Taktu eftirréttina þína upp með freistandi ríkidæmi heimabakaðs súkkulaði ganache. Þessi yndislega blanda af djúpu, flauelsmjúku súkkulaði og rjómalöguðu þungu rjóma er lykilmaður í bakstri og bætir aukalagi af glæsileika og sjarma við hvaða eftirrétt sem þú gerir.
Hvort sem þú vilt hella glansandi gljáa yfir köku, fylla viðkvæmar kökur eða búa til ómótstæðilegar trufflur, þá er súkkulaðiganache nauðsynleg fyrir alla eftirréttaunnendur.
Gerð með aðeins tveimur einföldum hráefnum, súkkulaði ganache uppskriftin okkar sem er auðvelt að fylgja eftir mun fullnægja löngun þinni í sælgæti.
Hvernig á að búa til súkkulaði ganache
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið súkkulaðið í skál úr ryðfríu stáli. Hitið rjómann að suðu. Hellið heita rjómanum yfir súkkulaðið.
Látið standa í 1 mínútu, hrærið síðan varlega til að blandast saman – síið og kælið. Lokið og kælið yfir nótt fyrir notkun.
Þeytið ganachið í æskilega toppa til notkunar.
Ábending Camila: Til að fá léttari ganache skaltu bæta jöfnu magni af rjóma (miðað við rúmmál) við kælda ganache áður en þeytt er.
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt súkkulaði ganache
Innihaldsefni
- 570 g (1 lb 4 oz) bitursætt eða dökkt súkkulaði , gróft saxað
- 910 ml (2 lb) þungur rjómi , þú gætir notað meira eða minna eftir því hvernig þú ætlar að nota ganache.
- 1 teskeið hreint vanilluþykkni valfrjálst
Leiðbeiningar
- Setjið súkkulaðið í ryðfría stálskál. Látið suðuna koma upp í rjómann. Hellið heita rjómanum yfir súkkulaðið. Látið standa í 1 mínútu, hrærið síðan varlega til að blandast saman – síið og kælið. Lokið og kælið yfir nótt fyrir notkun. Þeytið ganachið í æskilega toppa til notkunar.
- Ábending Camila: Fyrir léttari ganache skaltu bæta jöfnu magni af rjóma (miðað við rúmmál) við kælda ganache áður en þeytt er.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.