A Cafe de Olla nemcsak íze, hanem illata miatt is élvezet. Különféle fűszerekkel elkészített édes kávé, mely ideális édes kenyérrel tálalható. A Cafe de Olla hagyományosan agyagedényben készül, de bevált a vastag fenekű edény is.
Hogyan készítsünk Cafe de Olla-t
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
Egy közepes serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá vizet, narancshéjat, fahéjat, piloncillot (barna cukrot) és szegfűszeget (opcionális). Lassan forraljuk fel, kevergetve, hogy a piloncillo feloldódjon kb. 5 percig.
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az őrölt kávét, összekeverjük és lefedjük az edényt. Hagyja állni 5 percig vagy tovább, ha több ízt szeretne. A kávét finom szűrőn keresztül csészékbe szűrjük, és tálaljuk.
Kapcsolódó receptek:
Recept
Easy Cafe de Olla
Hozzávalók
- 5 csészék (1-¼ liter) víz
- ⅔ csésze őrölt sötét pörkölt kávé , közepes és durva őrlés
- 75 g (⅓) piloncillo vagy barna cukor, ízlés szerint attól függően, hogy mennyire szereti az édeset
- 1 nagy mexikói fahéjrúd
- 1 egész szegfűszeg
- 1- csillagánizs
- egy 3 hüvelykes darab narancshéj
Utasítás
- Egy közepes serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá vizet, a narancshéjat, a fahéjat, a piloncillót (vagy barna cukrot), a szegfűszeget és a csillagánizst. Lassan forraljuk fel, kevergetve, hogy a piloncillo feloldódjon.
- Körülbelül 5 percig. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az őrölt kávét, összekeverjük és lefedjük az edényt. Hagyja állni 5 percig vagy tovább, ha több ízt szeretne. Szűrje le a kávét egy finom szűrőn keresztül csészékbe, és tálalja.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.