Dous poul Awayi se yon plat popilè pou pran Chinwa ak poul fri, anana, zonyon, ak pwav nan yon sòs dous, jenjanm, lay.😋 Vèsyon Ameriken sa a ranplase engredyan ki difisil pou jwenn yo ak agraf makèt.
Li gen menm pwofil gou dous, pikant, ak tounen tankou poul tradisyonèl Sweet Hawaiian epi li fè yon gwo dine nan semèn nan ak yon bò nan. diri blan ak Salad konkonb Chinwa. Anplis de sa, li trè senp pou prepare nan kay la.
Ki jan yo fè dous poul Awayi
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Mete poul la nan yon bòl mwayen melanje, ajoute engredyan marinad yo, epi brase konbine. Mete sou kote marinate pandan w ap prepare sòs la. Nan yon ti bòl, konbine engredyan yo sòs dous; mete akote.
Konbine lanmidon mayi a, ½ ti kiyè lay granules, ak 1 ti kiyè pwav nan yon bòl mwayen. Fwe ze yo ak ½ ti kiyè pwav nwa ak ½ ti kiyè lay granules nan yon bòl mwayen.
Chofe lwil la nan yon wok 14-pous sou chalè medyòm / mwayen-segondè jiskaske chatwayant. Lè sa a, k ap travay nan lo, dredge poul la nan melanj ze a, epi kite depase an degoute tounen nan bòl la.
Finalman, kouv farin lan ak melanj lanmidon mayi, peze l, epi deplase li alantou pou li byen kouvwi; souke depase. Lè sa a, ajoute moso poul yo nan yon sèl kouch-li nan oke si kèk moso manyen.
Kwit, san deranje, pou 4 a 5 minit jiskaske poul la vin mawon ak sèk. Gade ak anpil atansyon, epi redwi chalè a si li kòmanse boule.
Flip moso yo epi kontinye kwit jiskaske poul la an lò sou tout kote ak kwit nan yon tanperati entèn nan 165 degre, 3 a 5 minit. (Moso ki pi epè nan poul ka pran yon ti jan pi long).
Retire Sweet poul Hawaiian an nan lwil la epi vide sou yon sèvyèt papye. Yon fwa ou fin fri poul Sweet Hawaiian an, netwaye wok la ak yon sèvyèt papye lè l sèvi avèk pensèt kwizin epi ajoute plis lwil oliv sou chalè medyòm.
Lè lwil la cho, ajoute chili yo epi sote pou apeprè NENPÈ minit. Apre sa, ajoute lay la ak jenjanm ak kwit, brase, jiskaske lay la degaje parfen li yo, apeprè 1 minit oswa konsa.
Apre sa, ajoute zonyon an ak piman nan wok la epi sote pou 2-3 minit oswa jiskaske sansib-kraze.
Yon fwa ankò, melanje melanj sòs dous la byen fonn lanmidon mayi a, Lè sa a, dousman vide l nan wok la, pote l nan yon bouyi, epi kwit, brase, jiskaske sòs la epesis, apeprè 3 minit.
Ajoute poul la ak moso anana tounen nan wok la, epi voye tout bagay ansanm jiskaske byen konbine avèk sòs la, apeprè 1 minit. Gou epi ajiste sèl ak pwav si sa nesesè.
Gani ak grenn wowoli oswa zonyon vèt koupe, si ou vle. Sèvi Sweet poul Awayi an ak diri blan ak Salad konkonb Chinwa.
Resèt ki gen rapò:
- Bwokoli vyann bèf brase fri
- Hot Chili lwil oliv
- Sèl ak pwav kribich
- Poul pikant siwo myèl "Pa gen okenn gwo fri obligatwa"
- Salad konkonb Chinwa
Recipe
Fasil dous poul Awayi
Engredyan
- 1 Kg (2.2 Liv) tete poul san zo, san po koupe an kib 1-pous
Pou marinad la:
- 1 gwo kiyè Chinwa Shao Shing pou kwit manje diven
- ½ ti kiyè Kosher sèl , Goute
- ½ ti kiyè tè nwa pwav
- ½ ti kiyè lay granules
- 2 gwo kiyè ji anana nan bwat san sik
Pou bat la:
- 3 gwo ze
- 1 tas mayi
- 1 tas farin tout-bi
- 1-½ ti kiyè luil tè nwa pwav , divize
- 1 ti kiyè lay granules , divize
Pou fri:
- ½ tas lwil pistach , jan sa nesesè
Pou sòs la:
- 1 gwo kiyè jenjanm , griye
- 1 tas ji anana nan bwat san sik
- ½ tas limyè mawon sik
- ⅓ tas Sous Barbeque Sweet Baby Ray a , sòs hoisin, oswa sòs tomat
- ⅓ tas Kikkoman mwens sodyòm sòs soya
- 1 gwo kiyè diri vinèg
- 1 ti kiyè knorr bouyon ki gen gou poul
- 5 ti kiyè luil mayi
- Kosher sèl , Goute
Pou fri a:
- 4 Seche piman tchili antye
- 3 lay dan , mens
- 1 ti kiyè wouj pwav flak
- 1 Poblano pwav , koupe an ti moso ki menm gwosè ak mòde
- 1 Wouj Bell pwav , koupe an ti moso ki menm gwosè ak mòde
- 2 zonyon mwayen , koupe an ti moso ki menm gwosè ak mòde
- 1 (20 oz.) moso anana nan bwat, vide*(Rezève ji a pou itilize pita)
enstriksyon
- Mete poul la nan yon bòl mwayen melanje, ajoute engredyan yo marinad nan bòl la epi brase konbine. Mete sou kote marinate pandan w ap prepare sòs la.
- Nan yon ti bòl, konbine engredyan yo sòs dous; mete akote. Nan yon bòl mwayen, konbine lanmidon mayi a, ½ ti kiyè lay granules, ak 1 ti kiyè pwav. Fwe ze yo ak ½ ti kiyè pwav nwa ak ½ ti kiyè lay granules nan yon bòl mwayen.
- Nan yon wok 14-pous sou chalè medyòm/mwayen-segondè, chofe lwil la jiskaske chatwayant. Lè sa a, k ap travay nan lo, dredge poul la nan melanj ze a, epi kite depase an degoute tounen nan bòl la. Finalman, rad nan farin lan ak melanj lanmidon mayi, asire w ke ou peze li epi deplase li alantou pou ke li byen kouvwi; souke depase.
- Lè sa a, ajoute moso poul yo nan yon sèl kouch - li nan oke si kèk moso yo manyen. Kwit, san deranje, pou 4 a 5 minit, jiskaske poul la vin mawon ak sèk. Gade ak anpil atansyon epi redwi chalè a si poul la kòmanse boule. Flip moso yo epi kontinye kwit jiskaske poul la an lò sou tout kote ak kwit nan yon tanperati entèn nan 165 degre, 3 a 5 minit. (Moso ki pi epè nan poul ka pran yon ti jan pi long). Retire Sweet poul Awayi nan lwil la nan yon sèvyèt papye pou drenaj.
- Yon fwa fini fri poul Sweet Hawaiian an, netwaye wok la ak yon sèvyèt papye lè l sèvi avèk yon pisèt kwizin epi ajoute yon ti kras plis lwil oliv sou chalè medyòm. Lè lwil oliv la cho, ajoute chili yo sote pou apeprè 1 minit. Apre sa, ajoute lay la ak jenjanm epi kwit brase jiskaske li degaje parfen li yo, apeprè 1 minit oswa konsa. Apre sa, ajoute zonyon an ak piman nan wok la epi sote pou 2-3 minit, oswa jiskaske sansib-kraze.
- Yon fwa ankò, melanje byen melanj sòs dous la fonn lanmidon mayi a, Lè sa a, dousman vide nan wok la, epi pote l nan yon bouyi, kwit brase, jiskaske sòs la epesis, apeprè 3 minit. Ajoute poul la tounen nan wok la ak moso yo anana epi voye tout bagay ansanm jiskaske byen konbine avèk sòs la, apeprè 1 minit. Gou epi ajiste sèl ak pwav si sa nesesè. Gani ak grenn wowoli oswa zonyon vèt koupe, si ou vle. Sèvi Sweet poul Awayi a ak diri blan ak sòs salad konkonb Chinwa.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.