Questa ricetta di pollo al curry è un modo semplice e gustoso per gustare un pasto delizioso e soddisfacente. In questa ricetta prepareremo teneri pezzi di pollo con un mix di spezie aromatiche e una salsa saporita.
È un piatto confortante e saporito, facile da preparare. Immergiamoci e iniziamo a cucinare!
Come fare Curry di pollo
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
Scaldare l'olio a fuoco medio in una padella antiaderente fino a quando sarà caldo. Aggiungi le cipolle. Cuocere e mescolare fino a quando leggermente dorato, da 5 a 7 minuti. Aggiungere l'aglio e lo zenzero. Cuocere e mescolare il pollo al curry per 1 minuto per rilasciare la fragranza.
Spostare tutti gli ingredienti su un lato della padella e aggiungere l'olio rimanente sull'altro. Aggiungi il pollo. Far rosolare entrambi i lati fino a quando saranno leggermente dorati, da 1 a 2 minuti per lato. Aggiungere il Curry in polvere ed Pepe nero macinato.
Mescolare e cuocere per mescolare bene, circa 1 minuto circa. Aggiungere i pomodori in scatola e il concentrato di pomodoro. Mescolare e cuocere per altri 2 o 3 minuti. Aggiungere il brodo di pollo, salsa di soia, e funghi. Portare ad ebollizione. Passare a fuoco medio-basso.
Cuocere a fuoco lento scoperto per circa 10 minuti. Aggiungere i broccoli e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 2 o 3 minuti. Guarnire con coriandolo. Servire il pollo al curry caldo sopra riso al vapore come piatto principale. Godetevi il nostro pollo al curry!
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Ricetta
Curry di pollo facile
Ingredienti
- 1.5 libbre (689 g) cosce di pollo disossate e senza pelle , tagliato a pezzi da 1 pollici
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva , diviso
- 1 cipolla bianca , tritato
- 3 Chiodi di garofano aglio , tritato finemente
- 1 cucchiaio zenzero , tritato finemente
- 3 - 4 cucchiai Curry in polvere
- ½ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- 1 (14.5 once / 411 g) lattina pomodori
- 3 cucchiai concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere brodo di pollo
- 1 cucchiaio salsa di soia
- Sale kosher , assaggiare
- 1 broccoli , tagliato a pezzetti
- ½ libbre (226 g) funghi bianchi , squartato
- 2 cucchiaio cilantro , tritato
Istruzioni
- In una padella antiaderente grande, scaldare l'olio a fuoco medio finché è caldo. Aggiungi le cipolle. Cuocere e mescolare fino a quando leggermente dorato, da 5 a 7 minuti.
- Aggiungere l'aglio e lo zenzero. Cuocere e mescolare il pollo al curry per 1 minuto per rilasciare la fragranza.
- Spostare tutti gli ingredienti su un lato della padella e aggiungere l'olio rimanente sull'altro lato.
- Aggiungi il pollo. Far rosolare entrambi i lati fino a quando saranno leggermente dorati, da 1 a 2 minuti per lato. Aggiungere il curry in polvere e il pepe nero macinato. Mescolare e cuocere per mescolare bene, circa 1 minuto circa.
- Aggiungere i pomodori in scatola e il concentrato di pomodoro. Mescolare e cuocere per altri 2 o 3 minuti.
- Aggiungere il brodo di pollo, la salsa di soia e i funghi. Portare ad ebollizione. Passare a fuoco medio-basso. Cuocere a fuoco lento scoperto per circa 10 minuti. Aggiungere i broccoli e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 2 o 3 minuti. Guarnire con coriandolo. Servire il pollo al curry caldo su riso al vapore come piatto principale.
- Godetevi il nostro pollo al curry!
Note
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.