Ruo ọtụtụ afọ, pudding bred bụ ihe m na-aga eji megharịa ọnụ maka mgbede mara mma. Nke a uzommeputa, mmụọ nsọ kpochapụwo usoro si Ụlọ nri America, na-ebuli ihe oriri nkasi obi dị elu site na iji aka nke ọkaibe.
Ọ bụghị naanị na ihe eji megharịa ọnụ a na-atọ ụtọ, ma ọ bụkwa ụzọ dị mma isi jiri achịcha na-adịghị eme ihe, na-agbanwe ya ka ọ bụrụ ihe pụrụ iche n'ezie. Echiche m na nke a kpochapụwo na-ebuli ya gaa n'ihu site na iji echiche aghụghọ nke bourbon, ngwa nri na-ekpo ọkụ, na nnukwu custard.
Ngwakọta a na-atọ ụtọ na-agwakọta ya na achịcha brioche bara ụba, shuga na-acha aja aja, ude dị arọ, mmiri ara ehi kpochapuru, àkwá, na vanilla, na-emepụta pudding nke na-agbawa na ụtọ bara ụba. Tinyere ya na ihendori bourbon na-ekpo ọkụ, efere a bụ ihe a na-apụghị ịgbagha agbagha. Gbalịa mee ya—Ekwe m nkwa na ị ga-ahụ ya n'anya! 😉
-Awụlikwa elu na-:
Usoro na ilekiri
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Maka achịcha pudding:
- Achịcha achịcha ruo mgbe aja aja aja.
- Gwakọta ude, mmiri ara ehi, sugar, vanilla, bourbon, ngwa nri, bọta gbazere, àkwá, na nkochi ime akwa.
- Tinye achịcha na ngwakọta custard.
- Ime ruo mgbe ọlaedo na ịtọ.
Maka Sauce Bourbon:
- Ghichaa bourbon na starch ọka ruo mgbe ire ụtọ.
- Kpoo ude na shuga ruo mgbe agbazere.
- Jiri nwayọ fesaa na mix starch bourbon-cornstarch, obụpde, wee kpoo ruo mgbe ọ gbasiri ike.
- Gbanyụọ ọkụ, tinye nnu, butter na vanilla. Nhọrọ, tinye mgbakwunye bourbon.
- Wụsa n'elu pudding ma ọ bụ refrigerate maka ojiji emechaa. Tinyegharịa nwayọọ nwayọọ.
Ndụmọdụ maka Ime Pudding Kachasị Mma na Bourbon Sauce
- Jiri achịcha dị mma maka pudding gị. Challah ma ọ bụ brioche bụ nhọrọ magburu onwe ya n'ihi na ha bara ọgaranya ma dị ụtọ ụtọ. Achịcha siri ike na-arụ ọrụ kacha mma, ebe ọ na-amịkọrọ ngwakọta custard nke ọma.
- Gbaa mbọ hụ na ị bee achịcha ahụ n'ime cubes otu. Nke a na-enyere aka ọbụna n'itinye na isi nri.
- Kwe ka achịcha ahụ gbanye na ngwakọta custard maka ọ dịkarịa ala nkeji iri atọ. Nke a na-eme ka cube ọ bụla juputara nke ọma, na-eduga na pudding creamy na-atọ ụtọ.
- Maka pudding achịcha bara ụba, jiri naanị nkochi ime akwa. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgụnye mịrị amị ọla edo ma ọ bụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ a mịrị amị, ana m akwado ịgbakwunye 1 iko. Malite site n'ịwụsa ọkara nke ngwakọta achịcha n'ime efere ịsa achịcha ma fesa ọkara nke mịrị amị. Mgbe ahụ, gbakwunye ngwakọta achịcha fọdụrụnụ wee fesa mịrị ndị ọzọ.
Hụ Ezi ntụziaka ndị ọzọ:
Ntụziaka
Pudding achịcha na bourbon sauce
Efrata
Maka achịcha pudding:
- 10 iko Brioche (ihe dị ka ounce 17.6, cubes 1-inch)
- 6 tablespoons bọta nke a na-agwaghị agwa , gbazee na ntakịrị mma
- 3 iko arọ ude
- ½ Iko mmiri ara ehi dum
- 1 (12 oz oz) Mmiri ara ehi kpofuru abụba zuru oke ma ọ bụ 1-½ iko mmiri ara ehi zuru oke
- 1 Iko ọkụ aja aja
- ½ Iko sugar granulated
- 2 tablespoons ihe dị ọcha vanilla wepụ
- ½ teaspoon nnu kosher
- 1-½ teaspoons pawuda ala
- ¼ teaspoon nutmeg ọhụrụ a mịrị amị
- 4 nnukwu àkwá , gbakwunyere yolks 4
- 2 tablespoons Bourbon , nhọrọ
- 3 tablespoons turbocharged ime
Bourbon sauce (na-eme ihe dị ka 1 iko)
- 1 Iko arọ ude
- 11/2 teaspoons ọka ọka
- ¼ Iko bourbon ma ọ bụ ude dị arọ maka ụdị na-abụghị mmanya.
- 3 tablespoons ọkụ aja aja , gbanwee ka ọ nụrụ ụtọ
- ⅛ teaspoon nnu kosher
- 1 tablespoon bọta nke a na-agwaghị agwa , bee n'ime 4 iberibe
- ½ teaspoon ihe dị ọcha vanilla wepụ
ntuziaka
Maka achịcha pudding:
- Gbanwee ihe mkpuchi oven na ọnọdụ etiti ma kpoo oven ruo 450 degrees Fahrenheit.
- Hazie achịcha ahụ n'otu oyi akwa na mpempe achịcha ruo mgbe ọ dị nro ma na-acha aja aja, ihe dị ka nkeji iri na abụọ, na-atụgharị ma na-atụgharị mpempe akwụkwọ ahụ na ọkara ka esi esi nri. Ka achịcha ahụ dị jụụ.
- N'ime nnukwu efere, jikọta ude, mmiri ara ehi, mmiri ara ehi kpochapuru, shuga na-acha aja aja, sugar granulated, vanilla wepụ, bourbon, nnu, cinnamon, nutmeg, bọta gbazere, àkwá, na nkochi ime akwa.
- Tinye cubes achịcha toasted na ngwakọta custard a. Jiri nwayọọ na-atụgharị ruo mgbe a na-ekpuchi achịcha ahụ kpamkpam. Kpuchie efere ahụ ma hapụ ya ka ọ gbanye maka nkeji iri atọ. Jiri nwayọọ na-awụda achịcha ahụ n'ime custard mgbe ụfọdụ ka ọ hụ na etinyere ya nke ọma.
- Kpoo ọkụ ọkụ ahụ ruo ogo Fahrenheit 300 na bọta na efere 13 na 9 nke anụ ọhịa broiler na-adịghị mma.
- Wunye achịcha na custard n'ime efere a kwadebere. Wụsa sugar turbinado n'elu custard. Ime na oven preheated ruo mgbe a na-edozi custard na n'elu bụ aja aja na-acha ọla edo, ihe dịka 1 hour 15 nkeji na 1 hour na 30 nkeji.
- Mee ka pudding achịcha ahụ dị jụụ tupu ị na-eje ozi.
Maka Sauce Bourbon:
- Na obere efere, jikọta 4 tablespoons bourbon na ọka ọka, na-atụgharị ruo mgbe ire ụtọ.
- Na obere efere, kpoo ude ahụ na shuga n'elu ọkara okpomọkụ. Nwuo na-aga n'ihu ruo mgbe shuga na-agbaze kpamkpam.
- Ozugbo shuga gbazere, jiri nwayọọ nwayọọ fesaa n'ime ọka ọka na ngwakọta bourbon. Nọgide na-ekpo ọkụ, na-ebute ihendori na obụpde.
- Mgbe ị nwetasịrị obụpde, belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma sie nri ruo mgbe ọ ga-agbari ihe dị ka nkeji ise. Na-akpagharị mgbe ụfọdụ ka ọ ghara ịpụta lumps.
- Wepu efere ahụ na ọkụ. Tinye nnu, bọta, na ½ teaspoon nke vanilla wepụ. 👉 Ọ bụrụ na ị chọrọ ụtọ uto siri ike karị, tinye naanị tablespoons bourbon n'ime slurry ma gbakwunye ngaji 2 ọzọ na-ekpo ọkụ na njedebe.
- Wunye ihendori na-ekpo ọkụ n'elu ihe eji megharịa ọnụ gị tupu ị na-eje ozi. Ọ bụrụ na ejighị ya ozugbo, tinye ya na friji n'ime akpa ikuku maka ihe ruru ụbọchị ise. Jiri nwayọọ mee ka ọ dị ọkụ tupu ejie ya iji weghachi nkwụsi ike nke mmiri ya.
- Mara: Ihendori ga-adị ka pudding dị gịrịgịrị n'otu oge.
Notes
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.