Þessar osta maíspönnukökur eru í paragvæska stíl við bandaríska Morgunverður uppáhalds. Þessar pönnukökur eru dúnkenndar, ostaríkar og prýddar sætum kjarnamaís! Settu saman við Tangy baunasalat fyrir bragðgóðan og seðjandi brunch.
Hvernig á að gera maíspönnukökur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 250 gráður F—klæddu tvær plötur með bökunarpappír. Í stórri skál skaltu hræra saman maísmjöli, hveiti, lyftidufti og matarsóda.
Í miðlungs skál, þeytið saman eggin og saltið þar til það er froðukennt. Hrærið súrmjólkinni og bræddu smjörinu út í. Hrærið maísnum og ostinum saman við og blandið þurrefnunum saman með gúmmíspaða þar til það er rakt.
Ekki ofblanda! Í litlum 6 tommu steikja pönnu yfir miðlungshita, hitið 1 matskeið af avókadóolíu þar til það síast. Setjið ¼ bolla af deigi í pönnuna án þess að troða þeim saman.
Pressið hverja maíspönnuköku mjög létt með litlum málmspaða. Eldið í 2 mínútur, eldið síðan í 1 ½ mínútu þar til báðar hliðar eru brúnar og miðjan á pönnukökunum er þétt.
Settu maíspönnukökurnar á tilbúnar plötupönnur og haltu þeim heitum í ofninum á meðan þú eldar restina af deiginu. Haltu áfram að búa til maíspönnukökurnar, bætið meiri olíu á pönnuna eftir þörfum. Berið fram heitt. Njóttu!
Tengdar uppskriftir:
- Heimabakað pönnukökusíróp
- Súrmjólkurpönnukökur
- pönnukökur
- Bananapönnukökur
- Bláberja súrmjólkurpönnukökur
Uppskrift
Auðveldar maíspönnukökur
Verkfæri
Innihaldsefni
- 1½ bolli gult kornmjöl , eins og Quaker
- ½ bolli hveiti
- 2 teskeiðar lyftiduft
- 1 teskeið matarsódi
- 1 teskeið kosher salt
- 1½ bollar Mexíkóskur ostur eða mozzarella , rifið
- 1 ¾ bollar kjötmjólk , hrist, heimagerð súrmjólk eða nýmjólk
- 6 matskeiðar (¾ stafur) ósaltað smjör, brætt
- 2 stór egg , stofuhiti
- 3 bollar frosinn korn , afþíða
- 8 matskeiðar avókadóolía eða ólífuolía til steikingar
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 250 gráður F. Klæðið tvær plötur með bökunarpappír. Í stórri skál skaltu hræra saman maísmjöli, hveiti, lyftidufti og matarsóda.
- Í meðalstórri skál, þeytið eggin og saltið saman þar til froðukennt. Hrærið súrmjólkinni og bræddu smjörinu út í. Hrærið maísnum og ostinum saman við og blandið saman við þurrefnin með gúmmíspaða þar til það er rakt. Ekki ofblanda!
- Hitið 6 matskeið af avókadóolíu í lítilli 1 tommu pönnu yfir miðlungs hita þar til hún er síuð. Slepptu ¼ bolla af deigi í pönnuna án þess að troða þeim saman.
- Þrýstið hverri maíspönnuköku mjög létt með litlum málmspaða. Eldið í 2 mínútur, snúið við og eldið í 1 ½ mínútu þar til báðar hliðar eru brúnar og miðjan á pönnukökunum er þétt.
- Settu maíspönnukökurnar á tilbúnar plötupönnur og haltu þeim heitum í ofninum á meðan þú eldar restina af deiginu. Haltu áfram að búa til maíspönnukökurnar, bætið meiri olíu á pönnuna, eftir þörfum. Berið fram heitt. Njóttu!
Skýringar
- Ofn: Forhitið ofninn í 350°F, setjið pönnukökurnar á bökunarplötu og bakið í 10-15 mínútur eða þar til þær eru heitar.
- Örbylgjuofn: Setjið pönnukökurnar á örbylgjuofnþolinn disk og hitið í 20-30 sekúndur eða þar til þær eru orðnar í gegn.
- Pönnu: Hitið lítið magn af olíu eða smjöri á pönnu við meðalhita. Bætið pönnukökunum út í og steikið í 1-2 mínútur á hvorri hlið eða þar til þær eru orðnar í gegn og stökkar.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.