Ef þú ert pizzuunnandi að leita að hollari valkosti, þá er þessi hollustu pizzaskorpuuppskrift sem þú verður að prófa 🍕. Það er auðvelt að gera og alveg ljúffengt. Auk þess er það sykurlaust! Ég meina, komdu, hver getur sagt nei við pizzusneið?
Ekki fjölskyldan mín, og alls ekki ég!😄
Þessi einföldu uppskrift notar grunnhráefni. Það er engin ástæða fyrir neinn sem horfir á mataræðið sitt að missa af sinni ástkæru pizzu. Þessi uppskrift að hollu pizzuskorpu krefst aðeins nokkurra einfaldra hráefna og gefur 10 pizzur í persónulegri stærð.
Ekki gleyma að kíkja heimabakað pizzadeig, aukið með smjöri fyrir þetta ríkulega bragð, eða okkar heilhveiti pizzadeig fyrir heilnæmt ívafi!😋
Hvernig á að gera pizzu hollan pizzuskorpu
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Að blanda saman þurrefnum: Í stórri skál, þeytið saman hveiti, salt og ger. Gakktu úr skugga um að þeim sé vel blandað saman. Myndið holu í miðjunni á þessari blöndu.
- Að bæta við vökva: Hellið vatninu og olíunni í brunninn.
- Að móta deigið: Vinnið þurrefnunum smám saman inn í vökvann með því að nota hendurnar til að mynda mjúkt, nokkuð klístrað deig. Stilltu samkvæmni eftir þörfum: Ef það er of þurrt skaltu bæta við meira vatni, einni matskeið í einu. Ef það er of klístrað skaltu strá auka hveiti yfir, einni matskeið í einu.
- Að hnoða deigið: Dustið yfirborðið létt með hveiti og setjið deigið á það. Hnoðið í höndunum í um það bil 10 mínútur þar til deigið er orðið slétt og teygjanlegt. Að öðrum kosti er hægt að nota rafmagnshrærivél með deigkrók á lágum hraða í um það bil 5 mínútur.
- Fyrsta hækkun: Flyttu deigið yfir í hreina, hveitirykta skál. Hyljið það með röku eldhúshandklæði til að halda því rökum. Leyfið deiginu að hefast á heitum, draglausum stað þar til það hefur tvöfaldast að stærð, um það bil 1 klukkustund.
- Önnur hnoða: Eftir lyftingu skaltu brjóta deigið yfir til að tæma það. Snúðu því út á hreint yfirborð og hnoðuðu það stutta stund.
- Tilbúinn til notkunar: Deigið er tilbúið til mótunar og baksturs að vild.
Athugaðu: Þessi hollusta uppskrift fyrir pizzuskorpu gefur lotu sem er um 794 grömm, nóg til að gera 10 skammta, þar sem hver skammtur er um það bil 79.4 grömm.
Afgreiðslutillögur
Notaðu þessa pizzuskorpu sem grunn fyrir uppáhalds pítsuáleggið þitt. Teygðu deigið í það form sem þú vilt með því að nota hendurnar eða kökukefli.
Flyttu útrúllaða deigið yfir á pizzuform eða bökunarplötu. Þú getur dustað pönnuna létt með maísmjöli ef þú vilt. Settu strekkt deigið á pönnuna og endurmótaðu það varlega ef þarf.
Bæta við pizzasósa, osti og áleggi, sem skilur eftir litla brún í kringum brúnirnar. Bakið í forhituðum ofni við 500°F (260°C) í 12-15 mínútur eða þar til skorpan er gullinbrún og stökk.
Eftir að pizzan hefur verið tekin úr ofninum skaltu leyfa henni að kólna í nokkrar mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.* (Hugsanlega þarf að stilla bökunartímann eftir stærð og þykkt pizzunnar. Fylgstu með og bakaðu þar til skorpan er orðin gyllt og áleggið eldað að þínum smekk.)
👉 Skoðaðu einföldu hvítu pizzusósuuppskriftina okkar fyrir rjómalöguð og bragðmikil viðbót við heimabökuðu pizzuna þína. { Besta Galic White Pizza Sauce Uppskriftin}
Tengdar uppskriftir:
- Hvítlaukur Hvít pizzasósa
- Spínat þistilhjörtu pizza
- Ostapizza
- Fyllt skorpu-pepperoni pizza
- Pizzasósa með rauðvíni
Uppskrift
Auðveld pizzaskorpa
Innihaldsefni
- 482 g (1 lb 1 oz) óbleikt hvítt hveiti , plús fyrir rykhreinsun
- 5 g (1-½ tsk) kosher salt
- 15 ml (1 matskeið) extra virgin ólífuolía aukalega fyrir smurningu
- 7 g (¼ oz) Augnablik þurrger
- 300 ml Heitt vatn (110 F til 115 F) plús aukalega eftir þörfum
Leiðbeiningar
- Sameina þurrefni: Í stórri skál, þeytið saman hveiti, salt og ger. Gakktu úr skugga um að þeim sé vel blandað saman. Myndið holu í miðjunni á þessari blöndu.
- Að bæta við vökva: Hellið vatninu og olíunni í brunninn.
- Að móta deigið: Vinnið þurrefnunum smám saman inn í vökvann með því að nota hendurnar til að mynda mjúkt, nokkuð klístrað deig. Stilltu samkvæmni eftir þörfum: Ef það er of þurrt skaltu bæta við meira vatni, einni matskeið í einu. Ef það er of klístrað skaltu strá auka hveiti yfir, einni matskeið í einu.
- Hnoðað deigið: Dustið yfirborðið létt með hveiti og setjið deigið á það. Hnoðið í höndunum í um það bil 10 mínútur þar til deigið er orðið slétt og teygjanlegt. Að öðrum kosti er hægt að nota rafmagnshrærivél með deigkrók á lágum hraða í um það bil 5 mínútur.
- Fyrsta hækkun: Færðu deigið í hreina, hveiti-rykta skál. Hyljið það með röku eldhúsþurrku til að halda deiginu röku. Leyfið deiginu að hefast á heitum, draglausum stað þar til það hefur tvöfaldast að stærð, um það bil 1 klukkustund.
- Önnur hnoða: Eftir lyftingu skaltu brjóta deigið yfir til að tæma það. Snúðu því út á hreint yfirborð og hnoðuðu það stutta stund.
- Tilbúið til notkunar: Deigið er tilbúið til mótunar og baksturs að vild.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.