Jika Anda pecinta pizza yang mencari pilihan yang lebih sehat, resep kerak pizza sehat ini wajib dicoba 🍕. Mudah dibuat dan benar-benar nikmat. Ditambah lagi, ini bebas gula! Maksudku, ayolah, siapa yang bisa menolak sepotong pizza?
Bukan keluargaku, dan tentu saja bukan aku!😄
Resep sederhana ini menggunakan bahan dasar. Tidak ada alasan bagi siapa pun yang memperhatikan pola makannya untuk melewatkan pizza kesayangannya. Resep kerak pizza yang sehat ini hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan menghasilkan 10 pizza ukuran pribadi.
Jangan lupa untuk memeriksa Adonan Pizza Rumahan, disempurnakan dengan sentuhan mentega untuk rasa yang kaya, atau rasa kami Adonan Pizza Gandum Utuh untuk sentuhan yang sehat!😋
Cara Membuat Kerak Pizza Sehat Pizza
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Menggabungkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, kocok tepung, garam, dan ragi. Pastikan semuanya tercampur dengan baik. Bentuk lubang di tengah campuran ini.
- Menambahkan Cairan: Tuangkan air dan minyak ke dalam sumur.
- Membentuk Adonan: Masukkan bahan-bahan kering ke dalam cairan secara bertahap menggunakan tangan Anda hingga membentuk adonan yang lembut dan agak lengket. Sesuaikan konsistensi sesuai kebutuhan: Jika terlalu kering, tambahkan lebih banyak air, satu sendok makan sekaligus. Jika terlalu lengket, taburkan tepung tambahan satu sendok makan sekaligus.
- Menguleni Adonan: Taburi sedikit permukaan dengan tepung dan letakkan adonan di atasnya. Uleni dengan tangan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Alternatifnya, gunakan mixer listrik dengan pengait adonan dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 5 menit.
- Bangkit Pertama: Pindahkan adonan ke dalam mangkuk bersih yang sudah ditaburi tepung. Tutupi dengan handuk dapur basah agar tetap lembab. Biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat dan bebas angin hingga adonan mengembang dua kali lipat, kira-kira 1 jam.
- Pengulenan Kedua: Setelah mengembang, lipat adonan hingga mengempis. Balikkan ke permukaan yang bersih dan uleni sebentar.
- Siap Digunakan: Adonan siap dibentuk dan dipanggang sesuai keinginan.
Catatan: Resep kerak pizza sehat ini menghasilkan batch sekitar 794 gram, cukup untuk membuat 10 porsi, dengan masing-masing porsi kurang lebih 79.4 gram.
Saran Penyajian
Gunakan kerak pizza ini sebagai bahan dasar topping pizza favorit Anda. Regangkan adonan ke bentuk yang Anda inginkan menggunakan tangan atau penggilas adonan.
Pindahkan adonan yang sudah digulung ke loyang pizza atau loyang. Anda bisa menaburkan sedikit tepung jagung pada wajan jika mau. Letakkan adonan yang sudah diregangkan di atas loyang dan bentuk kembali perlahan jika perlu.
Add Saus Pizza, keju, dan topping, sisakan sedikit pinggiran di tepinya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 500°F (260°C) selama 12-15 menit atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Setelah pizza dikeluarkan dari oven, biarkan dingin selama beberapa menit sebelum diiris dan disajikan.* (Waktu memanggang mungkin perlu disesuaikan tergantung ukuran dan ketebalan pizza. Awasi dan panggang sampai kulitnya berwarna keemasan dan toppingnya matang sesuai keinginan Anda.)
👉 Lihat resep saus pizza putih sederhana kami untuk tambahan krim dan beraroma pada pizza buatan Anda. { Resep Saus Pizza Putih Galic Paling Enak}
Resep Terkait:
- Saus pizza bawang putih putih
- Pizza Artichoke Bayam
- Pizza keju
- Pizza isi kerak-pepperoni
- Saus pizza dengan anggur merah
Resep
Kerak Pizza Mudah
bahan
- 482 g (1 pon 1 ons) tepung putih yang tidak dikelantang , plus untuk membersihkan debu
- 5 g (1-½ sendok teh) garam halal
- 15 ml (1 sendok makan) minyak zaitun extra virgin ekstra untuk mengoles
- 7 g (¼ ons) Ragi kering instan
- 300 ml Air hangat (110 F hingga 115F) ditambah ekstra sesuai kebutuhan
petunjuk
- Menggabungkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, kocok tepung, garam, dan ragi. Pastikan semuanya tercampur dengan baik. Bentuk lubang di tengah campuran ini.
- Menambahkan Cairan: Tuangkan air dan minyak ke dalam sumur.
- Membentuk Adonan: Masukkan bahan-bahan kering ke dalam cairan secara bertahap menggunakan tangan Anda hingga membentuk adonan yang lembut dan agak lengket. Sesuaikan konsistensi sesuai kebutuhan: Jika terlalu kering, tambahkan lebih banyak air, satu sendok makan sekaligus. Jika terlalu lengket, taburkan tepung tambahan satu sendok makan sekaligus.
- Menguleni Adonan: Taburi sedikit permukaan dengan tepung dan letakkan adonan di atasnya. Uleni dengan tangan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Alternatifnya, gunakan mixer listrik dengan pengait adonan dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 5 menit.
- Kenaikan Pertama: Pindahkan adonan ke dalam mangkuk bersih yang sudah ditaburi tepung. Tutupi dengan handuk dapur basah agar adonan tetap lembab. Biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat dan bebas angin hingga adonan mengembang dua kali lipat, kira-kira 1 jam.
- Pengulenan Kedua: Setelah mengembang, lipat adonan hingga mengempis. Balikkan ke permukaan yang bersih dan uleni sebentar.
- Siap Digunakan: Adonan siap dibentuk dan dipanggang sesuai keinginan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.