Jika Anda menyukai rasa kelapa, cobalah kue oatmeal dengan kelapa ini; oat dan kelapa berpadu sempurna, menghasilkan pinggiran yang sedikit renyah dan bagian tengah yang kenyal dengan sedikit kayu manis untuk kehangatan.
Ditambah lagi, resep kue oatmeal dengan kelapa ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Yang terbaik dari semuanya, rasanya sangat lezat, dan Anda dapat menambahkan bahan tambahan apa pun yang Anda inginkan, baik kacang atau buah kering; jangan melebihi 1 gelas.
Kue oatmeal dengan kelapa ini cocok untuk segala acara dan pasti menjadi favorit keluarga.
Cara Membuat Kue Oatmeal dengan Kelapa
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Campurkan tepung, oat, kayu manis, kelapa, pecan, baking powder, dan baking soda dalam mangkuk besar; menyisihkan.
Dalam mangkuk a berdiri mixer dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega, gula merah muda, dan garam hingga lembut, sekitar 4 menit. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
Tambahkan campuran tepung dan lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata; pastikan untuk mengikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan. Tutup rapat adonan kue dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam.
Panaskan oven hingga 375° F. Baris dua besar loyang dengan kertas perkamen; menyisihkan. Setelah adonan dingin, keluarkan dari kulkas.
Selanjutnya, ambil 1.5 sendok makan bola adonan kue dan taruh di atas loyang yang sudah disiapkan; pastikan untuk menyisakan sedikit ruang di antara setiap bola adonan kue karena akan sedikit menyebar saat dipanggang.
Panggang dalam porsi terpisah selama 10 hingga 12 menit atau sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan bagian atasnya matang.
Keluarkan dari oven dan dinginkan di atas loyang selama 5 menit, lalu pindahkan Kue Oatmeal dengan Kelapa ke rak kawat hingga pendinginan selesai.
Resep Terkait:
- Kue Molase Lembut
- Biskuit selai kacang
- Bunga Selai Kacang
- Kue Chip Cokelat Sempurna
- kue jahe
- Kue Bola Salju Noel
Resep
Kue Oatmeal Mudah dengan Kelapa
bahan
- 94 g (¾) tepung serbaguna (disendok & diratakan)
- 140 g (1-½ cangkir) oat gulung kuno
- ⅓ cangkir pecan panggang atau kenari , dicincang
- ¾ cangkir kelapa parut tanpa pemanis
- ½ sendok teh Kayu manis bubuk Saigon
- ½ sendok teh bubuk pengembang
- ⅛ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam kosher
- 1 sebatang mentega tawar telah melunak namun masih dingin saat disentuh
- 1 cangkir gula cokelat muda , dikemas dengan kuat
- 1 telur besar , dingin
- 3 sendok teh ekstrak vanila murni
petunjuk
- Kocok tepung, oat, kayu manis, kelapa, pecan, baking powder, dan soda kue dalam mangkuk besar; menyisihkan. Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega, gula merah muda, dan garam hingga lembut, sekitar 4 menit. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, lalu aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan campuran tepung dan lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata; pastikan untuk mengikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan. Tutup rapat adonan kue dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam.
- Panaskan oven hingga 375° F. Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti; menyisihkan. Setelah adonan dingin, keluarkan dari kulkas.
- Selanjutnya, ambil 1.5 sendok makan bola adonan kue dan taruh di atas loyang yang sudah disiapkan; pastikan untuk menyisakan sedikit ruang di antara setiap bola adonan kue karena akan sedikit menyebar saat dipanggang.
- Panggang dalam porsi terpisah selama 10 hingga 12 menit atau sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan bagian atasnya matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan di atas loyang selama 5 menit, lalu pindahkan Kue Oatmeal dengan Kelapa ke rak kawat hingga pendinginan selesai.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.