Resep Chinese Beef Chow Mein 30 menit yang mudah. Ini adalah salah satu hidangan daging sapi Tiongkok favorit kami sepanjang masa! Nah,🤔 bersama dengan udang chow mein dan ayam chow mein. Baiklah!!!🤯
Kami menyukai mie secara umum. 🤫😁Sejujurnya, kita bisa makan ini setiap hari! 😋
Meskipun Chow Mein Daging Sapi Cina adalah hidangan mudah yang dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang sangat sedikit, ada sesuatu yang istimewa dan unik dalam harmonisasi rasa, begitu sederhana namun begitu beraroma.
Salah satu hal yang paling saya dan suami sukai dari Beef Chow Mein adalah serbagunanya, dan Anda bisa mengganti bahan-bahannya sesuai selera atau dapur Anda.
Inilah resep versi masakan rumahan kami yang mudah dan berdurasi kurang dari 30 menit yang telah menjadi favorit keluarga yang sangat disukai di rumah kami selama bertahun-tahun...Cobalah!😉
Cara Membuat Chow Mein Daging Sapi
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Rebus mie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Bilas dengan air keran, tiriskan, sisihkan.
(Saya merekomendasikan memasak mie 1 menit lebih sedikit dari yang direkomendasikan pada kemasannya, mie tersebut akan sedikit kurang matang tetapi akan matang dengan sempurna setelah digoreng dengan saus).
Dalam mangkuk sedang, campurkan semua bahan marinade. Biarkan meresap pada suhu kamar selama 10 hingga 15 menit sambil menyiapkan sisa bahan. Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan saus.
Aduk agar tercampur. Potong bumbu dan sayuran sisihkan. Dalam wajan antilengket besar, atur api ke api sedang-besar; tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi panas.
Aduk minyak, miringkan ke sisi-sisinya. Tambahkan daging sapi dengan cepat dan sebarkan potongannya menjadi satu lapisan, biarkan hingga matang dan berwarna kecokelatan selama sekitar 1 hingga 1.5 menit.
Balik untuk memasak sisi lainnya selama 1 hingga 1.5 menit, aduk sesekali, hingga daging sapi sedikit gosong tetapi bagian dalamnya agak merah muda. Pindahkan ke piring.
Tambahkan wajan yang sama kembali ke kompor dan nyalakan api sedang-besar. Panaskan sisa 2 sendok makan minyak dan tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika.
Tumis sekitar 2 - 3 menit atau sampai empuk-garing. Tambahkan jahe, bawang putih, Napa kubis, dan daun bawang. Aduk beberapa kali untuk menghilangkan aromanya.
Tambahkan daging sapi dan mie ke dalam wajan; aduk saus yang sudah dipesan dengan cepat dan tuangkan di atas mie. Gunakan penjepit untuk mengaduk mie agar terlumuri saus. Aduk terus hingga saus mulai mengental dan mulai menggelembung.
Cicipi dan bumbui dengan lebih banyak kedelai, jika perlu. (Anda akan mengetahui Chinese Beef Chow Mein Anda sudah matang jika sausnya menjadi lebih gelap, bening, dan kental).
Aduk semuanya hingga tercampur rata dengan saus dan tumis selama sekitar 1 menit. Pindahkan Beef Chow Mein ke piring saji. Sajikan panas! Nikmati dengan sedikit minyak cabai!😋🍻
Resep Terkait:
- Udang Lo Mein
- Pasta Panggang dengan Bayam Krim
- Sayur Lo mein
- Chicken Lo Mein
- pasta lemon
- Pasta dengan Minyak dan Bawang Putih
Resep
Chow Mein Daging Sapi Mudah
Tools
bahan
- 300 g spageti gandum utuh atau mie tumis chow mein * (Anda juga bisa menggunakan mie lo mein atau mie udon)
Untuk bumbunya:
- 1 pon steak besi datar , potong setebal inci
- 2 sendok makan Anggur Shaoxing
- 1 sendok makan kanji dr tepung jagung
- ¼ sendok teh bawang putih bergranula
- ¼ sendok teh lada hitam bubuk
Untuk Willow:
- ½ cangkir air panas dipadukan dengan Knorr kaldu bubuk rasa ayam atau kaldu Knorr rasa sapi
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan Anggur Shaoxing
- 2 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 sendok makan kecap hitam rasa jamur atau kecap hitam
- 1 sendok makan gula
- ¼ sendok teh cabe rawit , lada hitam bubuk, atau cabai merah serpih, sesuai selera
- 2 sendok teh kanji dr tepung jagung
Untuk Tumis:
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin , canola, kacang tanah, atau minyak sayur
- 1 bawang kecil , irisan
- 1 lada poblano atau paprika apa pun , potong tipis-tipis
- 1 sendok makan Jahe cacah
- 2 cengkeh bawang putih , dicincang
- 3 daun bawang , potong menjadi 2 ½ inci
- ½ cangkir parutan kubis Napa
- ⅓ cangkir wortel potong dadu
- Garam halal & serpihan cabai merah , untuk merasakan
petunjuk
- Rebus mie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Bilas dengan air keran, tiriskan, sisihkan. (Saya merekomendasikan memasak mie 1 menit lebih sedikit dari yang direkomendasikan pada kemasannya, mie tersebut akan sedikit kurang matang tetapi akan matang dengan sempurna setelah digoreng dengan saus).
- Dalam mangkuk sedang, campurkan semua bahan marinade. Biarkan meresap pada suhu kamar selama 10 hingga 15 menit sambil menyiapkan sisa bahan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan saus. Aduk agar tercampur. Potong bumbu dan sayuran sisihkan. Dalam wajan antilengket besar, atur api ke api sedang-besar; tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi panas. Aduk minyak, miringkan ke sisi-sisinya.
- Tambahkan daging sapi dengan cepat dan sebarkan potongannya menjadi satu lapisan, biarkan hingga matang dan berwarna kecokelatan selama sekitar 1 hingga 1.5 menit.
- Balik untuk memasak sisi lainnya selama 1 hingga 1.5 menit, aduk sesekali, hingga daging sapi sedikit gosong tetapi bagian dalamnya agak merah muda. Pindahkan ke piring.
- Tambahkan wajan yang sama kembali ke kompor dan nyalakan api sedang-besar. Panaskan sisa 2 sendok makan minyak dan tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Tumis selama 2 - 3 menit, atau sampai empuk-garing.
- Tambahkan jahe, bawang putih, kubis Napa, dan daun bawang. Aduk beberapa kali untuk menghilangkan aromanya.
- Tambahkan daging sapi dan mie ke dalam wajan; aduk cepat saus yang sudah dipesan dan tuangkan di atas mie. Gunakan penjepit untuk mengaduk mie agar terlumuri saus. Aduk terus hingga saus mulai mengental dan mulai menggelembung. Cicipi dan bumbui dengan lebih banyak kedelai, jika perlu. (Anda akan tahu Chinese Beef Chow Mein Anda sudah matang jika warna sausnya menjadi lebih gelap, bening, dan kental). Aduk semuanya hingga tercampur rata dengan saus dan tumis selama sekitar 1 menit. Pindahkan Beef Chow Mein ke piring saji. Sajikan panas! Nikmati dengan sedikit minyak cabai!😋🍻
Catatan
- Menyimpan: Biarkan daging sapi chow mein mendingin hingga suhu kamar sebelum disimpan. Kemudian pindahkan ke wadah kedap udara: Masukkan sisa chow mein daging sapi ke dalam wadah kedap udara. Wadah kaca atau plastik dengan tutup yang rapat bisa digunakan dengan baik. Dinginkan: Simpan daging sapi chow mein di lemari es selama 3-4 hari.
- Untuk memanaskan kembali: Chow mein daging sapi, pindahkan ke piring tahan microwave dan panaskan hingga panas, aduk sesekali. Anda juga bisa memanaskannya kembali di atas kompor dalam wajan atau wajan dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga memanas. Jika chow mein daging sapi telah disimpan di lemari es selama lebih dari 4 hari, atau jika ada bau atau tampilan yang tidak sedap, buanglah.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.