Þessi risastóra súkkulaðibitaköku er frábær leið til að njóta dýrindis og hollans eftirréttar. Þessi uppskrift að risastórri súkkulaðiköku kallar á heilhveiti, sem gerir kökukökuna hollari en hefðbundnar uppskriftir með hvítu hveiti.
Að auki bæta bitursætu súkkulaðiflögurnar snertingu af eftirlátssemi, sem gerir þessa köku fullkomna fyrir sérstök tilefni eða hvenær sem þú vilt bragðgóður meðlæti.
Fara til:
Hvernig á að búa til risastóra súkkulaðibitaköku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Fyrir kökukökuna: Hitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið 9 tommu kökuform með eldunarúða og klæðið það með pergamenti. Setja til hliðar. Þeytið allt hvítt hveiti og matarsódan í meðalstórri skál; setja til hliðar. Þeytið smjör, strásykur, salt og púðursykur í skál með hrærivél (eða stórri skál) með hrærivél á miðlungshraða þar til það er loftkennt, um það bil 3 mínútur. Þeytið eggið og báðar vanillutegundirnar út í þar til það er blandað saman.
Bætið hveitiblöndunni út í og þeytið þar til það er bara blandað saman. Bætið súkkulaðibitunum saman við og hrærið með tréskeið eða gúmmíspaða. Skafið deigið jafnt í pönnuna og sléttið toppinn. Færið í ofninn og bakið í 22-25 mínútur eða þar til kakan er létt gullinbrún; þetta gæti tekið allt að 30 mínútur; fer eftir ofninum þínum, notaðu tannstöngul til að prófa hvort hann sé tilbúinn. Cyfir kökuna lauslega með álpappír eftir 15 mínútur til að forðast mikla brúna í kringum brúnirnar.
Takið úr ofninum og látið kexið kólna alveg á pönnunni. Þegar það hefur kólnað skaltu nota hníf eða málmspaða til að losa hliðar kökukökunnar af pönnunni og flytja hana yfir í framreiðslufat.
Hvernig á að búa til súkkulaðismjörkrem
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Sigtið flórsykurinn og kakóið í meðalstórri skál til að fjarlægja kekki. Sameina 1 msk þungan rjóma í litlum bolla með ¼ teskeið af espressódufti. Í skálinni á hrærivélarvélinni sem er með spaðafestingunni, kremjið smjörið með salti á meðalhraða þar til það er mjög létt og loftkennt, um það bil 3–4 mínútur. Slökktu á hrærivélinni og bætið flórsykrinum, þungum rjómanum og vanilluþykkni út í.
Þurrkaðu með eldhúsþurrku, blandaðu á lágum hraða þar til það hefur blandast að hluta til, fjarlægðu síðan handklæðið. Aukið í meðalháan hraða og þeytið þar til mjúkt er, um það bil 2-3 mínútur í viðbót. Flyttu súkkulaðismjörkreminu yfir í pípupoka og skreyttu súkkulaðikökukökuna að vild; dreifðu því á súkkulaðikökukökuna til að skreyta, eða færðu það í loftþétt ílát og kældu þar til þú ert tilbúinn að nota hana í allt að 5 daga.
Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Einföld risa súkkulaðibitaköku
Verkfæri
Innihaldsefni
- 113 g (½ bolli) ósaltað smjör
- ½ bolli ljósbrúnsykur
- ¼ bolli kúnað sykur
- 1 stórt egg , stofuhiti
- ½ matskeið hreint vanilluþykkni
- ½ matskeið tær vanillu eða hreint vanilluþykkni
- 1 bolli + 2 msk hvítt heilhveiti eða heilhveiti , skeiðað, jafnað og sigtað
- 1 teskeið matarsódi
- ¼ teskeið kosher salt
- 1 bolli súkkulaðibitar eða eða eins mikið og þú vilt
Leiðbeiningar
- Hvernig á að búa til risastóra súkkulaðibitaköku
- Fyrir kökukökuna: Hitið ofninn í 350 gráður F. Smyrjið 9 tommu kökuform með eldunarúða og klæðið það með pergamenti. Setja til hliðar. Þeytið allt hvítt hveiti og matarsódan í meðalstórri skál; setja til hliðar.
- Þeytið smjör, strásykur, salt og púðursykur í skál með hrærivél (eða stórri skál) með hrærivél á miðlungshraða þar til það er loftkennt, um það bil 3 mínútur. Þeytið eggið og báðar vanillutegundirnar út í þar til það hefur blandast saman. Bætið hveitiblöndunni út í og þeytið þar til það er bara blandað saman. Bætið súkkulaðibitunum saman við og hrærið með tréskeið eða gúmmíspaða. Skafið deigið jafnt í pönnuna og sléttið toppinn.
- Færið í ofninn og bakið í 22-25 mínútur eða þar til kakan er létt gullinbrún; þetta gæti tekið allt að 30 mínútur; fer eftir ofninum þínum, notaðu tannstöngul til að prófa hvort hann sé tilbúinn. Hyljið kökuna lauslega með álpappír eftir 15 mínútur til að forðast mikla brúna í kringum brúnirnar.
- Takið úr ofninum og látið kexið kólna alveg á pönnunni. Þegar það hefur kólnað skaltu nota hníf eða málmspaða til að losa hliðar kökukökunnar af pönnunni og flytja hana yfir í framreiðslufat.
- Hvernig á að búa til súkkulaðismjörkrem
- Sigtið flórsykurinn og kakóið í meðalstórri skál til að fjarlægja kekki. Í litlum bolla, blandaðu 1 matskeið af þungum rjóma saman við ¼ teskeið af espressódufti ef þú notar það.
- Í skálinni á hrærivélarvélinni sem er með spaðafestingunni, kremjið smjörið með salti á meðalhraða þar til það er mjög létt og loftkennt, um það bil 3–4 mínútur. Slökktu á hrærivélinni og bætið flórsykriblöndunni, þungri rjómablöndunni og vanilluþykkni út í.
- Þurrkaðu með eldhúsþurrku, blandaðu á lágum hraða þar til það hefur blandast að hluta til, fjarlægðu síðan handklæðið. Aukið í meðalháan hraða og þeytið þar til mjúkt er, um það bil 2-3 mínútur í viðbót.
- Flyttu súkkulaðismjörkreminu yfir í pípupoka og skreyttu súkkulaðibitakökuna að vild eða smyrðu á súkkulaðibökukökukökuna til að skreyta, eða færðu í loftþétt ílát og kældu þar til þú ert tilbúinn að nota hana í allt að 5 daga . Njóttu!
Skýringar
- Stofuhiti: Risastór súkkulaðibitaköku má geyma í loftþéttu íláti í allt að 3 daga.
- Ísskápur: Ef þú vilt geyma kökuna lengur skaltu geyma hana í kæliskáp í allt að 5 daga. Geymið það í loftþéttu íláti eða í plastfilmu eða filmu til að koma í veg fyrir að það þorni.
- Frystir: Þú getur líka fryst risastóra súkkulaðibitaköku án frosts í allt að 3 mánuði. Leyfið kökunni að kólna alveg áður en henni er pakkað inn í tvöfalt lag af plastfilmu og síðan annað tvöfalt lag af álpappír og frystið hana. Þiðið það í kæli eða við stofuhita áður en það er borið fram.
- Frost: Ef kakan þín er frostuð er best að geyma hana í kæli til að koma í veg fyrir að frostið bráðni eða verði of mjúkt. Þú getur líka fryst kökuna í allt að 3 mánuði með því að pakka henni vel inn í plastfilmu eða filmu og setja í loftþétt ílát. Þiðið það í kæli áður en það er borið fram.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.