Na-ewebata Pao de Queijo, nri Brazil a hụrụ n'anya nke na-egbuke egbuke n'èzí, dị nro na nke dị nro n'ime, na-agbawa na ịdị mma cheesy.
Emere site na ihe ndị dị mfe dị ka starch tapioca, mmiri ara ehi, àkwá, na cheese Parmesan, ọgwụgwọ ndị a dị ụtọ zuru oke maka oge ọ bụla.
N'ime uzommeputa a, anyị ga-eduzi gị site na ịme Pao de Queijo site na ọkọ ka ọ nụ ụtọ ha dị ọhụrụ ma na-ekpo ọkụ ozugbo na oven. Ya mere, tụgharịa aka gị, ka anyị mee achịcha!
Otu esi eme Pao de Queijo
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Kpoo oven ruo 400F. Ahịrị a (2) 13 site na 18 ime achịcha mpempe akwụkwọ na akwụkwọ akpụkpọ anụ. Na nnukwu nnukwu efere, tinye ntụ ọka tapioca n'ime nnukwu efere mix ma debe ya n'akụkụ. Sichaa mmiri ara ehi, mmanụ, nnu, na mmiri n'ime nnukwu efere.
Wepu na ọkụ ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa ntụ ọka tapioca n'ime efere ngwakọta. Iji spatula osisi, jikọta ngwakọta ngwa ngwa dị ka o kwere mee. Ka ọ dajụọ; mgbe mgwakota agwa dị jụụ iji metụ aka, tinye akwa (otu n'otu n'otu oge), ma gwakọta ya ruo mgbe etinyere ya.
Mgbe ahụ, tinye cheese (obere aka n'otu oge), na igwakorita ruo mgbe ị na-etolite ntụ ọka dị nro nke na-apụ na nnukwu efere na aka gị (chee na ị na-egwu mgwakota agwa; mee ka aka gị dị nro ma ọ bụrụ na ha na-egbuke egbuke ka ị na-egweri). Ọ bụrụ na ị nwere ike, kpoo ngwakọta na ngwa nju oyi ma ọ bụ friza maka nkeji 30-60 - ọ ga-eme ka nzọụkwụ ọzọ dịkwuo mfe.
Were mmanụ ma ọ bụ mmiri hichaa aka gị ma were mpempe ntụ ọka (ihe dị ka 50g/2 tablespoons) wee mee ya ka ọ bụrụ bọọlụ (usoro a na-arụsi ọrụ ike n'ihi na starch tapioca na-adị ka gluu eke, mana site na ntachi obi, ị ga-enweta ya. Ebe ahụ)
ma tinye ntụ ọka ahụ n'elu mpempe akwụkwọ a kwadebere, na-ahapụ ma ọ dịkarịa ala 1inch (2.54 cm) n'etiti ha. Richaa Pão de Queijo ruo mgbe ha na-afụli elu wee nwee ìhè na ọla edo n'elu, na-atụgharị ihe dị ka ọkara n'ime achịcha, ihe dị ka nkeji 25 ruo 30. Rie ọkụ ma ọ bụ na okpomọkụ.
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Cheese Pao dị mfe
Efrata
- 1 kg Steti Tapioca
- 500 ml nke mmiri
- 500 ml mmiri ara ehi dum
- 250 ml mmanụ sunflower ma ọ bụ mmanụ ọ bụla na-anọpụ iche
- 6 akwa buru ibu , ọnụ ụlọ okpomọkụ
- 3 teaspoons nnu kosher
- 300 g cheese Parmesan a kpụkọrọ akpụkọ (anaghị eji Parmesan emechara ya site na akpa)
- 153 g cheese mozzarella na -ata ata
ntuziaka
- Kpoo oven ruo 400ºF. Debe mpempe akwụkwọ a (2) 13 site na 18 nwere akwụkwọ akpụkpọ anụ.
- Na nnukwu nnukwu efere, tinye ntụ ọka tapioca n'ime nnukwu efere mix ma debe ya n'akụkụ.
- Na nnukwu efere, jikọta mmiri ara ehi, mmanụ, nnu, na mmiri wee weta obụpde. Wepu na ọkụ ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa ntụ ọka tapioca n'ime efere ngwakọta. Iji spatula osisi, jikọta ngwakọta ngwa ngwa dị ka i nwere ike. Ka ọ dajụọ ntakịrị; mgbe mgwakota agwa dị jụụ iji metụ aka, tinye akwa (otu n'otu n'otu oge), ma gwakọta ya ruo mgbe etinyere ya.
- Mgbe ahụ, tinye cheese ahụ (obere aka n'otu oge), ma gwakọta ya ruo mgbe ị ga-etolite ntụ ọka dị nro nke na-apụ na nnukwu efere na aka gị (chee na ị na-egwu mgwakota agwa, mee ka aka gị dị mmiri ma ọ bụrụ na ha na-egbuke egbuke ka ị na-egweri).
- Ọ bụrụ na ị nwere ike, kpoo ngwakọta na ngwa nju oyi ma ọ bụ friza maka nkeji 30-60 - ọ ga-eme ka nzọụkwụ ọzọ dịkwuo mfe.
- Were mmanụ ma ọ bụ mmiri hichaa aka gị ma were mpempe ntụ ọka (ihe dị ka 50g/2 tablespoons) wee mee ya ka ọ bụrụ bọọlụ (usoro a na-arụsi ọrụ ike n'ihi na starch tapioca na-adị ka gluu eke, ma site na ntachi obi, ị ga-enweta ya. n'ebe ahụ) ma tinye ntụ ọka ahụ n'elu mpempe akwụkwọ a kwadebere, na-ahapụ ma ọ dịkarịa ala 1 inch (2.54 cm) n'etiti ha.
- Richaa Pão de Queijo ruo mgbe ha na-afụli elu wee nwee ìhè na ọla edo n'elu, na-atụgharị ihe dị ka ọkara n'ime achịcha, ihe dị ka nkeji 25 ruo 30. Rie ọkụ ma ọ bụ na okpomọkụ.
Notes
- Ọ bụrụ na mgwakota agwa gị dị nro nke ukwuu ka ọ ghara ịkpụzi, gbanye ya na ngwa nju oyi maka ihe dịka nkeji 30 ma ọ bụ karịa ka ọ kwụsie ike.
- Pão de queijo na-aghọ ìhè na ikuku mgbe e ghere eghe; ọ bụ mgbe ahụ ka ị mara na emela ya.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.