Cerchi una ricetta per il pane deliziosa e salutare? Questi panini integrali con semi di girasole sono perfetti per il tuo prossimo pasto. Ricchi di semi di girasole ricchi di noci e addolciti con miele e zucchero di canna, questi panini sono realizzati con farina integrale per un tocco nutriente e saporito sui tradizionali panini per la cena. Perfetto da gustare con una noce di burro e il caffè mattutino o insieme a una scodella calda di zuppa.
Come preparare i panini integrali per la cena
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Foderata con carta pergamena o unta con burro (2) teglie da 13x18x1 pollici; accantonare. Nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare, unire il latte, l'acqua, il miele e il lievito e lasciare riposare finché non diventa schiumoso, circa 5-10 minuti.
Mescolare l'olio di avocado, il burro, lo zucchero, il sale e l'uovo con una forchetta. Aggiungi la farina, il grano vitale e i semi di girasole con il mixer a velocità bassa. Aumentare la velocità a media e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico, per circa 5-10 minuti.
Ungere leggermente una ciotola capiente con olio o spray antiaderente. Successivamente, ungi leggermente la mano e trasferisci l'impasto nella ciotola preparata, girandolo per ricoprire tutti i lati con l'olio.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto in un ambiente relativamente caldo fino al raddoppio del suo volume per circa 1 ora, a seconda della temperatura della vostra casa. Rimuovere la pellicola trasparente e dare un pugno all'impasto per sgonfiarlo.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e tagliarlo in 48 pezzi.
Arrotolare ogni pezzo in una palla stretta. Trasferire i panini integrali con semi di girasole nella teglia preparata, distanziandoli uniformemente (i panini si toccheranno una volta lievitati).
Coprire e mettere in un luogo caldo fino al raddoppio delle dimensioni, circa 1 ora. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spennellate delicatamente i Panini Integrali con Semi di Girasole con il burro fuso. Cuocere fino a doratura, da 25 a 30 minuti. Spennellare con burro fuso e servire ben caldi i Panini Integrali con Semi di Girasole. Buon divertimento!
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Ricetta
Panini facili integrali con semi di girasole
Ingredienti
- 33 g lievito istantaneo secco istantaneo
- 100 ml (½ tazza) latte intero caldo (da 120 °F a 130 °F)
- 118 ml olio di avocado (½ tazza) o 113 g di burro non salato sciolto e leggermente raffreddato, più una quantità per la ciotola e la teglia
- 95 g (½ tazza) di zucchero di canna chiaro o zucchero semolato
- 30 ml (2 cucchiai) miele
- 3 uova , temperatura ambiente
- 400 ml (1-¾) acqua calda (da 120 °F a 130 °F)
- 1 kg farina integrale o farina integrale bianca cucchiaiata, livellata e setacciata
- 15 g (1 cucchiaio) sale kosher
- 2 cucchiai glutine di frumento vitale , facoltativo
- 133 g (1 tazza) semi di girasole crudi (non salati)
Per la spazzolatura:
- 1 attaccare il burro non salato , Fuso
Istruzioni
- Foderata con carta pergamena o unta con burro (2) teglie da 13x18x1 pollici; accantonare. Nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare, unire il latte, l'acqua, il miele e il lievito e lasciare riposare finché non diventa schiumoso, circa 5-10 minuti.
- Con una forchetta, aggiungi l'olio di avocado, il burro, lo zucchero, il sale e l'uovo. Con la planetaria a velocità bassa, aggiungere la farina, il grano vitale e poi i semi di girasole. Aumentare la velocità a media e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico, circa 5-10 minuti.
- Ungere leggermente una ciotola capiente con olio o spray antiaderente. Successivamente, ungi leggermente la mano e trasferisci l'impasto nella ciotola preparata, girandolo per ricoprire tutti i lati con l'olio. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto in un ambiente relativamente caldo fino al raddoppio del suo volume per circa 1 ora, a seconda della temperatura della vostra casa.
- Rimuovere la pellicola trasparente e dare un pugno all'impasto per sgonfiarlo. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e tagliarlo in 48 pezzi uguali. Arrotolare ogni pezzo in una palla stretta. Trasferire le palline di pasta nella teglia preparata, distanziandole uniformemente (i rotoli si toccheranno una volta lievitati). Coprire e mettere in un luogo caldo fino al raddoppio delle dimensioni, circa 1 ora.
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. Spennellare molto delicatamente i panini con un po' di burro fuso. Cuocere fino a doratura, da 25 a 30 minuti. Spennellare con altro burro fuso e servire caldo. Godere!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.