La ricetta del purè di patate all'aglio è abbastanza semplice e facile da seguire. Richiede solo alcuni ingredienti base facilmente reperibili nella maggior parte delle cucine. Il piatto può essere facilmente preparato in pochi minuti, rendendolo la scelta ideale per le intense sere della settimana.
Inoltre, gli avanzi possono essere facilmente refrigerati e gustati per un massimo di 2 giorni. Per altre ricette ispirate alle patate, dai un'occhiata a queste Patate arrosto, Patate fritte, Spicchi Di Patate Piccanti, Spicchi di patate all'aglio al fornoe Insalata Di Patate Russa.
Come fare l'aglio Mashed Potatoes
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti da 1 pollice e metterle in una grande pentola di acqua bollente. Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento senza coperchio per 10-15 minuti finché le patate non saranno tenere.
Scolate bene le patate e l'aglio, conservando ½ bicchiere di acqua di cottura. Riportare le patate e l'aglio nella stessa pentola e mescolare a fuoco basso fino a quando non saranno completamente asciutti, per circa 1 minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro nella pentola.
Condire con 2 cucchiaini di sale kosher e ½ cucchiaino di pepe nero macinato o aggiustare a piacere, e schiacciarle con lo schiacciapatate fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere metà e metà e acqua di cottura finché gli ingredienti non saranno ben incorporati e le patate avranno raggiunto la consistenza desiderata, quindi passare ad una spatola di gomma per lisciare eventuali tasche rimanenti. Assaggia e regola il condimento secondo necessità.
Ricette correlate:
- Patate arrosto
- Pasticcio di patate
- Insalata russa di patate
- Spicchi di patate all'aglio
- Spicchi di patate piccanti
Ricetta
Purè di patate facile all'aglio
Ingredienti
- 4 libra Yukon Gold , Patate color ruggine o Patate rosse, lavate ma non sbucciate
- 12 spicchi d'aglio freschi , distrutto
- 1 ½ tazza panna pesante o metà e metà
- ½ bicchiere di acqua di cottura o panna
- 12 cucchiai burro non salato , diviso
- 1-½ a 2 cucchiaini sale kosher
- 1 cucchiaino da tè pepe nero
- Erba cipollina per servire , se desiderato
Istruzioni
- Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti da 1 pollice e metterle in una pentola capiente piena di acqua bollente. Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento senza coperchio per 10-15 minuti finché le patate non saranno tenere.
- Scolate bene le patate e l'aglio, conservando ½ bicchiere di acqua di cottura. Riporta le patate e l'aglio nella stessa pentola e mescola a fuoco basso finché le patate non saranno completamente asciugate, circa 1 minuto.
- Togliere dal fuoco e aggiungere il burro nella pentola: condire con 2 cucchiaini di sale kosher e ½ cucchiaino di pepe nero macinato o aggiustare a piacere e schiacciare con uno schiacciapatate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la metà e la metà e l'acqua di cottura gradualmente fino a quando gli ingredienti saranno ben incorporati e le patate avranno raggiunto la consistenza desiderata, quindi passare ad una spatola di gomma per lisciare eventuali tasche rimanenti. Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.