Jika Anda mencari hidangan penutup yang mencerminkan esensi musim gugur, Kue Labu dengan Frosting Keju Krim Labu ini cocok untuk Anda! Resepnya menggunakan perpaduan bumbu dan bubur labu asli. Ini juga lembab dan beraroma dan akan membuat Anda menginginkan lebih.
Frosting yang lembut dan tajam, dibuat dengan krim keju dan bubur labu, adalah sentuhan akhir yang sempurna.
Lompat ke:
Cara Membuat Kue Labu
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350 °F dan letakkan rak oven di tengahnya. Semprotkan dua loyang kue berukuran 9 inci dengan semprotan masak antilengket dan lapisi dengan perkamen. Menyisihkan.
Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, soda kue, baking powder, cengkeh, kayu manis tanah, jahe, allspice, fuli, dan gpala bulat; menyisihkan.
Dalam mangkuk besar mixer listrik, kocok minyak alpukat, gula, molase, garam, dan ekstrak vanila dengan kecepatan sedang hingga tercampur.
Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Kocok pure labu. Tambahkan bahan kering dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya dengan spatula logam. Panggang Labu Kue selama 30 hingga 35 menit, atau sampai penguji kue yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih. Letakkan kue di rak kawat hingga benar-benar dingin.
Cara Membuat Frosting Keju Krim Labu
Dalam mangkuk besar mixer listrik, kocok mentega dan krim keju bersama-sama dengan kecepatan tinggi hingga halus dan lembut, selama sekitar 1 menit. Kocok ekstrak vanila dan sisa pure labu.
Tambahkan gula manisan dan kocok dengan kecepatan rendah selama 30 detik, lalu alihkan ke kecepatan tinggi dan kocok hingga lembut dan lembut, selama kurang lebih 2 menit.
Cara Merakit dan Menghias
Tempatkan 4 lembar kertas roti di sekeliling tepinya tempat kue atau piring. Balik lapisan bawah 1 buah kue labu sehingga sisi berbentuk kubah menghadap ke bawah dan menyentuh tempat kue.
Olesi bagian atasnya dengan frosting krim keju labu, lalu taburi dengan lapisan kue labu kedua. Oleskan sisa frosting ke seluruh bagian atas dan samping. (Kami merekomendasikan spatula icing untuk mengaplikasikan frosting dan pengikis bangku untuk menghaluskan sisi-sisinya.)
Tutup dan simpan di lemari es; biarkan kue mencapai suhu kamar sebelum disajikan. Menikmati!
Resep Terkait:
- Muffin Roti Jagung Labu
- Muffin Bumbu Labu Apel
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Pai Labu dengan Kerak Kemiri
- Resep kue kerut labu
- Truffle Labu Brasil
Resep
Kue Labu Mudah
bahan
Untuk Kue Labu:
- 285 g (2 cangkir) tepung serbaguna, diayak
- 2 sendok teh Baking powder non-aluminium
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh cengkeh tanah
- 2 sendok teh kayu manis tanah
- ¼ sendok teh jahe bubuk
- ¼ sendok teh pala tanah
- ¼ sendok teh gada tanah
- ¾ cangkir minyak alpukat atau 1-½ batang mentega tawar , meleleh
- 214 g (1 cangkir) gula merah muda, dikemas
- 4 telur yang besar , suhu kamar
- 300 gram (1¼ cangkir) pure labu kalengan 100% murni, seperti merek Libby (dari kaleng 425g / 15 ons - simpan sisanya untuk Frosting Keju Krim Labu)
- 1 sendok makan Molase tanpa belerang , seperti milik Nenek
- 104 g (½ gelas) gula pasir
Untuk frosting Keju Krim Labu:
- 1 tongkat (8 sendok makan) mentega tawar, pada suhu kamar
- 1 (8 ons) krim keju, pada suhu kamar (penuh lemak)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2½ -3 cangkir gula halus
- 125 g Haluskan labu yang tersisa
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350 °F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Semprotkan dua loyang kue berukuran 9 inci dengan semprotan masak antilengket dan lapisi dengan perkamen. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, soda kue, baking powder, cengkeh, kayu manis bubuk, jahe, allspice, bunga pala, dan pala bubuk; menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar mixer listrik, kocok minyak alpukat, gula, molase, garam, dan ekstrak vanila dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Kocok pure labu. Tambahkan bahan kering dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya dengan spatula logam. Panggang Kue Labu selama 30 hingga 35 menit, atau hingga penguji kue yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih. Letakkan kue di rak kawat hingga benar-benar dingin.
Cara Membuat Frosting Keju Krim Labu
- Dalam mangkuk besar mixer listrik, kocok mentega dan krim keju bersama-sama dengan kecepatan tinggi hingga halus dan lembut, sekitar 1 menit.
- Kocok ekstrak vanila dan sisa pure labu. Tambahkan gula manisan dan kocok dengan kecepatan rendah selama 30 detik, lalu alihkan ke kecepatan tinggi dan kocok hingga ringan dan lembut, sekitar 2 menit.
Cara Merakit dan Menghias
- Tempatkan 4 lembar kertas roti di sekeliling tepi tempat kue atau piring. Balik lapisan bawah 1 buah kue labu sehingga sisi berbentuk kubah menghadap ke bawah dan menyentuh tempat kue.
- Oleskan secara merata bagian atasnya dengan frosting krim keju labu. Taburi dengan lapisan kue labu kedua. Sebarkan sisa frosting ke seluruh bagian atas dan samping. (Kami merekomendasikan spatula icing untuk mengaplikasikan frosting dan pengikis bangku untuk menghaluskan sisi-sisinya).
- Tutup dan simpan di lemari es; biarkan kue mencapai suhu kamar sebelum disajikan. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.