Lemọn curd bara ụba na ude a na-agbawa na ụtọ lemon ọhụrụ. A na-eji bọta, àkwá, shuga, ihe ọṅụṅụ lemon ọhụrụ, na zest mee ya.
Ojiji nwere ike iji ya dị ka ihe na-egbuke egbuke maka mkpụrụ osisi n'oge okpomọkụ, dị ka njuputa na topping maka tart, achịcha, na kuki, ma ọ bụ tụgharịa ya n'ime ude apịpịa iji mee mkpuru osisi. Ọ bụrụ na ọ gụnyere usoro nhazi a, a ga-ekwe nkwa na ọ ga-abụ ihe egwu.
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme lemon curd kacha mma
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Gwakọta butter na sugar na lemon zest. Tinye akwa, 1 n'otu oge, tinyezie ihe ọṅụṅụ lemon na nnu. Gwakọta ruo mgbe agwakọtara ya.
Wunye ngwakọta ahụ n'ime efere na-adịghị mma nke 2-quart, na-esi nri na obere okpomọkụ ruo mgbe ọ ga-agbari (ihe dị ka nkeji 10), na-akpali mgbe niile. Nri lemon ga-ejupụta na ihe dịka 170 degrees F ma ọ bụ n'okpuru simmer.
Gwakọta ihe dị ọcha vanilla wepụ, bufee lemon curd n'ime nnukwu efere na-ekpo ọkụ, na obere press kechie plastik ozugbo n'elu ka ọ ghara ime ka akpụkpọ ahụ pụta. Tinye n'ime friji ruo mgbe edobere kpamkpam, opekata mpe awa 4 na ruo ụbọchị ise. Nwee obi ụtọ!
Ntụziaka ndị metụtara ya
Ntụziaka
Mfe Lemọn Curd
Ngwaọrụ
Efrata
- 5 akwa buru ibu
- 300 g (1-½ iko) sugar granulated
- Zest si 3 nnukwu lemons
- ½ Iko ihe ọṅụṅụ lemon na-esichapụ ya
- 113 g (1 osisi) bọta na-enweghị nnu, okpomọkụ ụlọ
- ⅛ teaspoon nnu kosher
- 3 teaspoons ihe dị ọcha vanilla wepụ
ntuziaka
- Gwakọta butter na sugar na lemon zest. Tinye akwa, 1 n'otu oge, tinyezie ihe ọṅụṅụ lemon na nnu. Gwakọta ruo mgbe agwakọtara ya.
- Wunye ngwakọta lemon n'ime efere na-adịghị mma nke 2-quart, ma sie ya n'obere okpomọkụ ruo mgbe ọ gbasiri ike (ihe dị ka nkeji 10), na-akpali mgbe niile. Lemon curd ga-ejupụta na ihe dịka 170 degrees F ma ọ bụ dị n'okpuru simmer.
- Tinye vanilla wepụ, bufee curd lemon n'ime nnukwu efere na-ekpo ọkụ ma jiri nwayọọ pịa ihe mkpuchi plastik ozugbo n'elu ka ọ ghara ime akpụkpọ ahụ. Tinye n'ime friji ruo mgbe edobere kpamkpam, opekata mpe awa 4 ruo ụbọchị ise. Nwee obi ụtọ!
Notes
- Pịa ihe mkpuchi rọba ozugbo n'elu ka ọ ghara ime ka akpụkpọ ahụ pụta.
- Nri ahụ ga-aga n'ihu na-eto eto ka ọ na-ajụ oyi.
- Ntụziaka a na-adịru ụbọchị 5 mgbe etinyere ya na friji n'ime akpa ikuku.
- Maka ekpomeekpo kacha mma, a ga-eji ihe ọṅụṅụ lemon a mịrị amị ọhụrụ mee ka mmiri ara ehi lemon mee.
- Ọ dị mkpa ka ị ghara ikpochapụ pith ọcha mgbe ị na-agba lemon n'ihi na akụkụ ya dị ilu. Zest bụ oyi akwa kachasị elu nke lemon na bụ ebe mmanụ dị mkpa dị, ya mere ọ kacha mma iji akụkụ a nke mkpụrụ osisi ahụ. Iji nweta ekpomeekpo kachasị na lemon, jiri Microplane zester. Ngwá ọrụ a na-enye gị ohere iji zest mkpụrụ osisi na-enweghị ihe ọ bụla nke pith finely.
- Jiri efere dị arọ na-adịghị arụ ọrụ: igwe anaghị agba nchara, aluminom anodized, na enamel bụ nhọrọ magburu onwe ya. Ụfọdụ ihe, dị ka ọla kọpa na-enweghị eriri ma ọ bụ aluminom dị larịị, na-emeghachi omume na acid dị na lemons, na-agbanwe agba nke curd ma na-enye ụtọ ọla.
- Gwakọta ihendori mgbe mgbe iji mee ka ọ dị ụtọ ma gbochie ọkụ
- Ekwela ka mkpuru ahihia sie; esi esi esi nri nwere ike ime ka ntụ ọka ahụ hịchaa.
- Ghichaa ngwakọta ahụ site na sieve dị mma iji wepụ akpụ ọ bụla.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.