Quando fuori la temperatura scende, non c'è niente come una tazza calda e confortante di cioccolata calda bianca per aiutarti a distenderti e rilassarti.
Realizzata con cioccolato bianco di prima qualità, latte intero e una varietà di spezie riscaldanti, questa versione fatta in casa è perfetta da assaporare in qualsiasi momento o semplicemente rannicchiata sul divano.
Con il suo sapore ricco e dolce, la cioccolata calda bianca può essere gustata come spuntino mattutino o come dessert dolce e soddisfacente. Perché non prepararne un po' oggi e concederti una bevanda dolce, ti promettiamo che non te ne pentirai!
Come preparare la cioccolata calda bianca
Note:: Le istruzioni complete sono fornite nella scheda della ricetta qui sotto.
In una casseruola di medie dimensioni, unire il latte evaporato e le spezie. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando il latte inizia a bollire attorno alle pareti della casseruola (scottatura) o la temperatura registra tra 180 e 175 F.
Abbassate la fiamma e fate cuocere per 10 minuti, mescolando spesso per non bruciare. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per altri dieci minuti.
Scaldare delicatamente, aggiungere il cioccolato e frullare energicamente per 5 minuti a fuoco basso fino a quando sarà caldo (non bollire) e il cioccolato sarà completamente sciolto. Aggiungere la vaniglia e servire con anice stellato in ogni tazza. Godere!
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Ricetta
Cioccolata calda bianca facile
Ingredienti
- 4 tazza latte intero
- 1 (12 oncia) latte evaporato o 1 tazza e mezza di metà e metà
- 17 oz Cioccolato bianco classico premium, come Ghirardelli o Lindt, tritato
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia puro
- 1 cucchiaino da tè vaniglia chiara
- 5 pezzi anici stellati , più per guarnire
- 1 cucchiaino da tè noce moscata appena grattugiata più altro per guarnire
Istruzioni
- In una casseruola di medie dimensioni, unire il latte evaporato e le spezie. Cuocere a fuoco medio, mescolando spesso, fino a quando il latte inizia a bollire attorno alle pareti della casseruola (scottatura) o la temperatura registra tra 180 e 175 F.
- Abbassate la fiamma e fate cuocere per 10 minuti, mescolando spesso per non bruciare. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per altri dieci minuti.
- Scaldare delicatamente, aggiungere il cioccolato e frullare energicamente per 5 minuti a fuoco basso fino a quando sarà caldo (non bollire) e il cioccolato sarà completamente sciolto. Aggiungere la vaniglia e servire con anice stellato in ogni tazza. Godere!
Note
- Immagazzinare: Trasferitelo in un contenitore ermetico e riponetelo in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Per riscaldare: Per prima cosa riscaldalo nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a quando diventa caldo. In alternativa, versatelo in un pentolino a fuoco basso, mescolando spesso fino a quando sarà caldo.
- Puoi usare qualsiasi latte o non caseario che desideri. Tuttavia, i latticini interi danno come risultato una cioccolata calda bianca più ricca e cremosa.
- Questa ricetta funziona bene anche con gocce o barrette di cioccolato.
- Idee per la decorazione: panna montata, marshmallow, scaglie di cioccolato bianco o pezzi di cioccolato, menta piperita, pezzetti di caramello, miscela di cannella e zucchero, spezie per torta di zucca, ecc.
- Conservare in frigorifero la cioccolata calda bianca per un massimo di 3 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in una casseruola a fuoco basso fino a quando non sarà completamente riscaldata; non bollire. Successivamente, rimuovilo rapidamente per servire.
Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terzi e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutrizionale varieranno a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.