Cajun Chicken Alfredo bụ ọkacha mmasị n'ụlọ m, di m na ụmụaka hụrụ ya n'anya, ejiri m n'aka na ọ ga-abụ ọkacha mmasị n'ụlọ gị. Ntụziaka a bụ mgbanwe nke m Fettuccine Alfredo Ntụziaka, nri Italian-American nke fettuccine ọhụrụ nke a na-atụba ya na ihendori bara ụba.
Chicken alfredo bụ ọmarịcha ụlọ oriri na ọṅụṅụ, mana ọ dị mfe ịkwadebe n'ụlọ. Kama ọkụkọ, ị nwere ike iji oporo ma ọ bụ soseji ma megharịa efere ahụ site na itinye akwụkwọ nri dị ka broccoli na mushrooms.
-Awụlikwa elu na-:
Otu esi eme Cajun Chicken Alfredo
Note: A na-enye ntụziaka zuru ezu na kaadị nhazi n'okpuru.
Weta nnukwu ite mmiri na obụpde. Tinye otu ngaji nnu, fesaa ntakịrị mmanụ olive na-amaghị nwoke na pasta, ma sie nri dịka ntụziaka dị na ngwugwu ahụ si dị.
Wepu iko 1-½ nke mmiri esi nri tupu ị wepụ pasta ahụ. Kpoo 2 tablespoons mmanụ oliv na nnukwu skillet (12 ruo 14-inch) n'elu ọkara-oke okpomọkụ ruo mgbe ọ na-egbuke egbuke.
Tinye cajun n'akụkụ abụọ nke ara ọkụkọ, tinye ha na pan, 2 n'otu oge, ma tinye ha na skillet. (Zere oke igwe mmadụ, ma ọ bụ na ị gaghị enweta ezigbo mmiri.)
Ghichaa ruo mgbe obere ọla edo dị n'akụkụ nke mbụ ma kwụsie ike na aka ahụ, ihe dị ka nkeji 5.
Na-esote, tụgharịa ma gbanye n'akụkụ nke ọzọ ruo mgbe esichara ọkụkọ, nkeji 5 ọzọ, ma ọ bụ ruo mgbe okpomọkụ dị n'ime ahụ ruru 165 degrees F na temometa na-agụ ozugbo.
Nyefee ọkụkọ na efere efere ma kpuchie ya na foil aluminum ka ọ na-ekpo ọkụ. Na nnukwu efere (12 ruo 14-inch) n'elu obere okpomọkụ, jikọta ude ahụ, ọkara nke cheese, 1 iko mmiri esi nri pasta, na bọta.
Mee ka ọ gbazee bọta ahụ ma weta naanị ka ọ dị ọkụ. Hapụ obere ọkụ maka nkeji 2. Mgbe fettuccine bụ al dente, bufee ya ozugbo na saucepan na ihendori na-esi nri.
Tinye nnu, ose, na nutmeg, ma laghachi na simmer. Simmer, na-atụgharị na mkpịsị aka ruo mgbe ihendori na-ekpuchi pasta ahụ, nkeji ọzọ ma ọ bụ abụọ. Wepu na okpomọkụ, fesa na nke fọdụrụ grated chiiz, ma tụba.
Jee ozi: Iji jee ozi, bee ọkụkọ ahụ n'ime ibe ya na elere anya ma jee ozi n'elu Fettuccine Alfredo. Tinye pasili Italian ma ọ bụ basil ọhụrụ na chiiz grated ọhụrụ. Na-eje ozi ozugbo. Nwee obi ụtọ na Chicken alfredo gị!
Ntụziaka emetụtara:
Ntụziaka
Cajun Chicken Alfredo dị mfe
Efrata
Maka Chicken Cajun:
- 3 Tebụl , ma ọ bụ dị ka mkpa Cajun ma ọ bụ blackening ose (atụ aro: Mc Cormick Cajun Seasoning ma ọ bụ Paul Prudhomme's Blackened Seasoning)
- 3 tablespoons Mmanụ ala mmanụ nwanyị na-amaghị nwoke , dị ka ọ dị mkpa
- 4 ọkpụkpụ , ara ọkụkọ na-enweghị akpụkpọ, ihe dị ka ounce ise ọ bụla
Maka Alfredo Sauce:
- ½ Iko Grana Padano, cheese Parmesan, ma ọ bụ cheese Parmigiano-Reggiano nke a ghere ọhụrụ. kewara ekewa, gbakwunyere maka ịchọ mma
- 2 iko arọ ude
- 1 Iko nke mmiri esi nri pasta ma ọ bụ ude dị arọ
- ¼ ruo ngaji 4) bọta na-enweghị nnu
- 2 ngaji nnu kosher , nụrụ ụtọ
- ¼ teaspoon obere ose oji , ma ọ bụ nụrụ ụtọ
- ¼ teaspoon nutmeg ọhụrụ a mịrị amị
- ¼ Iko Pasili Italian ma ọ bụ basil, chopped, maka ịchọ mma (nhọrọ)
Maka pasta:
- 1 pound fettuccine ma ọ bụ linguine
- 6 quart mmiri
- 1 tablespoon nnu kosher
ntuziaka
Maka pasta:
- Weta nnukwu ite mmiri na obụpde. Tinye otu tablespoon nke nnu kosher na pasta ma sie nri dịka ntụziaka dị na ngwugwu ahụ si dị. Wepu iko 1-½ nke mmiri esi nri nke pasta tupu ị wepụ pasta ahụ.
Maka ọkụkọ:
- Kpoo 2 tablespoons mmanụ oliv na nnukwu skillet 14-inch n'elu ọkara-oke okpomọkụ ruo mgbe ọ na-egbuke egbuke. Tinye n'akụkụ abụọ nke ara ọkụkọ na ntụ ọka cajun, ma tinye ha na pan, 2 n'otu oge, jide n'aka na ị ga-etinye ha na skillet. (Zere oke igwe mmadụ, ma ọ bụ na ị gaghị enweta ezigbo mmiri.) Ghichaa ruo mgbe obere ola edo dị n'akụkụ nke mbụ ma kwụsie ike na aka, ihe dị ka nkeji ise.
- Na-esote, tụgharịa ma gbanye n'akụkụ nke ọzọ ruo mgbe ọkụkọ ga-esi na ya, nkeji 5 ọzọ, ma ọ bụ ruo mgbe okpomọkụ dị n'ime ọkụkọ ruru 165 degrees F na temometa na-agụ ozugbo. Nyefee ọkụkọ na efere efere ma kpuchie ya na aluminom foil ka ọ na-ekpo ọkụ-Sichaa anụ ọkụkọ abụọ fọdụrụnụ, na-agbakwunye mmanụ ọzọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Debe skillet maka ihendori ma ọ bụ jiri nke ọzọ.
Otu esi eme Alfredo sauce
- Hichapụ mmanụ niile na skillet ma ọ bụ jiri skillet buru ibu (12 ruo 14-inch) ọzọ ma ọ bụ efere n'elu obere okpomọkụ; jikọta ude ahụ, ọkara nke cheese, 1 cup pasta mmiri esi nri, na bọta. Mee ka ọ gbazee bọta ahụ ma weta naanị ka ọ dị ọkụ. Hapụ obere ọkụ maka nkeji 2. Mgbe fettuccine bụ al dente, bufee ya ozugbo na saucepan na ihendori na-esi nri. Tinye nnu, ose, na nutmeg, ma laghachi na simmer.
- Simmer, na-atụgharị ya na mkpịsị aka, ruo mgbe ihendori malitere ịkwanye pasta ahụ, nkeji abụọ ọzọ. Wepu na okpomọkụ, fesa na nke fọdụrụ grated chiiz, ma tụba.
- Iberibe ọkụkọ ahụ n'ime ibe ndị ahụ na-ezighị ezi ma jee ozi n'elu Fettuccine Alfredo na pasili Italian ma ọ bụ basil na cheese ọhụrụ. Na-eje ozi ozugbo. Nwee obi ụtọ!
Notes
- Nwee ihe niile ị na-eme tupu ịmalite.
- Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ihendori karịrị akarị; ozugbo ị tụbara pasta ahụ, ihendori ahụ ga-arapara na pasta ahụ wee too.
- Chekwaa ihe ọ bụla fọdụrụnụ n'ime akpa ikuku na-adịghị na friji ruo ụbọchị 3. Mgbe ahụ, kpoo ọkụ na stovutop, n'elu obere okpomọkụ, ruo mgbe ọ na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ na ngwa ndakwa nri ruo mgbe ọ ga-ekpo ọkụ; cheta na ihendori ahụ ga-ekewapụ.
- Ọ bụrụ na ihendori Alfredo dị gịrịgịrị, hapụ ya ka ọ simmer maka nkeji ole na ole ma ọ bụ wepụ ya na ọkụ ma debe ya maka otu nkeji ma ọ bụ abụọ. Ka ọ na-ajụ oyi, ọ ga-ejupụta. Ọ bụrụ na ọ dị oke oke, were ụfọdụ mmiri pasta ahụ ị wepụrụ n'akụkụ wepụta ya.
- Jiri parmesan shredded; chiiz e gbuburu ala adịghị agbazekwa. Esi nri pasta ahụ ruo mgbe ọ dị al dente (nke siri ike), ma wepụta ihe dị ka 1-½ iko nke mmiri pasta iji dozie ngbanwe nke ihendori ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Ọ bụrụ na-amasị gị ihe oriri na-esi ísì ụtọ na nke kariri alfredo, jiri ude dị arọ.
Ozi nri niile dabere na ngụkọ nke ndị ọzọ na ọ bụ naanị atụmatụ. Ntụziaka ọ bụla na uru oriri na-edozi ahụ ga-adịgasị iche dabere na ụdị ị na-eji, usoro nha, na nha nke otu ezinụlọ.