Resep Sop Wortel dan Ubi Jalar ini dikemas dengan bahan-bahan lezat seperti wortel, ubi, dan apel yang memberikan rasa manis gurih dengan sedikit bumbu.
Aroma jahe, bawang putih, dan bubuk kari yang hangat dan menenangkan menjadikannya tambahan yang bagus untuk menu Anda. Resep ini mudah diikuti dan tidak memerlukan keahlian atau peralatan memasak yang mewah.
Cara Membuat Sup Wortel dan Ubi Jalar
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan minyak dalam sup besar bisa dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay, paprika, dan wortel, masak sambil diaduk hingga sayuran melunak, sekitar 10 menit.
Tambahkan kaldu ayam, cabai rawit, lada hitam, bawang putih, dan jahe, lalu masak 1 menit lagi. Masukkan ubi, tambahkan air, lalu rebus. Kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutupi, dan biarkan mendidih hingga ubi empuk sekitar 25 hingga 30 menit.
Tambahkan apel. Dengan menggunakan blender tongkat, haluskan sup sampai halus dan lembut (sebagai alternatif, biarkan sup agak dingin, lalu haluskan dalam 2 tahap dengan blender.
Pastikan lubang pada tutupnya tetap terbuka dan tutup dengan handuk dapur bersih agar uapnya bisa keluar.) Cicipi dan sesuaikan garam dan merica, jika perlu. Sendokkan sup wortel dan ubi ke dalam mangkuk dan sajikan dengan krim jika diinginkan.
Catatan: Tambahkan pusaran krim yang mengapung di atas wortel dan ubi sup: kocok beberapa sendok makan krim dengan pengocok hingga agak mengental, lalu taburkan krim di atas wortel dan ubi sup.
Resep Terkait:
- Sup Lentil Merah Berbumbu India
- Sup Labu Sempurna
- Sup Tomat Buatan Sendiri yang Mudah
- Sup Kembang Kol Kari Pedas
- Sup lentil
Resep
Sup Wortel dan Ubi Jalar yang Mudah
bahan
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 2 medium bawang kuning , dicincang
- 1 paprika oranye , buang bijinya dan potong dadu
- Sepotong jahe berukuran 1 inci , irisan
- 4 bawang putih , kupas dan hancurkan
- 1 pon wortel , kupas dan potong berukuran 1 inci
- 1-½ pound (sekitar 2 kecil) ubi jalar, kupas dan potong 1 inci
- 8 cangkir air panas
- 2 sendok makan knorr kaldu rasa ayam butiran
- 1 ½ sendok teh bubuk kari , untuk merasakan
- 1 Apel renyah madu atau apel Granny Smith , kupas, buang bijinya, dan cincang
- ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 3 daun bawang hijau , dicincang
petunjuk
- Panaskan minyak dalam panci sup besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay, paprika, jahe, bawang putih, dan wortel, lalu masak sambil diaduk hingga sayuran melunak, sekitar 10 menit. Tambahkan kaldu ayam dan lada hitam.
- Masukkan ubi dan air, lalu didihkan. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih hingga kentang empuk, sekitar 25 hingga 30 menit. Tambahkan apel.
- Dengan menggunakan blender stik, haluskan sup hingga halus dan lembut (sebagai alternatif, biarkan sup agak dingin, lalu haluskan dalam 2 tahap dalam blender. Pastikan lubang pada tutupnya terbuka, dan tutup dengan handuk dapur bersih, untuk biarkan uapnya keluar.)
- Cicipi dan sesuaikan garam dan merica, jika perlu. Sendokkan sup wortel dan ubi ke dalam mangkuk dan sajikan dengan krim jika diinginkan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.