Tejmentes alternatívát keres a hagyományos tehéntej helyett? A mandulatej ízletes és tápláló lehetőség, amelyet könnyen elkészíthet otthon, néhány egyszerű hozzávalóból.
A krémes és diós, mandulatej fogyasztható önmagában, vagy helyettesítheti kedvenc receptjeit. Kövesse ezt az egyszerű receptet, és készítsen házi mandulatejet egész nyers mandulával, szűrt vízzel és opcionális adalékokkal, mint pl. vaníliakivonat és édesítőszer.
Akár vegán, akár laktózérzékeny, akár csak egy egészséges és ízletes italra vágyik, ez a recept nagyszerű választás.
Hogyan készítsünk mandulatejet
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Helyezze a mandulát egy közepes tálba, és öntse fel 2 csésze hideg vízzel. Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg megpuhul és telt, legalább 8 órára, de lehetőleg egy éjszakára. A mandulát finom szitán csepegtessük le, majd jól öblítsük le.
Tartsa le a szitát későbbre. Tegye át a mandulát egy turmixgépbe, és adjon hozzá 2 csésze friss, hideg vizet. Keverjük magas fokozaton, amíg nagyon sima, körülbelül 2 perc. Nem baj, ha a keverék enyhén szemcsésnek tűnik.
Bélelje ki a fenntartott szitát egy tiszta konyharuhával vagy sajtkendővel, és helyezze egy közepes tálra. Tételekben dolgozva öntse át a kevert keveréket a szitán lévő ruhán, elválasztva a szemcsés daraboktól.
Fogja össze a törülköző széleit, és a kezével nyomja ki a maradék tejet. Keverje hozzá a vaníliát, sót, mézet vagy juharszirupot, hogy ízesítse és édesítse a mandulatejet. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben hűtsük le legfeljebb 5 napig.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Könnyű mandulatej
Hozzávalók
- 1 csésze egész nyers mandula
- 4 csészék szűrt víz (kevesebbet sűrűsíteni, több hígítani), osztva
- csipet kóser só , választható
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 a 2 evőkanál Méz , vagy juharszirup, választható
Utasítás
- Helyezze a mandulát egy közepes tálba, és öntse fel 2 csésze hideg vízzel. Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg megpuhul és telt, legalább 8 órára, de lehetőleg egy éjszakára.
- A mandulát finom szitán csepegtessük le, majd jól öblítsük le. Tartsa le a szitát későbbre. Tegye át a mandulát egy turmixgépbe, és adjon hozzá 2 csésze hideg vizet. Keverjük magas fokozaton, amíg nagyon sima, körülbelül 2 perc. Nem baj, ha a keverék kissé szemcsésnek tűnik.
- Bélelje ki a fenntartott szitát egy tiszta konyharuhával vagy sajtkendővel, és helyezze egy közepes tálra. Tételekben dolgozva öntse át a kevert mandulakeveréket a szitán lévő ruhán keresztül, elválasztva a mandulatejet a szemcsés daraboktól. Fogja össze a törülköző széleit, és a kezével nyomja ki a maradék tejet.
- Keverje hozzá a vaníliát, a sót és a mézet vagy juharszirupot, hogy ízesítse és édesítse a mandulatejet. Azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben hűtsük le legfeljebb 5 napig.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.