Þessi bananapönnukökuuppskrift er frábær leið til að nota þroskaða banana, hvort sem þú vilt frekar stappa eða sneiða banana. Pönnukökurnar eru léttar og dúnkenndar, með viðkvæmu bananabragði.
Kanill, múskat og smá vanillu auka bragðið. Ég bætti líka við ristuðum pekanhnetum sem gefa bananapönnukökunum skemmtilega marr, sem gerir þær að frábæru vali í morgunmat eða brunch.
Okkur finnst gaman að toppa bananapönnukökurnar okkar með smjöri og sírópi, en þú getur líka toppað þær með ferskum ávöxtum, bláberja hlynsíróp, karamellusósa, jógúrt, eða jafnvel súkkulaðibitar!
Ef þið eigið afgang af bananapönnukökum þá frjósa þær vel og má hita þær aftur í örbylgjuofni eða ofni. Fyrir meira🥞Pönnukökuuppskriftir, skoðaðu þessar Heimabakaðar pönnukökur, Bláberjapönnukökurog Súrmjólkurpönnukökur.
Hvernig á að búa til bananapönnukökur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Setjið saxaðar pekanhnetur í litla þurra pönnu og eldið við miðlungs lágan hita, hrærið stöðugt í, þar til ilmandi og léttbrúnt, 2 til 4 mínútur. Takið af hitanum og látið kólna.
Þeytið hveiti, lyftiduft, sykur, kanil, múskat og salt í stóra skál. Í aðskildri meðalstórri skál, þeytið saman mjólk, maukaðan banana, vanilluþykkni og egg.
Bætið blautu hráefnunum ásamt bræddu smjöri út í þurrefnin. Þeytið varlega þar til það hefur blandast saman en samt kekkt – ekki ofblanda; litlir hveitimolar eru í lagi. Brjótið hnetunum saman við.
Hitið litla nonstick pönnu yfir miðlungshita. Þegar pannan er orðin heit, undirbúið létt olíuborið pappírshandklæði með því að dreypa litlu magni af jurtaolíu eða skýru smjöri (eins og ghee) á handklæðið; okkur finnst gaman að nota Avókadóolía.
Notaðu síðan handklæðið til að dreifa olíunni jafnt yfir yfirborð pönnunnar.
Þetta mun búa til þunnt lag af olíu sem hjálpar pönnukökunum að eldast jafnt og losna auðveldlega af pönnunni. Þegar pannan hefur verið smurð létt skaltu minnka hitann í miðlungs lágan til að koma í veg fyrir að fyrstu umferðin af pönnukökum brenni.
Notaðu sleif (eða ½ mæliglas), sleif pönnukökudeigið í hringi; notaðu bakhliðina á bollanum til að dreifa þeim jafnt. Eldið þar til pönnukökur stífna í kringum brúnirnar og litlar loftbólur birtast á efri hlið deigsins, um það bil 2 til 3 mínútur.
Snúðu á aðra hliðina og eldaðu þar til gullinbrúnt, stilltu hitann eftir þörfum, um það bil 1 mínútu í viðbót. Endurtaktu með afganginum af deiginu, smyrðu pönnuna með viðbótarsmjöri eða olíu ef of þurrt. Berið fram með ögn af hunangi eða hlynsírópi.
Tengdar uppskriftir:
- Heimabakaðar pönnukökur
- Heimabakað pönnukökusíróp
- Maíspönnukökur
- Bláberjapönnukökur
- Súrmjólkurpönnukökur
Uppskrift
Auðveldar bananapönnukökur
Innihaldsefni
- 250 g (2 bollar) alhliða hveiti
- 4 teskeiðar lyftiduft
- ½ teskeið kosher salt
- ¼ teskeið malaður kanill
- ⅛ teskeið múskat , nýrifið
- 30 g (¼ bolli) flórsykur eða kornsykur
- ¼-1 bollar auk 1 matskeið nýmjólk
- 2 stór egg við stofuhita , vel sleginn
- 4 matskeiðar ósaltað smjör eða stytting , bráðnað
- ¾ bolli þroskaður banani , stappaður (um 2 litlir bananar)
- 3 teskeið hreint vanilluþykkni eða börkur úr 1 sítrónu
- ½ bolli saxaðar pekanhnetur eða valhnetur (Valfrjálst)
- Avókadóolía til matreiðslu
Leiðbeiningar
- Setjið saxaðar pekanhnetur í litla þurra pönnu og eldið við miðlungs lágan hita, hrærið stöðugt í, þar til ilmandi og léttbrúnt, 2 til 4 mínútur. Takið af hitanum og látið kólna.
- Þeytið í stóra skál hveiti, lyftiduft, sykur, kanil, múskat og salt. Í aðskildri meðalstórri skál, þeytið saman mjólk, maukaðan banana, vanilluþykkni og egg. Bætið blautu hráefnunum ásamt bræddu smjöri út í þurrefnin. Þeytið varlega þar til það hefur blandast saman en samt kekkt - ekki ofblanda; litlir hveitimolar eru í lagi. Brjótið hnetunum saman við.
- Hitið litla nonstick pönnu yfir miðlungshita. Þegar pannan er orðin heit skaltu undirbúa létt olíuaðan pappírshandklæði með því að dreypa litlu magni af jurtaolíu eða skýru smjöri (eins og ghee) á handklæðið; okkur finnst gott að nota avókadóolíu. Notaðu síðan handklæðið til að dreifa olíunni jafnt yfir yfirborðið á pönnunni. Þetta mun búa til þunnt lag af olíu sem hjálpar pönnukökunum að eldast jafnt og losna auðveldlega af pönnunni. Þegar pannan hefur verið smurð létt skaltu minnka hitann í miðlungs lágan til að koma í veg fyrir að fyrstu umferðin af pönnukökum brenni.
- Notaðu sleif (eða ½ mæliglas), sleif pönnukökudeigið í hringi; notaðu bakhliðina á bollanum til að dreifa þeim jafnt út. Eldið þar til pönnukökur stífna í kringum brúnirnar og litlar loftbólur birtast á efri hlið deigsins, um það bil 2 til 3 mínútur.
- Snúðu á aðra hliðina og eldaðu þar til gullinbrúnt, stilltu hitann eftir þörfum, um það bil 1 mínútu í viðbót. Endurtaktu með afganginum af deiginu, smyrðu pönnuna með viðbótarsmjöri eða olíu ef of þurrt. Berið fram með ögn af hunangi eða hlynsírópi.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.