Ha trópusi csavart keres egy klasszikus desszerthez, ne keressen tovább, mint ez a finom Passion Fruit Flan recept. Ez a sütés nélküli desszert gazdag, krémes, a maracuja csípős és édes ízeivel.
Zamatos házi maracujaszósszal megtöltve ez a desszert tökéletes arra, hogy lenyűgözze a vendégeket bármilyen összejövetelen, vagy kényeztesse magát kényeztetéssel. Kövesse tehát az egyszerű utasításokat, és készüljön fel, hogy minden falatban élvezze a paradicsom szeletét.
Hogyan készítsünk Passion Fruit Flan
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
A maracuja húsát egy kis serpenyőbe kaparjuk. Adjuk hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt, és keverjük jól össze. Habverővel a vízben. Közepes/magas lángon felforraljuk, közben folyamatosan kevergetjük.
Ha besűrűsödik a szósz, vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalásig hűtőbe tesszük. Keverje össze a zselatint és 1 csésze tejet egy mikrohullámú sütőben.
Hagyja állni 5 percig – a mikrohullámú sütőben 2 percig, vagy amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, percenként keverje meg. A maradék tejet, a tejszínt, a passiógyümölcs pépet és a sűrített tejet simára keverjük.
Belekeverjük a zselatin keverékbe. Öntse egy 8 csészényi formába, amelyet enyhén főzőspray-vel permeteztek. Hűtőbe tesszük 6 órára, vagy amíg meg nem szilárdul, majd enyhén letakarjuk alufóliával. Ha kész, vegyük ki a hűtőből. Töltsön meg egy nagy tálat meleg vízzel.
Merítse a zselatin formát meleg vízbe, hogy meglazítsa a széleit. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön víz a serpenyőbe. 15 másodperc múlva távolítsa el. Szárítsa meg a serpenyő vagy a szilikon forma külsejét, és egy késsel körbefutja a lap széleit és a közepét. Legyen óvatos, amikor ezt teszi, nehogy átvágja a peremet.
Lassan húzza körbe a kést a szélein, amíg el nem éri a lap alját, és időnként mozgassa meg a serpenyőt; amikor látja, hogy a perem meglazult, ideje ráfordítani a tányérra.
(Fontos annak biztosítása, hogy az egész lap elveszítse a forma vagy a serpenyő oldalát. Ha az egyik rész még mindig a formához vagy a serpenyőhöz ragadt, a többi nem; a lap eltörhet, ha ráfordítja a tányérra). Keress egy lapos tányért. Több centivel nagyobbnak kell lennie minden irányban, mint a serpenyő vagy a forma. Helyezze a tálat képpel lefelé a forma vagy a serpenyő tetejére.
Tartsa szorosan együtt a tál és a forma tetejét a hüvelykujjai és az ujjai között. Fordítsa meg a formát úgy, hogy a tál felfelé nézzen. Éreznie kell, hogy a Passion Fruit perem kiszabadul a formából.
Ha nem válik ki a formából, fordítsa vissza, és helyezze a meleg vízbe néhány másodpercig, mielőtt újra próbálkozna. Ha a zselatint a tálaló tányérra öntjük, meglocsoljuk a gyümölcsszósz felével. Élvezd! Tálaljuk a Passion Fruit füvet a maradék szósszal.
Kapcsolódó receptek:
- Gyümölcs torta
- Clerikó
- Bogyó apróság
- Passiógyümölcs turmix édesített sűrített tejjel
- Passiógyümölcs torta
Recept
Easy Passion Fruit Flan
Hozzávalók
A passiógyümölcs szószhoz:
- 2 érett golgotagyümölcs pép magvakkal vagy kevesebb maggal
- ¾ csésze kristálycukor (a cukor hozzáadásával vagy csökkentésével állítsa be az ízt, amíg el nem éri az édesség és a fanyarság kellemes egyensúlyát).
- ½ csésze víz
- ½ evőkanál kukoricakeményítő
A No-Bake Flanhez:
- 400 ml teljes tej , szobahőmérséklet
- 225 ml Nestle asztali krém vagy könnyű krém , szobahőmérséklet
- 150 ml frissen érett golgotagyümölcs pép vagy maracuja gyümölcslé koncentrátum , felengedve
- 1 (14 oz) doboz teljes zsírtartalmú sűrített tej
- 4 kb. (¼ oz. mindegyik) Knox ízesítetlen zselatin
Utasítás
A passiógyümölcs szószhoz:
- A maracuja húsát egy kis serpenyőbe kaparjuk. Adjuk hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt, és keverjük jól össze. Habverővel a vízben. Közepes/magas lángon felforraljuk, közben folyamatosan kevergetjük. Amikor a szósz besűrűsödik, vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalásig hűtőbe tesszük.
A No-Bake Passion Fruit Flanhez:
- Keverje össze a zselatint és 1 csésze tejet egy mikrohullámú sütőben. 5 percig állni hagyjuk. Mikrohullámú sütőben 2 percig, vagy amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, percenként megkeverve. A maradék tejet, a tejszínt, a golgotagyümölcs pépet és a sűrített tejet turmixgépben simára keverjük. Belekeverjük a zselatin keverékbe. Öntse egy 8 csészényi formába, amelyet enyhén főzőspray-vel permeteztek. Hűtőbe tesszük 6 órára, vagy amíg meg nem szilárdul, majd enyhén letakarjuk alufóliával.
- Ha kész, vegyük ki a hűtőből. Töltsön meg egy nagy tálat meleg vízzel. Merítse a zselatin formát egy tál meleg vízbe, hogy meglazítsa a széleit. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön víz a serpenyőbe. 15 másodperc múlva távolítsa el. Szárítsa meg a serpenyő vagy a szilikon forma külsejét, és egy késsel körbefutja a lap széleit és a közepét. Legyen óvatos, amikor ezt teszi, nehogy átvágja a peremet.
- Lassan kezdje körbeforgatni a kést a szélein, amíg el nem éri a lap alját, és időnként megrángatja a serpenyőt, és amikor látja, hogy a perem meglazult benne, ideje ráfordítani a tányérra. (Fontos annak biztosítása, hogy az egész lap elveszítse a forma vagy a serpenyő oldalát. Ha az egyik rész még mindig a formához vagy a serpenyőhöz ragad, a többi nem; a Flan eltörhet, amikor ráfordítja a tányérra).
- Keress egy lapos tányért. Több centivel nagyobbnak kell lennie minden irányban, mint a serpenyő vagy a forma. Helyezze a tálat képpel lefelé a forma vagy a serpenyő tetejére. Tartsa szorosan együtt a tál és a forma tetejét a hüvelykujjai és az ujjai között.
- Fordítsa meg a formát úgy, hogy a tál felfelé nézzen. Éreznie kell, hogy a Passion Fruit perem kiszabadul a formából. Ha nem válik ki a formából, fordítsa vissza, és helyezze a meleg vízbe néhány másodpercig, mielőtt újra próbálkozna. Amint a zselatint a tálaló tányérra öntjük, meglocsoljuk a gyümölcsszósz felével. Élvezd! Tálaljuk a Passion Fruit füvet a maradék szósszal.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.