Ég er nýlega byrjuð að búa til mína eigin Buttermilk Ranch dressingu heima og hún breytir leik! Ferlið er furðu einfalt og bragðið er svo miklu ferskara og líflegra en afbrigði sem keypt eru í verslun. Auk þess geturðu auðveldlega sérsniðið það að þínum smekk.
Þessi uppskrift byrjar á rjómalöguðum grunni af majónesi og sýrðum rjóma, auðgað með bragðmikilli súrmjólk fyrir klassíska búgarðsbragðið. Skvetta af rauðvínsediki og nýkreistum sítrónusafa gefur frískandi birtu.
Til að fá bragðmikið jurtabragð blandi ég söxuðum skalottlaukum, graslauk, steinselju og hvítlauksmauki út í, ásamt keim af sellerífræjum. Worcestershire sósa og Dijon sinnep bæta dýpt og lúmskur ívafi, en klípa af kosher salti og svörtum pipar sameinar öll bragðið.
Þessi heimagerða dressing er svo fjölhæf - hún er fullkomin fyrir salöt, dýfa eða dýfa yfir nánast hvað sem er. Þegar þú hefur prófað það, muntu ekki fara aftur í verslun!
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Blandið hráefnum saman í skál.
- Blandið vandlega saman.
- Smakkið til og kryddið eftir óskum.
- Berið fram strax eða geymið í kæli.
- Lokið og kælið til geymslu.
💡Ábendingar og ráð
- Til að búa til hvítlauksmauk, afhýðið og saxið hvítlaukinn smátt og stráið honum síðan kosher salti yfir. Notaðu sléttu hliðina á hnífnum til að þrýsta á og draga hana yfir blönduna þar til hún myndar deig.
Þú getur endurtekið þetta ferli til að fá sléttari samkvæmni. Einnig skaltu ekki hika við að stilla þykkt dressingarinnar með því að bæta við meiri súrmjólk eða mjólk eftir þörfum.
Sjá fleiri uppskriftir:
Uppskrift
Easy Buttermilk Ranch
Verkfæri
- Mælibollar og skeiðar
Innihaldsefni
- 180 ml majónesi , eins og Hellmanns
- 180 ml sýrður rjómi eða grísk jógúrt
- 120 ml kjötmjólk
- 30 ml rauðvín edik
- 1.5 matskeiðar Worcestershire sósu
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
- ½ matskeið dijon sinnep
- ½ matskeið sjaldgæfur , hakkað
- ½ matskeið graslaukur , hakkað
- ½ matskeið fersk ítalsk steinselja
- 1 teskeið hvítlauksmauk
- ½ teskeið sellerí fræ
- kosher salt , eftir þörfum
- jörð svart pipar , eftir þörfum
Leiðbeiningar
- Blandaðu saman 1 bolla af majónesi (eins og Hellmann's) og ½ bolla af sýrðum rjóma eða grískri jógúrt í meðalstórri skál. Hrærið þar til þau blandast vel saman.
- Hellið ½ bolla af súrmjólk og 1 matskeið af extra virgin ólífuolíu út í. Þeytið allt saman þar til blandan er orðin mjúk og rjómalöguð.
- Saxið 1 matskeið af ferskum graslauk, dilli og ítalskri steinselju smátt. Ef þú átt ekki ferskar kryddjurtir geturðu notað 1 teskeið af þurrkuðu dilli, graslauk og steinselju. Maukið 1 lítinn hvítlauk í mauk og bætið honum í skálina.
- Bætið við ½ tsk af hverri kornuðum hvítlauk og kornuðum lauk. Hrærið síðan ¼ tsk af möluðum svörtum pipar og ¼ tsk af cayenne út í fyrir smá hita. Ef þú vilt geturðu líka bætt við ¼ teskeið af sykri til að koma jafnvægi á bragðið, en þetta er valfrjálst.
- Blandið 1 lítilli teskeið af kosher salti saman við. Bætið síðan við 1 matskeið af ferskum sítrónusafa, hvítvínsediki eða eimuðu ediki. Stilltu sýrustigið eftir smekk þínum með því að bæta við meira eða minna ediki eða sítrónusafa.
- Gefðu dressingunni bragð og stilltu kryddið ef þarf. Þú gætir viljað bæta við meira salti, kryddjurtum eða sýru til að henta þínum óskum.
- Til að fá besta bragðið skaltu hylja og kæla dressinguna í að minnsta kosti klukkustund áður en hún er borin fram. Þetta gerir bragðinu kleift að blanda saman.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.