Plat sa a pral enpresyone ak poul sansib li yo, sòs gou, ak legim kolore. Li fasil pou fè ak engredyan senp ak yon ti tan preparasyon. Se konsa, poukisa pa eseye li epi jwi yon repa bon gou aswè a?
Ki jan yo fè poul dous ak tounen
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon ti bòl, fwe pou konbine tout engredyan sòs yo epi mete sou kote. Konbine moso poul yo, lwil oliv, poud lay, ak sèl nan yon bòl mwayen separe. Melanje byen epi kite marinad pou 20 a 30 minit.
Yon fwa ou fin marin poul ou a, ajoute ze bat la nan banza a. Brase pou konbine byen. Ajoute lanmidon mayi. Brase poul kouvwi jiskaske li fòme yon kouch inegal ak kèk lanmidon mayi sèk kite detache.
Chofe lwil oliv nan yon soteuz lou jiskaske li jis kòmanse fimen. Ajoute poul tout an yon fwa epi gaye nan yon sèl kouch nan soteuz la—separe moso poul ak pensèt. Kwit san yo pa manyen poul la pou 2 a 3 minit oswa jiskaske anba a vin an lò.
Flip pou mawon lòt bò a pou 2 a 3 minit. Transfere poul la nan yon gwo plak epi retire chodyè a nan recho a. Kite fre pou 2 a 3 minit. Mete chodyè a tounen sou recho a epi vire sou chalè medyòm.
Ou ta dwe toujou gen 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv nan chodyè a.
Ajoute lay ak jenjanm. Kwit epi brase yon kèk fwa jiskaske lay la degaje parfen li yo. Brase sòs la ankò pou fonn mayi a nèt. Vide sòs la nan chodyè a. Brase ak kwit jiskaske li epesè.
Ajoute moso poul yo, zonyon blan, ak piman tounen pous. Brase pou kouvri poul la ak sòs la pou apeprè 30 segonn. Transfere poul dous ak tounen nan yon plak imedyatman.
Sèvi cho sou diri vapè ak gani opsyonèl zonyon vèt. Jwi nou an Dous ak tounen poul!
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Fasil poul dous ak tounen
Engredyan
- 1-½ liv kwis oswa tete poul san zo , koupe an moso 1-pous
- 1 gwo kiyè lwil pistach oswa lwil kanola
- 1 gwo ze , bat
- ¼ ti kiyè kosher sèl
- ½ tas mayi
- ¼ ti kiyè lay poud
Pou sòs dous ak tounen:
- 2 gwo kiyè sòs tomat
- 2 gwo kiyè Shaoxing diven oswa Sherry sèk
- 2 gwo kiyè diri vinèg
- 2 gwo kiyè sòs soya
- 4 gwo kiyè mawon sik
- 2 gwo kiyè dlo
- ½ gwo kiyè mayi
- ½ ti kiyè wouj pwav flak , Goute
- ¼ ti kiyè knorr bouyon ki gen gou poul
Pou fri a:
- ⅓ tas lwil pistach oswa lwil kanola
- 2 dan lay , mens
- 3 ti kiyè luil mens jenjanm
- 1 zonyon jòn , koupe an moso 1''
- 1 pwav wouj , koupe an moso 1''
- 1 poblano oswa pwav vèt , koupe an moso
- 1 tas fragman anana
enstriksyon
- Nan yon ti bòl, fwe pou konbine tout engredyan sòs yo epi mete sou kote.
- Nan yon bòl mwayen separe, konbine moso poul yo, lwil oliv, poud lay, ak sèl. Melanje byen epi kite marinad pou 20 a 30 minit.
- Yon fwa ou fin marin poul ou a, ajoute ze bat la nan banza a. Brase pou konbine byen. Ajoute lanmidon mayi. Brase poul kouvwi jiskaske li fòme yon kouch inegal ak yon ti kras lanmidon mayi sèk kite detache.
- Chofe lwil oliv nan yon soteuz lou jiskaske li jis kòmanse fimen. Ajoute poul tout an yon fwa epi gaye nan yon sèl kouch nan soteuz la-separe moso poul ak yon pè nan pens.
- Kwit san yo pa manyen poul la pou 2 a 3 minit oswa jiskaske anba a vin an lò.
- Flip pou mawon lòt bò a, pou 2 a 3 minit. Transfere poul nan yon gwo plak epi retire chodyè a nan recho a. Kite fre pou 2 a 3 minit.
- Mete chodyè a tounen sou recho a epi vire sou chalè medyòm. Ou ta dwe toujou gen apeprè 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv nan chodyè a.
- Ajoute lay ak jenjanm. Kwit epi brase yon kèk fwa jiskaske li degaje parfen li yo. Brase sòs la ankò pou fonn mayi a nèt. Vide nan chodyè a. Brase ak kwit jiskaske li epesè.
- Ajoute tounen moso yo poul, zonyon blan, ak piman. Brase poul kouvri ak sòs, pou apeprè 30 segonn. Transfere poul dous ak tounen nan yon plak imedyatman. Sèvi cho sou diri vapè ak gani opsyonèl nan zonyon vèt. Jwi Poul Dous ak Ari nou an!
nòt
- Mikwo ond: Mete kantite poul dous ak tounen nan yon plat ki an sekirite pou mikwo ond epi kouvri l ak yon sèvyèt papye mouye. Mikwo ond segondè pou 1-2 minit oswa jiskaske chofe.
- Plato: Chofe yon ti kantite lwil nan yon soteuz ki pa baton sou chalè medyòm. Ajoute poul la dous ak tounen epi detanzantan brase jiskaske chofe.
- Fou: Chofe fou a a 350 ° F. Mete Poul Dous ak Ari nan yon plat ki an sekirite epi kouvri l ak papye. Kwit pou 10-15 minit oswa jiskaske chofe.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.