A mexikói forró csokoládé a hagyományos forró csokoládé édes és krémes csavarja, gazdag kakaóval, cukorral, fahéjjal és vaníliával. Ez a meleg ital tökéletes a hideg napokra, megnyugtató és kényeztető élményt nyújt ízlelőbimbóinak.
Sima és bársonyos textúrája a nap bármely szakában elragadó csemegévé teszi. Akár meleg és hangulatos elvitelre vágyik, akár valami édeset szeretne megenni, a házi készítésű mexikói forró csokoládé egyszerű és ízletes választás.
Hogyan készítsünk forró mexikói csokit
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a fahéjat; félretesz, mellőz. Keverje össze a tejet fahéjrudakkal egy nagy, nehéz serpenyőben. Közepes lángon, kevergetve addig főzzük, amíg tejbuborékok nem lesznek a szélein (forrázás).
Csökkentse a lángot, és főzzük 10 percig, időnként megkeverve, hogy ne égjen le. Vegyük le a tűzről, és áztassuk további tíz percig. Óvatosan felmelegítjük, majd hozzáadjuk a csokoládét, az instant eszpresszót és a barna cukrot.
Lassú lángon 5 percig élénken verjük, amíg felforrósodik (nem forraljuk fel), és a csokoládé teljesen elolvad. Keverje hozzá a vaníliát és a Kahluát, ha használ. Egy adag tejszínhabbal és egy fahéjas cukorral tálaljuk. Élvezd!
Kapcsolódó receptek:
Recept
Könnyű mexikói forró kakaó
Eszközök
Hozzávalók
- 4 uncia jó minőségű keserű csokoládé , vagy félédes csokoládé, mint például Ghirardelli Brand, apróra vágva
- 4 uncia jó minőségű tejcsokoládé vagy félédes , apróra vágva
- 3 evőkanál barna cukor , ízlés szerint igazítsd
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál instant eszpresszó vagy instant kávépor
- 4-½ csészék teljes tej
- 1-½ csészék Teljes zsírtartalmú konzerv párolt tej, fele és fele vagy teljes tej
- 8 kis fahéjrúd
Utasítás
- A feltéthez:
- Egy kis tálban keverje össze a cukrot és a fahéjat; félretesz, mellőz.
- A mexikói forró csokoládéhoz:
- Keverje össze a tejet fahéjrudakkal egy nagy, nehéz serpenyőben. Közepes lángon, kevergetve addig főzzük, amíg a tej elkezd bugyogni a szélein (forrázás). Csökkentse a lángot, és 10 percig főzzük, időnként megkeverve, hogy meg ne égjen.
- Vegyük le a tűzről, és áztassuk további tíz percig. Óvatosan felmelegítjük, majd hozzáadjuk a csokoládét, az instant eszpresszót és a barna cukrot. Lassú lángon 5 percig élénken verjük (nem forraljuk), és a csokoládé teljesen elolvad. Belekeverjük a vaníliát. Egy adag tejszínhabbal és egy fahéjas cukorral tálaljuk. Élvezd!
Megjegyzések
- Bármilyen tejet vagy nem tejterméket használhat – a teljes zsírtartalmú tejtermékek azonban gazdagabb és krémesebb forró csokoládét eredményeznek.
- Ez a mexikói forró csokoládé recept tejes, félédes vagy étcsokoládéval is jól használható.
- Feltöltési ötletek: Tejszínhab, mályvacukor, fehércsokoládé-forgács vagy csokoládédarabkák, borsmenta, karamellás, fahéj- és cukorkeverék, sütőtök pite fűszer stb.
- Hűtsük le a mexikói forró csokoládét legfeljebb 3 napig légmentesen záródó edényben. Melegítse újra egy serpenyőben alacsony lángon, amíg alaposan fel nem melegszik; ne forraljuk fel. Ezt követően gyorsan kivesszük a tálaláshoz
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.