Kembali
-+ porsi
Resep Chinese Beef Chow Mein 30 menit

Chow Mein Daging Sapi Mudah

Camila Benitez
Resep Chinese Beef Chow Mein 30 menit yang mudah. Ini adalah salah satu hidangan daging sapi Tiongkok favorit kami sepanjang masa! Nah,🤔 bersama dengan udang chow mein dan ayam chow mein. Baiklah!!!🤯 Kami menyukai mie secara umum. 🤫😁Sejujurnya, kita bisa makan ini setiap hari! 😋
5 dari 1 suara
Resep Cetak Resep pin Tambah ke Koleksi
Persiapan Waktu 15 menit
Waktu masak 15 menit
Total Waktu 30 menit
Kelas Hidangan utama
Masakan Cina
Porsi 10

Tools

bahan
  

  • 300 g spageti gandum utuh atau mie tumis chow mein * (Anda juga bisa menggunakan mie lo mein atau mie udon)

Untuk bumbunya:

Untuk Willow:

  • ½ cangkir air panas dipadukan dengan Knorr kaldu bubuk rasa ayam atau kaldu Knorr rasa sapi
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan Anggur Shaoxing
  • 2 sendok makan kecap rendah sodium
  • 1 sendok makan kecap hitam rasa jamur atau kecap hitam
  • 1 sendok makan gula
  • ¼ sendok teh cabe rawit , lada hitam bubuk, atau cabai merah serpih, sesuai selera
  • 2 sendok teh kanji dr tepung jagung

Untuk Tumis:

  • 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin , canola, kacang tanah, atau minyak sayur
  • 1 bawang kecil , irisan
  • 1 lada poblano atau paprika apa pun , potong tipis-tipis
  • 1 sendok makan Jahe cacah
  • 2 cengkeh bawang putih , dicincang
  • 3 daun bawang , potong menjadi 2 ½ inci
  • ½ cangkir parutan kubis Napa
  • ⅓ cangkir wortel potong dadu
  • Garam halal & serpihan cabai merah , untuk merasakan

petunjuk
 

  • Rebus mie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Bilas dengan air keran, tiriskan, sisihkan. (Saya merekomendasikan memasak mie 1 menit lebih sedikit dari yang direkomendasikan pada kemasannya, mie tersebut akan sedikit kurang matang tetapi akan matang dengan sempurna setelah digoreng dengan saus).
  • Dalam mangkuk sedang, campurkan semua bahan marinade. Biarkan meresap pada suhu kamar selama 10 hingga 15 menit sambil menyiapkan sisa bahan.
  • Dalam mangkuk kecil, kocok semua bahan saus. Aduk agar tercampur. Potong bumbu dan sayuran sisihkan. Dalam wajan antilengket besar, atur api ke api sedang-besar; tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi panas. Aduk minyak, miringkan ke sisi-sisinya.
  • Tambahkan daging sapi dengan cepat dan sebarkan potongannya menjadi satu lapisan, biarkan hingga matang dan berwarna kecokelatan selama sekitar 1 hingga 1.5 menit.
  • Balik untuk memasak sisi lainnya selama 1 hingga 1.5 menit, aduk sesekali, hingga daging sapi sedikit gosong tetapi bagian dalamnya agak merah muda. Pindahkan ke piring.
  • Tambahkan wajan yang sama kembali ke kompor dan nyalakan api sedang-besar. Panaskan sisa 2 sendok makan minyak dan tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Tumis selama 2 - 3 menit, atau sampai empuk-garing.
  • Tambahkan jahe, bawang putih, kubis Napa, dan daun bawang. Aduk beberapa kali untuk menghilangkan aromanya.
  • Tambahkan daging sapi dan mie ke dalam wajan; aduk cepat saus yang sudah dipesan dan tuangkan di atas mie. Gunakan penjepit untuk mengaduk mie agar terlumuri saus. Aduk terus hingga saus mulai mengental dan mulai menggelembung. Cicipi dan bumbui dengan lebih banyak kedelai, jika perlu. (Anda akan tahu Chinese Beef Chow Mein Anda sudah matang jika warna sausnya menjadi lebih gelap, bening, dan kental). Aduk semuanya hingga tercampur rata dengan saus dan tumis selama sekitar 1 menit. Pindahkan Beef Chow Mein ke piring saji. Sajikan panas! Nikmati dengan sedikit minyak cabai!😋🍻

Catatan

Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
  • Menyimpan: Biarkan daging sapi chow mein mendingin hingga suhu kamar sebelum disimpan. Kemudian pindahkan ke wadah kedap udara: Masukkan sisa chow mein daging sapi ke dalam wadah kedap udara. Wadah kaca atau plastik dengan tutup yang rapat bisa digunakan dengan baik. Dinginkan: Simpan daging sapi chow mein di lemari es selama 3-4 hari.
  • Untuk memanaskan kembali: Chow mein daging sapi, pindahkan ke piring tahan microwave dan panaskan hingga panas, aduk sesekali. Anda juga bisa memanaskannya kembali di atas kompor dalam wajan atau wajan dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga memanas. Jika chow mein daging sapi telah disimpan di lemari es selama lebih dari 4 hari, atau jika ada bau atau tampilan yang tidak sedap, buanglah.
Kemajuan
Anda bisa menyiapkan bumbu marinasi daging sapi dan menyimpannya di lemari es hingga 24 jam sebelum digunakan. Anda bisa membuat sausnya dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3-4 hari. Anda bisa menyiapkan sayuran terlebih dahulu dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga siap digunakan. Namun, pisahkan sayuran dari daging sapi dan sausnya, karena dapat menyebabkan sayuran menjadi lembek.
Jika menggunakan mie kering, Anda bisa memasaknya terlebih dahulu dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga matang. Anda juga bisa memasak mie segar terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es, tetapi mie tersebut harus digunakan dalam waktu 24 jam.
Cara Membekukan
Biarkan daging sapi chow mein mendingin hingga suhu kamar sebelum dibekukan. Bagilah chow mein daging sapi menjadi beberapa porsi atau porsi yang ingin Anda gunakan sekaligus. Tempatkan setiap porsi dalam wadah kedap udara atau kantong plastik tahan freezer. Pastikan untuk menyisakan ruang di dalam wadah untuk memungkinkan pemuaian saat makanan membeku.
Beri label pada setiap wadah atau tas dengan tanggal dan isinya agar dapat diidentifikasi dengan cepat di kemudian hari. Tempatkan wadah atau tas di dalam freezer dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk memanaskan kembali chow mein daging sapi beku, masukkan ke dalam microwave atau panaskan kembali di atas kompor dalam wajan atau wajan dengan api sedang, aduk sesekali hingga memanas. Anda mungkin perlu menambahkan air atau saus agar mie tidak mengering.
Fakta Nutrisi
Chow Mein Daging Sapi Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
275
% * Nilai Harian
Lemak
 
11
g
17
%
Jenuh Lemak
 
3
g
19
%
Trans Fat
 
0.2
g
Lemak tak jenuh ganda
 
1
g
Lemak tak jenuh tunggal
 
6
g
Kolesterol
 
30
mg
10
%
Sodium
 
355
mg
15
%
Kalium
 
303
mg
9
%
Karbohidrat
 
28
g
9
%
Serat
 
2
g
8
%
Gula
 
3
g
3
%
Protein
 
14
g
28
%
Vitamin A
 
826
IU
17
%
Vitamin C
 
13
mg
16
%
Kalsium
 
24
mg
2
%
Besi
 
2
mg
11
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.

Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.

Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!