These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Búðu þig undir að njóta samruna ávaxtaríks ferskleika og huggulegra bragða í hverjum bita. Byrjum á þessu ómótstæðilega matreiðsluferðalagi!
Fara til:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Blandið saman hvítu heilhveiti, lyftidufti, salti og sykri í matvinnsluvél. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola.
Flytja til a stór blöndunarskál; setjið til hliðar í frystinum á meðan blautu hráefnunum er blandað saman. (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórum blöndunarskál með því að nota a sætabrauðsskútu, tveir gafflar, eða hendurnar). Hellið bláberjunum út í.
Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungan rjóma, egg, tæra vanillu og hreint vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið síðan saman þar til það er blandað saman.
Snúið deiginu á hveitistráð yfirborð og hnoðið deigið í kúluform með hveitistráðum höndum; ekki hafa áhyggjur ef það er klístur. Ef deigið er þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma.
Klappaðu deigið í 1 tommu þykka hring. Skerið í 8 báta með hníf eða bekksköfu. Flyttu bátana yfir á bökunarpappírsklædda ofnplötu í um tommu fjarlægð.
Frystið eða kælið óbakaðar skonsur í að lágmarki 15 mínútur. Ekki ofvinna deigið; blöndun og hnoða eru báðar aðgerðir sem þróa glútein, sem gerir það að verkum að brauðið er seigt í stað þess að vera mjúkur, kökukeimur fyrir skonsur.
Blandið deiginu varlega saman með tréskeiði og klappið varlega við mótun til að koma í veg fyrir of mikið. Á meðan, forhitaðu ofninn í 400ºF.
Penslið toppana á sconesunum með þungum rjóma og stráið grófum sykri yfir fyrir áferð ef vill. Bakið í 18–20 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hvernig á að búa til hunangsgljáa
Setjið hunangið og sítrónusafann í lítinn pott; látið malla þar til hunangið leysist alveg upp og þykknar aðeins og bætið sítrónuberki út í. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
Verkfæri
Innihaldsefni
- 375 g (3 bollar) hvítt heilhveiti, skeiðað, jafnað og sigtað
- ¼ bolli ljósbrúnsykur , pakkað og jafnað
- 1 matskeið Lyftiduft
- ½ teskeið kosher salt
- 12 matskeiðar (11/2 stafur) ósaltað smjör, skorið í bita
- 2 ¼ bollar fersk bláber
- 2 stór egg , stofuhita1 matskeið hreint vanilluþykkni
- 1 Matskeið ferskur kreisti sítrónusafi
- 1 matskeið hunang
- Börkur af 1 sítrónu (fínt rifinn)
- ¼ bolli þungur rjómi, súrmjólk, eða nýmjólk, auk meira til að bursta
Fyrir hunangsgljáann:
- ¼ Hunang
- ¼ Nýkreistur sítrónusafi
- ½ teskeið hreint vanilluþykkni
- Fínt rifinn sítrónubörkur úr 1 sítrónu
Leiðbeiningar
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- Í matvinnsluvél er hvítt heilhveiti, lyftiduft, salt og sykur blandað saman. Bætið kældu smjörbitunum út í og blandið þar til blandan líkist grófum mola. Flyttu yfir í stóra blöndunarskál; setjið til hliðar í frystinum á meðan blautu hráefnunum er blandað saman. (Að öðrum kosti, skera smjörið í hveitið í stórri blöndunarskál með sætabrauðsskera, tvo gaffla eða hendurnar). Hellið bláberjunum út í.
- Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman þungan rjóma, egg, tæra vanillu og hreint vanilluþykkni. Hellið hveitiblöndunni yfir og blandið síðan saman þar til það er blandað saman. Snúið deiginu á hveitistráð yfirborð og hnoðið deigið í kúluform með hveitistráðum höndum; ekki hafa áhyggjur ef það er klístur. Ef deigið er þurrt skaltu bæta við 1 matskeið af þungum rjóma.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Ábending: Ekki ofvinna deigið; blöndun og hnoða eru bæði aðgerðir sem þróa glútein, sem gerir það að verkum að brauð eru seig öfugt við mjúka, kökumola fyrir skonsur. Blandið deiginu varlega saman með tréskeiði og klappið varlega við mótun til að koma í veg fyrir of mikið.
- Á meðan, forhitaðu ofninn í 400ºF. Penslið toppana á skonsunum með þungum rjóma og stráið grófum sykri yfir fyrir áferð ef vill. Bakið í 18–20 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hvernig á að búa til hunangsgljáa:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.