Cerchi un'opzione di pane sana e deliziosa? Non cercare oltre questa ricetta per il pane pita integrale.
Realizzato con sana farina integrale bianca e addolcito con miele e zucchero di canna chiaro, questo pane è l'aggiunta perfetta a qualsiasi pasto.
Il pane pita è facile da preparare e risulta morbido, soffice e leggermente gommoso: perfetto da riempire con i tuoi ingredienti preferiti per i sandwich o da servire insieme alle tue salse preferite. Con solo una manciata di ingredienti, puoi preparare una serie di queste pita fatte in casa che impressioneranno.
Come fare Pane Pita Integrale
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Uniamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria dotata di gancio per impastare. Mescolare alla velocità più bassa fino a quando tutta la farina sarà stata incorporata e l'impasto si sarà riunito in una palla; questo dovrebbe richiedere circa 4-5 minuti.
Trasforma l'impasto della pita integrale su una superficie leggermente infarinata e impasta fino a renderlo liscio ed elastico. Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, capovolgerlo per ricoprirlo e coprirlo con pellicola trasparente.
Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume, circa 1 ora e mezza. Posizionare una grande teglia o una pietra per pizza sulla griglia inferiore del forno e preriscaldare il forno a 500 gradi F. Riprendere l'impasto, dividerlo in 16 pezzi e riunirli in una palla, mantenendo il tutto leggermente infarinato e coperto mentre si lavora. Lasciare riposare le palline di pasta, coperte, per 15 minuti per facilitare la stesura.
Usando un mattarello, stendete ciascuna pallina di pasta in un cerchio di circa 8 pollici di diametro e ¼ di pollice di spessore. Assicurati che il cerchio sia liscio, senza pieghe o cuciture nell'impasto, impedendo alle pite di gonfiarsi correttamente.
Coprite i dischi mentre li stendete, ma non impilateli. Metti 2 dischi di pita alla volta sulla pietra calda per pizza e inforna per 4-5 minuti, o fino a quando il pane si gonfia come un palloncino e diventa dorato pallido.
*(Guarda attentamente; cuociono velocemente). Sfornare il pane e metterlo su una griglia a raffreddare per 5 minuti; si sgonfierà naturalmente, lasciando una tasca al centro. Avvolgere le pite in un grande canovaccio da cucina per mantenere morbida la pita integrale. Buon divertimento!
Ricette correlate:
Ricetta
Pane Pita Integrale Facile
Ingredienti
- 841 g (6 - ½ tazze) di farina bianca integrale, messa a cucchiaiate, livellata e setacciata
- 1 cucchiaino da tè sale kosher
- 1 Cucchiaio zucchero marrone chiaro
- 1 Cucchiaio miele
- 4 cucchiaini lievito istantaneo
- 2-½ tazza acqua calda
- 4 cucchiai olio d'oliva
Istruzioni
- Uniamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria dotata di gancio per impastare. Mescolare alla velocità più bassa fino a quando tutta la farina sarà stata incorporata e l'impasto si sarà riunito in una palla; questo dovrebbe richiedere circa 4-5 minuti.
- Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare fino a renderlo liscio ed elastico. Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, capovolgerlo per ricoprirlo e coprire con pellicola trasparente. Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume, circa 1 ora e mezza.
- Posiziona una grande teglia o una grande pietra per pizza sulla griglia inferiore del forno e preriscalda il forno a 500 gradi F.
- Riprendere l'impasto, dividerlo in 16 pezzi e raccogliere ogni pezzo in una palla, tenendoli tutti leggermente infarinati e coperti mentre si lavora. Lasciare riposare le palline di pasta, coperte, per 15 minuti per facilitare la stesura.
- Usando un mattarello, arrotolare ciascuna pallina di pasta in un cerchio di circa 8 pollici di diametro e ¼ di pollice di spessore. Assicurati che il cerchio sia liscio, senza pieghe o cuciture nell'impasto, impedendo alle pite di gonfiarsi correttamente. Coprite i dischi mentre li stendete, ma non impilateli.
- Metti 2 dischi di pita alla volta sulla pietra calda per pizza e inforna per 4-5 minuti, o fino a quando il pane si gonfia come un palloncino e diventa dorato pallido. *(Guarda attentamente; cuociono velocemente).
- Sfornare il pane e metterlo su una griglia a raffreddare per 5 minuti; si sgonfieranno naturalmente lasciando una tasca al centro. Avvolgere le pite in un grande canovaccio da cucina per mantenere morbida la pita integrale
- Godere
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.