Pancake Jagung Keju ini adalah masakan Amerika ala Paraguay sarapan favorit. Pancake ini empuk, keju, dan bertabur jagung manis! Padukan dengan salad kacang Tangy untuk makan siang yang lezat dan memuaskan.
Cara Membuat Pancake Jagung
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 250 derajat F—lapisi dua lembar loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk besar, aduk tepung jagung, tepung, baking powder, dan soda kue.
Di sebuah mangkuk sedang, whisk together the eggs and salt until frothy. Whisk in the buttermilk and melted butter. Stir in the corn and cheese and mix the dry ingredients with a rubber spatula until moistened.
Jangan overmix! Dalam ukuran kecil 6 inci panci tumis dengan api sedang, panaskan 1 sendok makan minyak alpukat hingga mendesis. Masukkan ¼ cangkir adonan ke dalam loyang tanpa membuatnya padat.
Tekan perlahan setiap panekuk jagung dengan spatula logam kecil. Masak selama 2 menit, lalu masak selama 1 ½ menit hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan bagian tengah pancake mengeras.
Letakkan pancake jagung di atas loyang yang sudah disiapkan dan biarkan tetap hangat di dalam oven saat Anda memasak sisa adonan. Lanjutkan membuat pancake jagung, tambahkan lebih banyak minyak ke dalam wajan sesuai kebutuhan. Sajikan hangat. Menikmati!
Resep Terkait:
- Sirup Pancake Buatan Sendiri
- Buttermilk Pancakes
- pancake
- pancake Pisang
- kue dadar dengan keju susu dan blueberry
Resep
Pancake Jagung Mudah
bahan
- 1 ½ cangkir tepung jagung kuning , seperti Quaker
- ½ cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 ½ cangkir Keju Meksiko atau mozzarella , parut
- 1 ¾ cangkir mentega susu , dikocok, susu asam buatan sendiri atau susu murni
- 6 sendok makan (¾ batang) mentega tawar, lelehkan
- 2 telur yang besar , suhu kamar
- 3 cangkir jagung beku , dicairkan
- 8 sendok makan minyak alpukat atau minyak zaitun untuk menggoreng
petunjuk
- Panaskan oven hingga 250 derajat F. Lapisi dua lembar loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk besar, aduk tepung jagung, tepung, baking powder, dan soda kue.
- Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan garam hingga berbusa. Kocok buttermilk dan mentega cair. Masukkan jagung, dan keju, lalu campur ke bahan kering dengan spatula karet hingga lembab. Jangan terlalu banyak mencampur!
- Dalam wajan kecil berukuran 6 inci dengan api sedang, panaskan 1 sendok makan minyak alpukat hingga mendesis. Masukkan ¼ cangkir adonan ke dalam wajan tanpa membuat adonan menjadi padat.
- Tekan perlahan setiap panekuk jagung dengan spatula logam kecil. Masak selama 2 menit, balikkan dan masak selama 1 ½ menit hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan bagian tengah pancake mengeras.
- Letakkan pancake jagung di atas loyang yang sudah disiapkan dan biarkan tetap hangat di dalam oven saat Anda memasak sisa adonan. Lanjutkan membuat pancake jagung, tambahkan lebih banyak minyak ke dalam wajan, sesuai kebutuhan. Sajikan hangat. Menikmati!
Catatan
- Oven: Panaskan oven hingga 350°F, letakkan pancake di atas loyang, dan panggang selama 10-15 menit atau sampai panas.
- microwave: Letakkan pancake di piring tahan microwave dan panaskan selama 20-30 detik atau hingga matang seluruhnya.
- Kuali: Panaskan sedikit minyak atau mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan pancake dan masak selama 1-2 menit di setiap sisinya atau sampai matang dan renyah.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.