Preparati a provare le deliziose e nutrienti focaccine salutari ai mirtilli! Questa ricetta dà una svolta salutare alla classica pasticceria da colazione incorporando farina bianca integrale, mirtilli e miele.
Queste focaccine sono saporite e offrono una generosa quantità di fibre e proteine, rendendole un'indulgenza mattutina senza sensi di colpa.
Con la loro consistenza morbida e friabile e la dolcezza naturale, questi scones soddisferanno le tue voglie. Prendi una focaccina calda, prepara un caffè o un tè fresco e migliora l'esperienza con una cucchiaiata di burro al miele fatto in casa.
È ora di regalarsi una colazione deliziosa e attenta alla salute!🫐
Come preparare gli scones integrali ai mirtilli
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In un robot da cucina, unisci la farina integrale bianca, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere i pezzi di burro freddo e frullare finché il composto non assomiglia a briciole grossolane. Trasferimento ad a grande ciotola; mettere da parte nel congelatore mentre si mescolano gli ingredienti umidi.
(In alternativa, in una ciotola capiente, tagliare il burro e la farina utilizzando l'aa tagliapasta o due forchette). Aggiungi i mirtilli. In una ciotola media, sbatti insieme la panna, l'uovo, la vaniglia trasparente e l'estratto di vaniglia puro. Versare sul composto di farina, quindi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasforma l'impasto su una superficie infarinata e, con le mani infarinate, lavora l'impasto fino a formare una palla; non preoccuparti se è appiccicoso. Se l'impasto è asciutto, aggiungere 1 cucchiaio di panna.
Formare un disco da 8 pollici, trasferirlo su una teglia rivestita di carta da forno e tagliare in 8 spicchi con un coltello o un raschietto. Allontanare gli spicchi di circa un pollice, formando un disco più grande. Conservare in frigorifero gli scones non cotti per almeno 15 minuti.
Camila Made Mancia: Non lavorare troppo l'impasto; mescolare e impastare sono entrambe azioni che sviluppano il glutine, il che rende il pane gommoso invece delle briciole tenere e cakey per le focaccine. Mescolare delicatamente l'impasto con un cucchiaio di legno e tamponarlo delicatamente durante la modellatura per evitare di lavorare troppo. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400ºF. Spennellare la parte superiore degli scones con panna e, se lo si desidera, cospargere con zucchero grosso per consistenza. Cuocere per 18-20 minuti fino a doratura. Togli gli Healthy Blueberry Scones dal forno e lasciali raffreddare per 15 minuti sulla teglia, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente. Spennellare la glassa al miele su ogni focaccina raffreddata.
Per la glassa al miele:
In un pentolino mettete il miele e l'acqua; cuocere a fuoco lento finché il miele non si scioglie completamente e si addensa un po', circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia; lascialo raffreddare.
Ricette correlate:
- Focaccina alla vaniglia
- Scone con gocce di cioccolato
- Focaccina al limone e mirtilli
- Focaccina integrale ai mirtilli
- Focaccina alla zucca
Ricetta
Focaccine integrali facili ai mirtilli
Strumenti
Ingredienti
- 375 g. (3 tazze) di farina integrale bianca o integrale , cucchiaio, livellato e setacciato
- ⅓ bicchiere zucchero marrone chiaro , imballato e livellato
- 1 cucchiaio Lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale kosher
- 12 cucchiai (1 panetto e ½) di burro non salato, tagliato a pezzetti
- 2h XNUMXmin tazza mirtilli freschi
- 2 uova grandi , temperatura ambiente
- 1 Cucchiaio estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaio miele
- ¼ bicchiere panna , latte acido, latticello o latte intero, più altro per spennellare
Per la glassa al miele e vaniglia:
- ¼ Miele
- ¼ acqua
- ½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia puro
Istruzioni
- In un robot da cucina, mescolare la farina bianca integrale, il lievito, il sale e lo zucchero per unire. Aggiungere i pezzi di burro freddo e frullare finché il composto non assomiglia a briciole grossolane. Trasferire in una grande ciotola; mettere da parte nel congelatore mentre si mescolano gli ingredienti umidi. (In alternativa, in una ciotola capiente, tagliare il burro e la farina utilizzando un tagliapasta o due forchette). Aggiungi i mirtilli.
- In una ciotola media, sbatti insieme la panna, l'uovo, la vaniglia trasparente e l'estratto di vaniglia puro. Versare sul composto di farina, quindi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasforma l'impasto su una superficie infarinata e, con le mani infarinate, impasta l'impasto fino a formare una palla; non preoccuparti se è appiccicoso. Se l'impasto è asciutto, aggiungere 1 cucchiaio di panna.
- Formare un disco da 8 pollici, trasferirlo su una teglia rivestita di carta da forno e tagliare in 8 spicchi con un coltello o un raschietto. Tirare i cunei a circa un pollice di distanza, creando una forma a disco più grande. Conservare in frigorifero gli scones non cotti per almeno 15 minuti.
- Camila Made Suggerimento: non lavorare troppo l'impasto; mescolare e impastare sono entrambe azioni che sviluppano il glutine, il che rende il pane gommoso invece delle briciole tenere e cakey per gli scones. Mescolare delicatamente l'impasto con un cucchiaio di legno e tamponarlo delicatamente durante la modellatura per evitare di lavorare troppo.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400ºF. Spennellare la parte superiore degli scones con panna e, se lo si desidera, cospargere con zucchero grosso per consistenza. Cuocere per 18-20 minuti fino a doratura.
- Togli gli Healthy Blueberry Scones dal forno e lasciali raffreddare per 15 minuti sulla teglia, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente. Spennellare la glassa al miele su ogni focaccina raffreddata.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.