A Rakott tonhaltészta egy klasszikus, megnyugtató étel a zsúfolt hétköznapokra vagy a tömegétkeztetésre. Ez a paradicsom alapú rakott penne tésztából, zöldségekből és tonhalkonzervből készül, majd ragacsos Monterey jack sajttal van megszórva az ízek és textúrák ellenállhatatlan kombinációja érdekében.
Könnyű elkészítésének és előre elkészítési lehetőségének köszönhetően ez a recept az év bármely szakában fogyasztható, ízletes és kiadós ételhez illik.
Hogyan készítsünk tonhal tészta rakott
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Melegítsük elő a sütőt 400 ºF-ra. Forraljunk fel egy fazék vizet, és főzzük ki a tésztát al dente-re a csomagoláson található utasítások szerint. Lecsepegtetjük és félretesszük.
Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 4 evőkanál extra szűz olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a poblano borsot és a fokhagymát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg el nem kezd puhulni, 3-4 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és kevergetve főzzük körülbelül 1-2 percig.
Öntsük a vizet az edénybe, és keverjük össze, hogy a megbarnult darabokat kikaparjuk. Hozzákeverjük a zúzott paradicsomot, a cukrot és az olasz fűszereket, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, hogy lassú tűzön pároljuk, és időnként megkeverve főzzük, amíg besűrűsödik, körülbelül 30 percig, vagy amíg a kívánt állagot el nem éri. Kóstoljuk meg és szükség szerint módosítsuk a fűszerezést. Adjuk hozzá a tonhalat, és keverjük a szószhoz. Ezután keverjünk hozzá 1 evőkanál petrezselymet.
Addig keverjük a kifőtt tésztát, amíg be nem vonódik. Vajazz ki egy 9 x 13 hüvelykes sütőedényt, és öntsd át a tésztát az edénybe. A rakott tetejét megkenjük sajttal, és aranybarnára sütjük, 25-30 perc alatt. A sütőből kivéve megszórjuk a maradék petrezselyemmel. Forrón tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
- Tejszínes tészta gombával és karamellizált hagymával
- Marha Braciole vajas tésztával
- Sült tészta Krémes Fettucine
- Sült Ziti
Recept
Könnyű tonhal tészta rakott
Eszközök
Hozzávalók
- 454 g / 1 font mini penne tészta (vagy más tetszőleges tészta)
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 közepes sárga hagyma , kockára vágva
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 2 teáskanál knorr csirke ízű erőleves
- ½ teáskanál fekete bors
- 2 gerezd fokhagyma , darálva
- 1 poblano bors vagy kaliforniai paprika , kockára vágva
- 800 g / 28 oz zúzott paradicsom
- 1 evőkanál paradicsom szósz
- ¾ csésze víz
- Kóser só , megkóstolni
- 1 evőkanál Olasz kevert fűszernövények vagy más szárított fűszernövények
- 1 a 2 teáskanál cukor
- 4 (142g/5 uncia) konzerv Chunk Light Tonhal vízben, lecsepegtetve
- 2 evőkanál darált friss petrezselyem
- 2 csészék (200 g) reszelt Monterey jack sajt, mozzarella sajt vagy bármilyen tetszőleges olvadt sajt.
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 400 ºF-ra. Forraljunk fel egy fazék vizet, és főzzük ki a tésztát al dente-re a csomagoláson található utasítások szerint. Lecsepegtetjük és félretesszük.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts fel 4 evőkanál extra szűz olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a poblano borsot és a fokhagymát. Főzzük, időnként megkeverve, amíg el nem kezd puhulni, 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és kevergetve főzzük körülbelül 2 percig.
- Öntsük a vizet az edénybe, és keverjük össze, hogy a megbarnult darabokat kikaparjuk. Hozzákeverjük a zúzott paradicsomot, a cukrot és az olasz fűszereket, és felforraljuk. Csökkentse a hőt, hogy lassú tűzön pároljuk, fedjük le, és időnként megkeverve főzzük, amíg be nem sűrűsödik, körülbelül 30 percig, vagy amíg a kívánt állagot el nem éri. Kóstoljuk meg és szükség szerint módosítsuk a fűszerezést.
- Adjuk hozzá a tonhalat, és keverjük a szószhoz. Ezután keverjük hozzá a petrezselymet. Addig keverjük a kifőtt tésztát, amíg be nem vonódik. Vajazz ki egy 9 x 13 hüvelykes sütőedényt, és öntsd át a tésztát az edénybe.
- A rakott tetejét megkenjük sajttal, és aranybarnára sütjük, 25-30 perc alatt. A sütőből kivéve megszórjuk a maradék petrezselyemmel. Forrón tálaljuk.
Megjegyzések
- Tárolni: a tepsit szorosan letakarjuk műanyag fóliával vagy alufóliával, és 3-4 napra hűtőbe tesszük. A rakott edényt akár 3 hónapig le is fagyaszthatja.
- A felmelegítéshez: melegítse elő a sütőt 350°F-ra. Ha a rakott hűtött, melegítse újra a sütőben 20-25 percig, vagy amíg fel nem melegszik. Ha a rakott fagyott, hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben kiolvadni, majd melegítsük újra a sütőben 30-35 percig, vagy amíg át nem melegszik. Az egyes adagokat a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti 1-2 percig, vagy amíg meleg nem lesz.
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.