These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Készüljön fel arra, hogy minden falatban megízlelje a gyümölcsös frissesség és a megnyugtató ízek fúzióját. Kezdjük el ezt az ellenállhatatlan kulináris utazást!
Ugrás:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy robotgépben keverje össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.
Transzfer a nagy keverőtál; félretesszük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük. (Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban a cukrászsütemény, két villa vagy a kezed). Dobd bele az áfonyát.
Egy közepes keverőtálban keverje össze a tejszínt, a tojást, a tiszta vaníliát és a tiszta vanília kivonatot. Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük össze.
A tésztát lisztezett felületre borítjuk, majd lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; ne aggódj, ha ragacsos. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
A tésztát 1 hüvelyk vastag körbe simítjuk. Késsel vagy padkaparóval 8 ékre vágjuk. Helyezze át az ékeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe kb centiméternyire.
A meg nem sült pogácsákat legalább 15 percre fagyasszuk le vagy tegyük hűtőbe. Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsákhoz használt puha, süteményszerű morzsával.
Óvatosan keverjük össze a tésztát fakanállal, és formázáskor finoman ütögessük meg, nehogy túldolgozzuk. Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra.
A pogácsák tetejét megkenjük kemény tejszínnel, és ízlés szerint megszórjuk durva cukorral az állag érdekében. 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hogyan készítsünk mézes mázt
Helyezze a mézet és a citromlevet egy kis serpenyőbe; pároljuk, amíg a méz teljesen fel nem oldódik és kissé besűrűsödik, majd hozzáadjuk a citromhéjat. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
Eszközök
Hozzávalók
- 375 g (3 csésze) fehér teljes kiőrlésű liszt, kanalazva, kiegyenlítve és szitálva
- ¼ csésze világosbarna cukor , csomagolva és kiegyenlítve
- 1 evőkanál Sütőpor
- ½ teáskanál kóser só
- 12 evőkanál (11/2 rúd) sózatlan vaj, darabokra vágva
- 2 ¼ csészék friss áfonya
- 2 nagy tojások , szobahőmérséklet1 Evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1 Evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál méz
- 1 citrom héja (finomra reszelve)
- ¼ csésze tejszín, író, vagy teljes tej, plusz még a fogmosáshoz
A mézes mázhoz:
- ¼ Méz
- ¼ Frissen facsart citromlé
- ½ teáskanál tiszta vanília kivonat
- Finomra reszelt citromhéj 1 citromból
Utasítás
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- Egy robotgépben keverje össze a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk a lehűtött vajat, és addig pörgetjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Tegye át egy nagy keverőtálba; félretesszük a fagyasztóba, miközben a nedves hozzávalókat összekeverjük. (Alternatív megoldásként vágja a vajat a lisztbe egy nagy keverőtálban pogácsaszaggatóval, két villával vagy kézzel). Dobd bele az áfonyát.
- Egy közepes keverőtálban keverje össze a tejszínt, a tojást, a tiszta vaníliát és a tiszta vanília kivonatot. Öntsük rá a lisztes keveréket, majd keverjük össze. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és lisztezett kézzel golyós formára gyúrjuk; ne aggódj, ha ragacsos. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá 1 evőkanál kemény tejszínt.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tipp: Ne dolgozzuk túl a tésztát; A keverés és a dagasztás egyaránt olyan művelet, amely glutént termel, ami rágós kenyeret eredményez, szemben a pogácsa puha, süteményszerű morzsával. Óvatosan keverjük össze a tésztát fakanállal, és formázáskor finoman ütögessük meg, nehogy túldolgozzuk.
- Közben melegítse elő a sütőt 400 ºF-ra. A pogácsa tetejét megkenjük kemény tejszínnel, és ízlés szerint megszórjuk durvacukorral. 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hogyan készítsünk mézes mázt:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.