Omelet Kentang adalah salah satu resep keluarga saya yang paling banyak diminta. Saya menyukainya karena ini adalah makanan rumahan yang serbaguna dan mudah disiapkan. Ini mudah dan lezat, menggunakan bahan-bahan yang biasa Anda miliki.
Anda selalu dapat menambahkan sentuhan pribadi Anda dengan menambahkan topping favorit Anda. Coba campurkan remahan bacon renyah, tumis bawang bombay, ham, dll. Kemungkinan topping tidak terbatas. Cobalah!😉
Cara Membuat Omelet Kentang
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Cuci dan kupas kentang, lalu potong dadu berukuran ½ inci. Tutupi panci berukuran sedang dengan air dingin, dan bumbui dengan banyak garam. Panaskan dengan api besar, tutup, dan didihkan.
Setelah mendidih, buka tutupnya, kecilkan api agar tetap mendidih, dan masak hingga empuk tetapi tidak hancur. Tiriskan kentang dalam saringan di atas mangkuk atau wajan tahan panas dan biarkan dingin selama kurang lebih 5 menit.
Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan bubuk bawang putih. Tambahkan keju, daun bawang, garam, lada hitam bubuk, dan kentang yang sudah didinginkan dan dikeringkan, lalu aduk rata hingga tercampur.
Letakkan wajan di atas api sedang/tinggi dan tambahkan minyak zaitun atau minyak canola*(2 hingga 3 sendok makan). Jika minyak sedang/panas, tuang campuran telur dan kentang.
Masak dengan api sedang/kecil, gerakkan wajan agar telur dan kentang merata. Dengan menggunakan spatula tahan panas, selipkan pinggirannya, bulatkan sisi Telur Dadar Kentang.
(*Sesuaikan panas jika perlu agar bagian bawah telur dadar tidak gosong.) Jika bagian atasnya sudah matang, bagian bawahnya akan berwarna cokelat keemasan selama 3 hingga 4 menit.
Tempatkan piring datar yang lebih besar atau tutup panci datar di atas wajan dan, sambil memegang dengan kedua tangan, balikkan wajan di atas wadah atau tutupnya. Geser kembali telur dadar dengan hati-hati ke dalam wajan untuk memasak sisi lainnya, selalu dengan api sedang/rendah.
Selipkan lagi sisinya dan masak selama 3 hingga 4 menit lagi. Jika diinginkan, Anda dapat membalik Telur Dadar Kentang 2 hingga 3 kali lagi pada menit-menit terakhir pemasakan, yang akan membantu memasak bagian tengahnya lebih merata dan memperkuat bentuknya..
Keluarkan Telur Dadar Kentang dengan hati-hati dari wajan ke piring bersih dan diamkan setidaknya selama 5 menit sebelum disajikan. Menikmati!
Resep Terkait:
- Kentang goreng krispi
- Irisan kentang bawang putih
- Irisan kentang pedas
- Kentang Tumbuk Lembut
- salad kentang Rusia
Resep
Omelet Kentang Mudah
bahan
- 3 kentang besar - Yukon Gold atau Russet
- 5 telur yang besar
- ¼ sendok teh Garam Kosher , untuk merasakan
- ½ sendok teh lada hitam bubuk , secukupnya (opsional), secukupnya
- ⅛ Sendok teh bubuk bawang putih , opsional
- ½ cangkir keju Mozzarella parut atau keju semi lunak apa pun yang Anda suka
- ⅓ cangkir daun bawang cincang
petunjuk
- Cuci dan kupas kentang, lalu potong dadu berukuran ½ inci. Tempatkan dalam panci sedang dan tutupi dengan air dingin, dan bumbui dengan banyak garam. Panaskan dengan api besar, tutup, dan didihkan. Setelah mendidih, buka tutupnya, kecilkan api agar tetap mendidih, dan masak hingga empuk tetapi tidak hancur.
- Tiriskan kentang dalam saringan di atas mangkuk atau wajan tahan panas dan biarkan dingin selama kurang lebih 5 menit. Dalam mangkuk besar, kocok telur bersama bubuk bawang putih, tambahkan keju, daun bawang, garam, lada hitam bubuk, dan kentang tiriskan yang sudah didinginkan, lalu aduk rata hingga tercampur.
- Letakkan wajan di atas api sedang/tinggi dan tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak canola.*( sekitar 2 hingga 3 sendok makan). Jika minyak sedang/panas, tuang campuran telur dan kentang. Masak dengan api sedang/kecil, gerakkan wajan agar telur dan kentang merata. Dengan menggunakan spatula tahan panas, selipkan pinggirannya, bulatkan sisi Telur Dadar Kentang. (*Sesuaikan panas jika perlu agar bagian bawah tortilla tidak gosong)
- Jika bagian atasnya sudah matang, bagian bawahnya akan berwarna cokelat keemasan selama 3 hingga 4 menit. Tempatkan piring datar yang lebih besar atau tutup panci datar di atas wajan dan, sambil memegang dengan kedua tangan, balikkan wajan di atas wadah atau tutupnya.
- Geser kembali Telur Dadar Kentang dengan hati-hati ke dalam wajan untuk memasak sisi lainnya, selalu dengan api sedang/rendah. Selipkan lagi sisinya dan masak selama 3 hingga 4 menit lagi. Jika diinginkan, Anda dapat membalik Telur Dadar Kentang 2 hingga 3 kali lagi selama menit-menit terakhir memasak, yang membantu memasak bagian tengahnya lebih merata dan memperkuat bentuknya.
- Keluarkan Telur Dadar Kentang dengan hati-hati dari wajan ke piring bersih dan diamkan minimal 5 menit sebelum disajikan. Menikmati!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.