Svo mikið af paragvæskum mat er þægindamatur og eitt frábært dæmi er Sopa So'o. Þessi dýrindis réttur samanstendur af hefðbundinni Sopa Paraguaya fyllt með krydduðu nautakjöti, lauk, hvítlauk og papriku.
Fyrir þessa Sopa So'o uppskrift geturðu notað mína Chipa Guazu (Cheesy soufflé ) or Sopa Paraguaya (savory cornbread ) batter; both options are equally delicious.a
Sopa So'o er fjölhæfur réttur sem er fullkominn fyrir alla daga vikunnar. Hann er oft borinn fram sem aðalréttur en einnig er hægt að njóta þess sem forréttur eða meðlæti. Þú getur sérsniðið það að þínum smekk með því að bæta við hráefnum eins og ólífum, rúsínum eða harðsoðnum eggjum. 😋
Fyrir fleiri paragvæska innblásnar uppskriftir, skoðaðu okkar Sopa Paragvæ, Chipa Vá, Chipa Guazu Muffinsog Chipa So'o.
Hvernig á að búa til Sopa So'o
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Undirbúningur á fyllingunni:
- Hitið ólífuolíu: Hitið 4 matskeiðar af ólífuolíu í stórri pönnu.
- Elda nautakjötið: Bætið nautahakkinu út í og kryddið með nautakjöti, svörtum pipar, papriku og rauðum piparflögum. Eldið það, hrærið og brjótið bitana í sömu stærð með tréskeið, þar til það er brúnt og eldað í um það bil 8 til 10 mínútur.
- Bæta við grænmeti: Setjið laukinn, hvítlaukinn og piparinn út í. Eldið þær þar til þær eru mjúkar, um það bil 8 til 10 mínútur.
- Bæta við steinselju: Hrærið steinseljunni út í og eldið í 5 mínútur í viðbót.
- Tímabil og slappað: Smakkið til og bætið við meira kryddi ef þið viljið. Látið fyllinguna kólna á meðan þið útbúið Sopa Paraguaya deigið. Að öðrum kosti skaltu flytja það í stóra blöndunarskál, hylja það með plastfilmu og geyma það í kæli í allt að 3 daga.
Undirbúningur Sopa Paraguaya batterinn:
- Búðu til deigið: Undirbúið deigið fyrir Sopa Paragvæ deig. Fyrir þessa súpusúpuuppskrift geturðu notað súpuna mína Paraguayan eða Chipa Guazu deig; báðir valkostirnir eru jafn ljúffengir.
Samsetning og bakstur:
- Forhitið ofn og undirbúið rétt: Hitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C). Smyrjið 9x13 tommu ofnform með smjöri og stráið smá maísmjöli í það.
- Settu fatið í lag: Helltu helmingnum af deiginu í tilbúna réttinn þinn, tryggðu að hann hylji botn réttarins jafnt og bætið svo nautafyllingunni ofan á. Ef þú ert að nota egg skaltu setja þau yfir nautakjötið. Hyljið allt með restinni af deiginu.
- Bakið: Eldið það í ofni í 60 til 90 mínútur, þar til toppurinn er gullinbrúnn og miðjan er stíf.
- Kælið og berið fram: Látið það kólna í 10 mínútur áður en það er skorið og borið fram.
Sjá fleiri paragvæskar uppskriftir:
Uppskrift
Easy Sopa So'o
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir nautakjötsfyllinguna:
- 1 lb magurt nautahakk 90/10
- 1 stór Laukur , fínt teningar
- 1 matskeið knorr nautakjötsbragðbollur , að smakka
- 5 negull Hvítlaukur , smátt saxað
- 1 Poblano Pepper eða hvaða papriku sem er , smátt saxað
- 5 egg (harðsoðið), saxað
- Kosher salt eftir smekk.
- 1 matskeið paprika
- ½ teskeið jörð svart pipar , að smakka
- ½ teskeið rauð piparflögur
- 3 Matskeiðar ólífuolía
- ⅓ bolli smátt söxuð ítalsk fersk steinselja , kóríander eða grænn laukur
Til að Chipa Guazú Blanda:
- 113 g (½ bolli) smjör brætt og kælt
- 453 g (1 pund) rifinn Mozzarella ostur eða steikingarostur
- 1 bolli nýmjólk , stofuhiti
- 6 stór egg , stofuhiti
- 1 teskeið kosher salt (að smakka)
- 171 g (1 bolli) Quaker gult maísmjöl
- 36 oz frosinn kjarna maís , ferskt eða niðursoðið
Leiðbeiningar
Undirbúningur á fyllingunni:
- Hitið ólífuolíu: Hitið 4 matskeiðar af ólífuolíu í stórri pönnu.
- Elda nautakjötið: Bætið nautahakkinu út í og kryddið með nautakjöti, svörtum pipar, papriku og rauðum piparflögum. Eldið það, hrærið og brjótið bitana í sömu stærð með tréskeið, þar til það er brúnt og eldað í um það bil 8 til 10 mínútur.
- Bæta við grænmeti: Setjið laukinn, hvítlaukinn og piparinn út í. Eldið þær þar til þær eru mjúkar, um það bil 8 til 10 mínútur.
- Bæta við steinselju: Hrærið steinseljunni út í og eldið í 5 mínútur í viðbót.
- Tímabil og flott: Thrærið það og bætið við meira kryddi ef þið viljið. Látið fyllinguna kólna á meðan þið útbúið Sopa Paraguaya deigið. Að öðrum kosti skaltu flytja það í stóra blöndunarskál, hylja það með plastfilmu og geyma það í kæli í allt að 3 daga.
Undirbúningur Sopa Paraguaya batterinn:
- Búðu til deigið: Undirbúðu deigið fyrir Sopa Paragvæ deig. Fyrir þessa súpusúpuuppskrift geturðu notað súpuna mína Paraguayan eða Chipa Guazu deig; báðir valkostirnir eru jafn ljúffengir.
Samsetning og bakstur:
- Forhitið ofn og undirbúið rétt: Hitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C). Smyrjið 9x13 tommu ofnform með smjöri og stráið smá maísmjöli í það.
- Settu fatið í lag: Helltu helmingnum af deiginu í tilbúna réttinn þinn, tryggðu að hann hylji botn réttarins jafnt og bætið svo nautafyllingunni ofan á. Ef þú ert að nota egg skaltu setja þau yfir nautakjötið. Hyljið allt með restinni af deiginu.
- Bakið: Eldið það í ofni í 60 til 90 mínútur, þar til toppurinn er gullinbrúnn og miðjan er stíf.
- Kælið og berið fram: Látið það kólna í 10 mínútur áður en það er skorið og borið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.