Ef þú ert aðdáandi heimabakaðrar pylsur og langar að prófa nýja uppskrift, erum við með dýrindis og auðvelt að fylgja paragvæskri pylsuuppskrift sem þú munt elska! Þessi uppskrift er svína- og nautakjötsblanda krydduð með kryddi og kryddi sem skapa bragðmikið, springandi bragð.
Hvort sem þú ert að grilla, baka eða pönnusteikja þá er þessi pylsuuppskrift fullkomin fyrir hvaða tilefni sem er. Svo, við skulum kafa inn og læra hvernig á að búa til þessa ljúffengu paragvæsku pylsu!
Hvernig á að búa til pylsu
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Mikilvægt er að hafa kjötið og malarbúnaðinn köldu til að koma í veg fyrir að fitan bráðni og að pylsan verði feit.
Kældu kjötið og kvörnina í ísskápnum í að minnsta kosti klukkutíma áður en þú byrjar. Notaðu kjötkvörnina til að mala svínakjötið í skál. Það fer eftir því sem þú vilt, þú getur notað gróft eða fínt mala.
Ef þú vilt bæta við fennelfræjum skaltu mala þau með kjötinu. Bæta við Kósersalt, Svartur pipar, Rauð piparflögur, Paprika, og Ferskur hvítlauksrif við kjötið og blandið vel saman.
Þú getur líka bætt við öðru kryddi eða kryddjurtum sem þú vilt. Bætið bjór saman við og blandið þar til blandan er orðin klístruð.
Fylltu pylsuna: Leggið pylsuhlífina í bleyti í vatni í 30 mínútur til að mýkja þær. Renndu hlífinni á pylsufyllingarstútinn og skildu eftir nokkra tommu af hlífinni sem hanga af endanum.
Fylltu áfyllinguna af kjötblöndunni og byrjaðu að sveifla áfyllingarhandfanginu til að ýta kjötinu inn í hlífina. Þú getur snúið pylsunni í hlekki eins og þú ferð.
Þú getur eldað pylsuna strax eða geymt hana í kæli eða frysti. Til að elda pylsuna er hægt að grilla, baka eða pönnusteikja hana þar til hún er fullelduð og brúnuð að utan.
Tengdar uppskriftir:
- Bakað Ziti með ítölskum pylsum og sveppum
- Pylsu- og kryddjurtafylling
- Ítalska pylsur
- Ark Pan Pylsa og grænmeti
Uppskrift
Auðveld pylsa
Innihaldsefni
Fyrir kjötið:
- 0.55 pund. (250 g) Nautakjöt
- 1.10 pund. (500 g) Magurt svínakjöt
- 0.55 pund. (250 g) Fita af svínabaki eða feitt aflegg.
Fyrir kryddið:
- 3 teskeið (18 g) Kosher salt
- 1½ teskeið (3.0 g) Svartur pipar
- 1 teskeið (0.32 g) Rauð piparflögur
- 5 teskeið (10.0 g) Paprika
- 2 negull (7.0 g) Ferskur hvítlauksgeiri, afhýddur og maukaður í mauk
- ½ bolli (125 ml) Bjór eða Rauðvín
Leiðbeiningar
- Malið kjöt í gegnum stóran disk (½”, 12 mm). Skrældar og maukaðar hvítlauksgeirar í mauk. Blandið saman kjöti, hvítlauk, salti, bjór og hráefni þar til það hefur blandast vel saman.
- Geymið í kæli yfir nótt eða látið standa í ísskápnum í að minnsta kosti klukkutíma eða svo til að láta bragðið þróast.
- Settu í náttúruleg svínahlíf, 32-36 mm, og myndaðu 6" (15 cm) hlekki. Mótaðu til skiptis í bökunarbollur.
- Elda á venjulegan hátt, gera
- g viss um að innra hitastig pylsupylsunnar nái að minnsta kosti 150 gráðum F. Mælt með fyrir steikingu eða grillun. Geymið í kæli. Njóttu!🍻
Skýringar
- Að geyma: Þú getur geymt pylsuna í loftþéttu íláti eða ziplock poka í kæli í allt að 4-5 daga. Fyrir lengri geymslu er hægt að frysta pylsurnar í ziplock poka í allt að 3 mánuði.
- Til að hita upp aftur: Þú getur annað hvort pönnusteikt það á pönnu með smá olíu eða bakað það í ofni við 350°F (175°C) í 10-15 mínútur eða þar til það er hitað. Að öðrum kosti má örbylgjuofna pylsuna á háum hita í 30-60 sekúndur eða þar til hún er hituð.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.