Mencari ide makan malam yang mudah dan lezat? Cobalah Rebusan Daging Sapi Paraguay dengan Nasi, juga dikenal sebagai "Guiso de Arroz." Resep ini menyajikan daging sapi empuk, sayuran, dan rempah-rempah yang dimasak dengan nasi untuk menciptakan hidangan lezat dan beraroma yang sempurna untuk segala acara.
Dengan waktu persiapan minimal dan hanya 30 menit sangat ideal untuk acara malam hari yang sibuk atau kapan pun Anda ingin hidangan yang memuaskan. Selain itu, dapat dengan mudah disesuaikan dengan preferensi selera Anda.
Cara Membuat Rebusan Daging Sapi dengan Nasi
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Bakar Daging Sapinya: Tambahkan daging sapi ke dalam panci dan bumbui dengan garam dan merica. Masak, balik sesekali, hingga daging sapi gosong dan kecoklatan di semua sisinya, sekitar 5 hingga 7 menit.
- Masak Sayuran: Tambahkan bawang bombay cincang, paprika poblano, paprika merah, wortel, bawang putih, dan tomat ke dalam panci. Masak hingga sayuran melunak, sekitar 10 hingga 15 menit. Jika perlu, kecilkan api. Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air agar tidak lengket.
- Tambahkan Pasta Tomat dan Gula: Masukkan pasta tomat, kaldu sapi, dan gula. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Pastikan untuk mengikis bagian bawah panci untuk melepaskan semua lapisan renyah; di sinilah guiso mendapatkan rasanya.
- Tambahkan Nasi: Tambahkan nasi dan aduk. Tuang ke dalam air dan didihkan dengan api sedang-kecil. Masak sambil diaduk sesering mungkin agar nasi tidak lengket di dasar, hingga nasi empuk, sekitar 7 hingga 12 menit.
- Musim dan Selesai: Cicipi guiso dan sesuaikan bumbu dengan garam halal jika perlu. Masukkan daun ketumbar cincang, jika menggunakan.
Resep Terkait:
- Daging sapi rebus
- Rebusan Daging Sapi Korea Pedas
- Rebusan Daging Sapi dengan Mie
- Rebusan Kacang Hitam
Resep
Rebusan Daging Sapi Mudah dengan Nasi
bahan
- 1 kg / 2.2 pon ujung daging sapi atau potongan daging sapi , ramping (potong kecil atau tipis)
- 5 Siung bawang putih , cincang halus
- 1 bawang kuning sedang , cincang halus
- 1 paprika poblano atau paprika hijau , cincang halus *(Saya suka pakai lada poblano karena memberi rasa pedas lembut).
- 1 paprika merah atau kuning , potong menjadi dua, buang bijinya dan cincang halus
- 5 Tomat segar , potong dadu *(Jika Anda tidak memiliki tomat segar, Anda dapat menggunakan 200g/1 cangkir tomat yang dihancurkan atau dihaluskan).
- 400 g (2 cangkir) nasi melati mentah
- 2 sendok makan pasta tomat
- ½ sendok teh garam kosher , untuk merasakan
- 1 sendok teh jinten tanah , opsional
- 2 sendok makan Kaldu rasa sapi Knorr , sesuaikan dengan keinginan Anda.
- 2 wortel , dicincang halus atau diiris tipis
- 3 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh lada hitam bubuk atau cabai rawit
- 4 sendok makan Minyak zaitun atau minyak canola , sesuai kebutuhan
- 2 sendok makan ketumbar , dicincang
- 200 g kacang manis beku (Opsional)
- 1 liter (5 gelas) air panas
- 2 sendok makan peterseli daun datar , dicincang
- 2 Kentang emas yukon , potong dadu menjadi ½ inci (opsional)
- 2 daun salam segar
petunjuk
- Panaskan minyak dengan api besar hingga berkilau dalam panci besar antilengket. Tambahkan daging sapi, garam, dan kaldu sapi, lalu tumis, aduk sesekali hingga berwarna kecokelatan, sekitar 15 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 2 menit lagi. Kecilkan api menjadi sedang-kecil, tambahkan bawang bombay, poblano, paprika, wortel, dan tomat, lalu masak sesekali sambil diaduk hingga sayuran mulai melunak (kecilkan api jika perlu), sekitar 10 hingga 15 menit. Tambahkan gula dan pasta tomat, lalu masak, aduk sesekali, selama 2 menit lagi. Tambahkan daun salam dan jintan jika digunakan.
- Masukkan nasi dan masak, aduk sesekali, selama 2 menit. Tuangkan air panas; cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam halal atau kaldu sapi, jika perlu.
- Tutup panci dan didihkan; masak hingga nasi agak kurang matang, aduk setiap 3 menit agar nasi tidak menempel di dasar panci, kurang lebih 10 menit. Matikan api dan masukkan peterseli cincang dan daun ketumbar. Tutup dan diamkan nasi selama 5 menit. Buang daun salam dan sajikan. Menikmati! 😋
Catatan
- Menyimpan: Biarkan daging sapi rebus dengan nasi mendingin hingga suhu kamar sebelum disimpan. Anda bisa menyimpan rebusan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga empat hari. Untuk penyimpanan lebih lama, Anda dapat membekukan rebusan dalam wadah tahan freezer hingga tiga bulan.
- Untuk memanaskan kembali: Untuk memanaskan kembali rebusan daging sapi dengan nasi, Anda bisa menggunakan microwave, kompor, atau oven. Jika menggunakan microwave, masukkan rebusan ke dalam piring tahan microwave, tutup dengan penutup atau bungkus plastik, dan panaskan dengan suhu tinggi selama 2-3 menit, aduk sesekali hingga matang seluruhnya. Jika menggunakan kompor, masukkan rebusan ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang-kecil, aduk sesekali hingga matang.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.