Ha szereted a Pão de Queijo-t, akkor el lesz ragadtatva ezzel a Bundt Pão de Queijo recepttel! Ez egy finom csavar a klasszikus brazil sajtos kenyérhez, így tökéletes társ délutánra Paraguayi főzés vagy kávé☕. A legjobb rész?
Ez a recept egyszerű, finom, és egyszerű és könnyen megtalálható összetevőket használ. Nálunk nagyon szeretjük a sajtos kenyeret és bármi sajtosat🧀, ez alól ez a Bundt változat sem kivétel! Megragadja a hagyományos Classic Pão de Queijo esszenciáját – ropogós külsőt, belül finoman rágós textúrával.
Valahányszor elkészítem, egy csapásra eltűnik! A családom szereti, és biztos vagyok benne, hogy a tied is. Próbáld ki – biztosan tetszetős lesz!
Módszer egy pillantásra
Megjegyzések: A teljes útmutatást az alábbi receptkártya tartalmazza.
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra, és készítsen elő egy 12 csésze Bundt serpenyőt vajjal és liszttel vagy sütőpermettel.
- A tojást, a tejet, az olajat, a sót és a tápiókakeményítő felét simára keverjük.
- Adjuk hozzá a maradék keményítőt és a sütőport; turmixoljuk össze, majd kaparjuk meg az oldalát és turmixoljuk újra.
- Impulzus parmezán sajtban.
- Öntsük a masszát a tepsibe, tetszés szerint a tetejére tegyük mozzarellát.
- 45-50 percig sütjük, amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hűtsük ki a serpenyőben, majd fordítsuk meg, hogy teljesen kihűljön.
- Szeleteljük és tálaljuk.
📌 Jegyzet: A tészta állaga olyan legyen, mint a palacsintatészta. Arra is ügyeljen, hogy a serpenyőt kivajazza és lisztezze be, különben a pao de queijo hozzáragad a serpenyőhöz.
????Tippek és tanácsok
- Gondoskodjon a manióka liszt és a sajt pontos méréséről. Túl sok vagy túl kevés hatással lehet a textúrára.
- A Bundt serpenyőt alaposan kenje ki vajjal és liszttel, hogy ne ragadjon le.
- Sütés előtt győződjön meg arról, hogy a sütőt teljesen előmelegítette az ajánlott hőmérsékletre.
További brazil receptek:
Recept
Bundt sajtos kenyér
Hozzávalók
- 330 g Kedves Polviho (más néven Yuca keményítő vagy tápiókakeményítő)
- 100 g Frissen reszelt parmezán sajt
- 100 g apróra vágott mozzarella , választható
- 20 g apróra vágott mozzarella a tetejére szórni (elhagyható)
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál Kóser só
- 3 nagy tojás , szobahőmérséklet
- 110 ml teljes tej
- 110 ml víz
- 110 ml avokádóolaj, napraforgóolaj vagy bármilyen semleges ízű olaj
Utasítás
- Állítsa a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítse elő a sütőt 350°F-ra (180°C).
- Vajjon ki és lisztezzen meg egy szabványos 12 csészényi Bundt serpenyőt, vagy permetezze be sütőpermetet liszttel.
- Turmixgépben hozzáadjuk a tojást, a tejet, az olajat, a sót és a tápiókakeményítő felét. 2 percig turmixoljuk simára.
- Adjuk hozzá a többi tápiókakeményítőt és a sütőport. Még egy percig turmixoljuk. Spatulával vagy fakanállal kaparjuk meg az oldalát, és turmixoljuk még 5 percig, hogy egyenletes keveréket kapjunk. Ezután adjuk hozzá a frissen reszelt parmezánt, néhányszor lüktetve, hogy beleolvadjon a tésztába.
- Öntse a masszát az előkészített tepsibe, a tetejét egy spatulával simítsa el. Opcionálisan szórjunk a tetejére még reszelt mozzarellát.
- Helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe. Süssük 45-50 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készséget - tisztának kell lennie.
- Hagyja a kenyeret néhány percig hűlni a serpenyőben. Ezután fordítsa egy tányérra vagy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
- A kihűlt Bundt sajtos kenyeret szeletekre vágjuk és tálaljuk.
Megjegyzések
Minden táplálkozási információ harmadik fél számításain alapul, és csak becslés. Az egyes receptek és tápértékek a használt márkáktól, a mérési módszerektől és a háztartásonkénti adagok méretétől függően változnak.