Egy jó leves minden asztalon kötelező, és ez a Sopa de Huevo (más néven Egg Drop Soup) receptje igazi életmentő – egy mélyen ízletes és megnyugtató leves, amely felülmúlja a kínai éttermekben kapható leveseket. Ez a háztartás kedvence, és tudod mit? Mindössze 15 perc alatt elkészül!⏰
Nem lesz szüksége semmiféle divatos hozzávalóra vagy bonyolult technikára – minden a jó, régimódi egyszerűségről szól. Ez az egyik olyan recept, amely hihetetlenül egyszerű és azonnal megnyugtató, így a hét bármely napjára tökéletes.😊 Gyakran elkészítem a férjemnek, amikor gyorsan kipiheni magát a munkából.
Ez az ő kis vigasztaló pillanata egy mozgalmas nap közepén. Ma megosztom veletek. Próbálja ki ezt a leves receptet; Biztos vagyok benne, hogy te is annyira fogod szeretni, mint mi.❤️ Tálaljuk egy szelet ropogós kenyérrel vagy ropogós keksszel. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy elfogyassza a gyors és pénztárcabarát ebédet.
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Az olajat felhevítjük, és a fokhagymát, a gyömbért és a zöldhagyma fehér részeit illatosra pároljuk.
- Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, és keverjük hozzá a kurkumát, a borsot és a húslevest; lefedve pároljuk, hogy az ízek összeérjenek.
- Készítsünk kukoricakeményítő zagyot, adjuk a leveshez, és pároljuk, hogy besűrűsödjön.
- A tojásokat felverjük a sóval, a levesbe öntjük szalagokká, és óvatosan keverjük össze.
- Adjuk hozzá a zöldhagyma nagy részét, fűszerezzük sóval, és díszítsük a maradék hagymával.
- Öntse a levest tálakba, és élvezze.
💡Tippek és tanácsok
- Kezdje friss tojással, gyömbérrel, zöldhagymával és bármilyen más hozzávalóval. A friss alapanyagok fokozzák a leves ízét.
- Amikor felvert tojást adunk a forrásban lévő húsleveshez, lassan, egyenletes sugárban öntsük hozzá, miközben óvatosan kevergetjük. Ez segít finom tojásszalagok létrehozásában.
- Ha valamivel sűrűbb állagot szeretne, használja a kukoricakeményítőt a receptben javasolt módon. Készítsen szuszpenziót úgy, hogy a kukoricakeményítőt vízzel keverje össze, mielőtt a leveshez adná, hogy megakadályozza a csomók kialakulását.
- Nyugodtan adj hozzá zöldségeket, tésztát, tofut vagy más fehérjéket a leveshez, hogy kiadósabb és táplálóbb legyen. Szabja testre ízlésének megfelelően.
- Ne süssük túl a tojásszalagokat, mert finomnak és puhának kell lenniük. Vegyük le a levest a tűzről, amint a tojás teljesen megfőtt.
- A levest enyhén forraljuk, ne forraljuk fel, hogy elkerüljük a túlfőzést és fenntartsuk a kívánt állagot.
Nézd meg, hogyan készítsd el
További leves receptek:
Recept
Tojásleves
Hozzávalók
- 1 kicsi friss fokhagyma gerezd , reszelt
- 1 teáskanál friss gyömbér , reszelt
- 3 Zöldhagymát , apróra vágva (a fehér és zöld részek elválasztva)
- ¼ teáskanál Őrölt fekete vagy fehér bors
- 4 teáskanál kukoricakeményítő
- ⅛ teáskanál Kurkuma por (opcionális, színhez)
- 1 evőkanál Knorr granulált csirke húsleves
- 4 nagy Tojás , megverték
- 2 teáskanál Szezámolaj vagy növényi olaj
- 4 csészék Víz , plusz 2 evőkanál
- Kóser só , szükség szerint
Utasítás
- Melegítsünk olajat egy közepes lábosban közepes lángon. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, a reszelt gyömbért és a zöldhagyma fehér részeit – kb. 30 másodpercig pirítsuk illatosra, de ne barnuljanak meg.
- Öntsünk pohár vizet az edénybe, és forraljuk fel. Keverje hozzá a kurkumát, a fekete borsot és a csirke húslevest, amíg teljesen fel nem oldódik. Fedjük le és pároljuk le. 8-10 percig forraljuk, hogy az ízek összeérjenek.
- Egy külön tálban keverje össze a kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel, amíg sima nem lesz. Lassan csorgassuk a kukoricakeményítő keveréket a levesbe, folyamatosan keverjük. 1 percig pároljuk, hogy kissé besűrűsödjön a leves.
- Ugyanabban az edényben, mint a kukoricakeményítő keverékhez, jól felverjük a tojásokat egy csipet sóval. A felvert tojásokat egy villa fogain keresztül öntsük a levesbe, hagyjuk, hogy szalagot formázzanak. Hagyja a tojást néhány másodpercig megdermedni, majd óvatosan keverje össze, hogy a kívánt állagúra törjön. Kerülje a forralást, nehogy aludjon.
- Hozzáadjuk a felszeletelt zöldhagyma zöld részeinek nagy részét (egy részét a díszítéshez tartjuk fenn). Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk meg a fűszerezést.
- A levest tálakba öntjük. Díszítsen minden tálat a maradék zöldhagymával. Szolgál.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.