Isian roti jagung dan sosis ini menjadi favorit di meja Thanksgiving kami. Kita semua menantikannya setiap tahun—ini adalah hal yang mutlak harus dimiliki! Rumah kami dipenuhi kegembiraan menjelang musim liburan, terutama saat kami mulai merencanakan semua hidangan spesial yang akan kami buat.
Di keluarga kami, memasak menjadi sebuah upaya tim – suami saya mengambil separuh dari anak laki-laki kami, dan saya mengambil separuh lainnya, dan bersama-sama, kami memasak dengan sangat baik. Ya, memang agak 🤪kacau di dapur, tapi saya tidak akan menukar momen ini dengan apa pun. Saya sangat bersyukur atas keluarga luar biasa yang Tuhan berikan kepada saya.🥰
Di antara semua hidangan yang kami siapkan, berbagai jenis isian kami selalu menjadi pusat perhatian—dari isian roti klasik dan isian sosis untuk isian jamur dan sosis varietas. Meskipun kami menyukai semuanya, Roti Jagung dengan Isian Sosis ini adalah favorit kami.
Yang membedakan Roti Jagung dengan Isian Sosis ini adalah rasanya yang luar biasa. Ini mengingatkan kita Sopa So'o, meskipun disajikan dalam bentuk yang didekonstruksi. Manisnya roti jagung yang lembut menyeimbangkan dengan sempurna rasa sosis yang kaya dan gurih.
Meskipun resep ini membutuhkan waktu lebih lama daripada isian tradisional karena roti jagung buatan sendiri, upaya ekstra ini sungguh bermanfaat. Roti jagung buatan sendiri menambahkan tekstur dan rasa unik yang tidak bisa Anda dapatkan dari roti jagung yang dibeli di toko 🍞👌
Jika Anda sedang mencari sajian lezat untuk dicoba di musim liburan kali ini, saya sangat merekomendasikan resep Roti Jagung Isian Sosis ini. Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan sentuhan buatan sendiri pada makanan pesta Anda dan bahkan mungkin menjadi tradisi keluarga baru, seperti yang terjadi pada tradisi kami. 😉
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Siapkan Roti Jagung Buatan Sendiri.
- Potong Roti Jagung menjadi Kubus dan Panggang.
- Panaskan Oven dan Siapkan Hidangannya.
- Tumis Sayuran.
- Masak Sosis.
- Campurkan Campuran Baca Sosis dan Roti Jagung.
- Siapkan Campuran Cair.
- Pindahkan ke Loyang.
- Membakar.
- Menyajikan.
💡Tips dan Saran
- Roti jagung buatan sendiri adalah pilihan yang tepat—hindari penggunaan roti jagung yang dibeli di toko; rasanya cenderung agak terlalu manis.
- Jenis sosis yang Anda gunakan akan memengaruhi rasa isian Anda. Sosis Italia, sosis sarapan, atau bahkan chorizo semuanya bisa digunakan dengan baik, tergantung pada profil rasa yang Anda inginkan.
- Sebelum mencampurkannya dengan bahan lain, pastikan untuk memanggang roti jagung berbentuk kubus di dalam oven selama beberapa menit. Ini membantu mengeringkannya lebih lanjut dan menambahkan tekstur yang bagus pada isiannya.
- Tidak ada yang suka isian kering. Pastikan untuk menambahkan cairan (kaldu) secukupnya agar isian Anda tetap lembab dan beraroma. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak dan membuatnya terlalu lembek.
- Campur bahan-bahan secara perlahan agar roti jagung tidak terlalu hancur. Pencampuran yang berlebihan dapat menghasilkan tekstur yang lembek.
- Diamkan isian Anda selama beberapa menit setelah dimasak. Ini membantu rasa menyatu dan membuatnya lebih mudah untuk disajikan.
Resep Terkait:
Resep
Isian Roti Jagung Sosis Mudah
bahan
Untuk Roti Jagung:
- 3 besar telur , suhu kamar
- 1 cangkir mentega susu , susu asam, atau susu murni, suhu kamar
- 219 g 1-¾ cangkir tepung serbaguna , disendokkan ke dalam gelas ukur dan diratakan
- 207 g 1-¼ cangkir tepung jagung kuning Quaker
- 3 sendok makan gula pasir
- 1-½ sendok makan Baking powder non-aluminium
- 1 sendok teh garam kosher
- 113 g (1 batang) mentega tawar , meleleh
Untuk Isian Sosis:
- 796 g (7 link sosis) Sosis babi pedas atau manis, lepaskan casingnya, potong-potong seukuran sekali gigit
- 2 medium bawang manis atau kuning , potong dadu
- 3 iga seledri , potong dadu
- 113 g (1 batang ) mentega tawar , terbagi
- 5 siung bawang putih , dicincang
- ¼ cangkir daun ketumbar atau peterseli Italia , dicincang
- 10 daun Sage segar , dicincang
- 3 tangkai Rosemary segar , dicincang
- 6 tangkai thyme segar , dicincang
- 4 besar telur , suhu kamar
- 1 cangkir susu evaporasi atau susu murni
- 2 cangkir air
- 1 sendok makan Knorr Kaldu rasa ayam butiran
- garam kosher , untuk merasakan
petunjuk
Untuk Roti Jagung:
- Panaskan dan Siapkan: Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan olesi loyang berukuran 9x13 inci. Taburi dengan sedikit tepung maizena agar tidak lengket.
- Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk, kocok telur dan buttermilk (atau penggantinya seperti susu asam atau susu murni) hingga tercampur rata. Sisihkan ini.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk yang lebih besar, campurkan tepung serbaguna, tepung jagung kuning Quaker, gula pasir, baking powder, dan garam halal.
- Campuran Basah dan Kering: Tuang campuran telur basah dan buttermilk, bersama dengan mentega tawar yang telah dilelehkan, ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk sampai Anda mendapatkan adonan yang halus.
- Memanggang Roti Jagung: Tuang adonan roti jagung ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit atau sampai pinggirannya berwarna keemasan dan matang. Biarkan hingga dingin di dalam panci, lalu potong menjadi kotak berukuran 1 inci.
- Roti Jagung Panggang: Sebarkan potongan roti jagung kotak di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang lagi dalam oven selama 30 menit atau sampai kering dan berwarna kecoklatan. Biarkan dingin di atas loyang selama sekitar 15 menit.
Untuk Isian Sosis:
- Panaskan oven: Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan olesi loyang berukuran 9x13 inci.
- Masak Sosis: Dalam wajan besar, masak sosis dengan api sedang-besar selama 8-10 menit atau sampai sosis berwarna kecoklatan dan matang sepenuhnya. Gunakan spatula logam untuk memecah sosis menjadi potongan-potongan yang tidak lebih besar dari inci; menyisihkan.
- Tumis Sayuran: Dalam wajan yang sama, lelehkan 5 sendok makan mentega. Tambahkan bawang bombay, iga seledri, dan siung bawang putih. Masak sambil diaduk hingga sayuran melunak, sekitar 6-8 menit.
- Tambahkan Herbal: Angkat wajan dari api dan campurkan daun ketumbar cincang, bersama dengan sage segar, rosemary, dan thyme. Campurkan campuran ramuan ini dengan sosis matang—bumbui dengan lada hitam bubuk sesuai selera.
- Siapkan Campuran Telur: Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok telur, susu evaporasi (atau susu murni), air, dan kaldu rasa ayam Knorr Granulated hingga tercampur rata.
- Campurkan Bahan: Campurkan kotak roti jagung panggang dengan campuran sosis dan sayuran. Tuangkan campuran telur secara bertahap ke dalam campuran ini, aduk perlahan agar tercampur tanpa membuat roti jagung terlalu banyak pecah.
- Isian Panggang: Pindahkan campuran roti jagung basah ke dalam loyang yang sudah disiapkan, pastikan sosis dan sayuran terdistribusi secara merata. Susun beberapa potong roti jagung yang lebih besar di atasnya dan beri sisa 2 sendok makan mentega. Panggang Isian Roti Jagung Sosis dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga berwarna coklat keemasan dan garing, yang biasanya memakan waktu sekitar 35-40 menit.
- Menyajikan: Sajikan isiannya hangat.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.