Rússneskt salat, eða Ensalada Rusa, er klassískt kalt salat í mörgum löndum um allan heim. Þetta salat er ljúffengt og pakkað af fjölbreyttu fersku grænmeti og rjómadressingu sem gerir það að fullkomnum rétti fyrir öll tilefni.
Þetta salat er upprunnið í Rússlandi og dreifðist fljótt um Evrópu, Rómönsku Ameríku og Spán og varð vinsæll réttur sem oft er borinn fram við hátíðleg tækifæri og samkomur.
Það frábæra við rússneskt salat er að það er auðvelt að aðlaga það að óskum þínum og hráefninu sem þú hefur við höndina.
Þó að hefðbundna uppskriftin innihaldi venjulega kartöflur, baunir, gulrætur og rófur, geturðu sérsniðið það til að innihalda annað grænmeti eins og grænar baunir eða maís.
Dressingin er einnig sérsniðin, þar sem sumir kjósa bragðgóða dressingu á meðan aðrir kjósa rjómameiri.
Í þessari uppskrift af rússnesku kartöflusalati munum við sýna þér hvernig á að útbúa dýrindis Ensalada Rusa sem mun örugglega slá í gegn á hvaða samkomu sem er.
Þessi uppskrift inniheldur hefðbundið hráefni af kartöflum, ertum, gulrótum og rófum, ásamt rjómalagaðri dressingu sem gleður örugglega bragðlaukana.
Við munum einnig veita ráð um að skipta um hráefni og elda grænmetið til fullkomnunar. Fylgdu þessari uppskrift og þú munt hafa litríkan og bragðmikinn rétt sem er fullkominn fyrir hvaða tilefni sem er!
Fyrir fleiri kartöfluuppskriftir, skoðaðu okkar Kartöfluhash, Stökkar ristaðar kartöflur, Hvítlaukssmjör Kartöflumús, Bakaðar hvítlaukskartöflubátar, Kryddaðir kartöflubátar, og Kartöflueggjakaka.
Hvernig á að búa til rússneskt kartöflusalat
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Settu kartöflurnar í stóran pott með þungum botni, helltu nægu köldu vatni til að hylja þær að fullu og kryddaðu vatnið ríkulega með kosher salti. Látið suðuna koma upp við háan hita og eldið þar til kartöflurnar eru mjúkar, um það bil 15 mínútur.
Bætið frosnum baunum og gulrótum í pottinn og eldið í 2 mínútur þar til baunirnar eru hlýnar og gulræturnar og kartöflurnar mjúkar.
Tæmdu grænmetið, skolaðu það með köldu vatni og settu það í stóra blöndunarskál til að kæla í að minnsta kosti 15 mínútur, blöndunarskálina steinselju, lauk og lauk.
Bætið síðan majónesi út í og blandið varlega saman til að sameina allt hráefnið. Smakkið til og stillið kryddið með auka salti og pipar, ef þarf. Bætið rófunum saman við (ef þær eru notaðar) og blandið varlega saman. Hyljið blöndunarskálina með plastfilmu og geymið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur áður en hún er borin fram. Þetta mun leyfa bragðinu að blanda saman. Berið fram kalt og njótið!
Tengdar uppskriftir:
- Kartöfluhash
- Stökkar ristaðar kartöflur
- Hvítlaukssmjör Kartöflumús
- Bakaðar hvítlaukskartöflubátar
- Kryddaðir kartöflubátar
- Kartöflueggjakaka
Uppskrift
Auðvelt rússneskt kartöflusalat
Verkfæri
Innihaldsefni
- 1 kg (um það bil 8) kartöflur, skrældar og skornar í ½ tommu teninga
- ½ bolli niðurskornar rófur eða niðursoðnar rófur , skorið í 1 tommu teninga, valfrjálst
- 2 bollar frosið gufublandað grænmeti eða baunir og gulrætur , undirbúið samkvæmt leiðbeiningum á pakkningunni
- 1 lítill rauðlaukur eða gulur laukur , skorið í tvennt og fínt sneið
- ½ bolli majónes eins og Hellmann's stilla eftir smekk
- ¼ bolli Ítölsk steinselja , smátt saxað
- 3 grænn laukur , þunnt skorið
- Kosher salt eftir smekk
Leiðbeiningar
Eldið kartöflurnar:
- Settu kartöflurnar í stóran pott með þungum botni, helltu nægu köldu vatni til að hylja þær að fullu og kryddaðu vatnið ríkulega með kosher salti. Látið suðuna koma upp við háan hita og eldið þar til kartöflurnar eru aðeins mjúkar, um það bil 15 mínútur. Bætið frosnum ertum og gulrótum í pottinn og eldið í 2 mínútur þar til baunirnar eru orðnar í gegn og gulræturnar og kartöflurnar mjúkar. Tæmdu grænmetið, skolaðu það með köldu vatni og settu það í stóra blöndunarskál til að kólna í að minnsta kosti 15 mínútur.
Bætið dressingunni við:
- Í blöndunarskálina, steinselja, laukur og laukur. Bætið síðan majónesi út í og blandið varlega saman til að sameina allt hráefnið. Smakkið til og stillið kryddið með auka salti og pipar, ef þarf. Bætið rófunum saman við (ef þær eru notaðar) og blandið varlega saman.
Kælið og berið fram:
- Hyljið blöndunarskálina með plastfilmu og geymið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur áður en hún er borin fram. Þetta mun leyfa bragðinu að blanda saman. Berið fram kalt og njótið!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.