto. Dovresti sentire il flan al frutto della passione staccarsi dallo stampo.
Se non si stacca dallo stampo, capovolgilo e immergilo nell'acqua tiepida per qualche altro secondo prima di riprovare. Una volta sformata la gelatina sul piatto da portata, irroratela con metà della salsa di frutta. Godere! Servire il flan al frutto della passione con la salsa rimasta.
Ricette correlate:
- tartina alla frutta
- Clerico
- Zuppa Di Bacche
- Frullato di frutto della passione con latte condensato zuccherato
- Torta Al Frutto Della Passione
Ricetta
Flan facile al frutto della passione
Ingredienti
Per la salsa al frutto della passione:
- Polpa di 2 frutti della passione maturi con semi o senza semi
- ¾ bicchiere zucchero semolato (aggiustare il gusto aggiungendo o riducendo lo zucchero fino a raggiungere un piacevole equilibrio tra dolcezza e acidità).
- ½ bicchiere d'acqua
- ½ cucchiaio amido di mais
Per il Flan Senza Cottura:
- 400 ml latte intero , temperatura ambiente
- 225 ml Crema da tavola Nestlé o crema leggera , temperatura ambiente
- 150 ml Polpa di frutto della passione fresca matura o concentrato di succo di frutto della passione , scongelato
- 1 (14 once) di latte condensato intero
- 4 circa. (¼ oncia ciascuno) Gelatina non aromatizzata Knox
Istruzioni
Per la salsa al frutto della passione:
- Raschiare la polpa del frutto della passione in una piccola casseruola. Aggiungere lo zucchero e l'amido di mais e frullare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Sbattere nell'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio/alto mescolando costantemente. Quando la salsa si sarà addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare completamente. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Per il flan al frutto della passione senza cottura:
- Mescolare la gelatina e 1 tazza di latte in una ciotola per microonde. Lasciare riposare 5 minuti. Mettilo nel microonde a potenza elevata per 2 minuti o finché la gelatina non sarà completamente sciolta, mescolando dopo ogni minuto. Frullare il latte rimanente, la panna, la polpa del frutto della passione e il latte condensato in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Unire la miscela di gelatina. Versare in uno stampo da 8 tazze leggermente spruzzato con spray da cucina. Conservare in frigorifero per 6 ore o finché non diventa solido e coprire leggermente con un foglio di alluminio.
- Quando sarà pronto, toglietelo dal frigo. Riempi una grande ciotola con acqua tiepida. Immergere lo stampo di gelatina nella ciotola con acqua tiepida per allentare i bordi. Fare attenzione a non far entrare acqua nella padella. Rimuoverlo dopo 15 secondi. Asciugare l'esterno della teglia o dello stampo in silicone e passare con un coltello attorno ai bordi dello sformato e al centro. Fate attenzione mentre lo fate per non tagliare il flan.
- Inizia lentamente a far scorrere il coltello lungo i bordi fino a raggiungere il fondo dello sformato e muovi la padella ogni tanto, e quando vedi che lo sformato è allentato, è il momento di capovolgerlo sul piatto. (È importante assicurarsi che l'intero flan si stacchi dai lati dello stampo o della padella. Se una sezione è ancora attaccata allo stampo o alla padella, il resto no; il flan potrebbe rompersi quando lo si gira sul piatto).
- Trova un piatto piatto. Dovrebbe essere diversi centimetri più grande in tutte le direzioni rispetto alla padella o allo stampo. Posizionare il piatto a faccia in giù sulla parte superiore dello stampo o della padella. Tieni saldamente insieme la parte superiore del piatto e la parte superiore dello stampo tra i pollici e le dita.
- Capovolgere lo stampo in modo che il piatto sia rivolto verso l'alto. Dovresti sentire il flan al frutto della passione staccarsi dallo stampo. Se non si stacca dallo stampo, capovolgilo e immergilo nell'acqua tiepida per qualche altro secondo prima di riprovare. Una volta sformata la gelatina sul piatto da portata, irroratela con metà della salsa di frutta. Godere! Servire il flan al frutto della passione con la salsa rimasta.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.