Chak lòt wikenn mwen fè pwa fri sa yo; yo se yon hit ak tout fanmi mwen. Yo fasil pou fè, rapid, ak bon gou. Yon resèt tradisyonèl pou pwa fri mande pou Frijoles de Olla endijèn, ki se bon gou men li pran anpil tan pou prepare.
Sepandan, mwen pito pwa nan bwat paske yo pi rapid, pi pratik, ak gou menm jan an. Anplis de sa, ou ka varye pwa yo nan bwat selon sa ou genyen nan men ou oswa itilize rès pwa bouyi / frijoles de Olla (ou pral bezwen apeprè 3 tas).
Mwen te ajoute zonyon, lay, bouyon poul Knorr pou amelyore gou a, ak jalapeno pou yon kout pye twò grav. Pwa Refried sa yo ka sèvi ak nenpòt manje Meksiken oswa Amerik Latin nan. Tranpe pwa se fason pi renmen nou manje yo, ansanm ak chip tortillas ak yon kantite lajan jenere nan fwomaj tranpe oswa konfizyon fresko Queso sou tèt. Ou ka ajoute yo tou nan tako, tòtiya, nacho, tostada, ak kesadilla.
Ki jan yo fè pwa refri
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Chofe lwil la nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Add zonyon an ak serrano mens epi kwit jiskaske trè sansib, apeprè 8 minit. Brase lay la epi kwit pou 2 minit plis.
Apre sa, brase pwa yo, poul bouyon, ak dlo ak kwit, souvan brase, jiskaske yon ti kras epè, apeprè 5 minit. Mach pwa yo grossièrement ak yon masher pòmdetè, ajoute plis dlo pou mwatir; yo si sa nesesè.
Mitone jiskaske pwa yo epè men yo pa paste, apeprè 2 a 5 minit. Gou epi ajiste sezon an ak bouyon poul oswa sèl kosher nan gou. Brase nan cilantro a si ou vle, epi sèvi.
Resèt ki gen rapò:
- Fasil poul Quesadilla
- Fwomaj endijèn tranpe
- Meksiken Cho Cocoa
- Meksiken Cafe de Olla
- Salsa Tomatillo griye
- Lime krèm
Recipe
Fasil Pwa Refried
Engredyan
- 4 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 mens serrano oswa 2 pwav jalapeno , grenn ak tise byen mens, oswa 4 antye sèk chili de Arbol
- 1 ti zonyon , rache
- 2 dan lay , mens
- 2 (15.5 ons) bwat pwa pinto, pwa nwa, oswa pwa wouj, de preferans ki ba-sodyòm, vide epi rense
- ½ tas dlo , plis plis si sa nesesè
- ½ ti kiyè luil Knorr bouyon gou poul oswa sèl kosher ajiste nan gou
- ¼ tas fèy silantro fre , koupe, opsyonèl
enstriksyon
- Chofe lwil la nan yon gwo sote sou chalè medyòm. Add zonyon an ak serrano mens epi kwit jiskaske trè sansib, apeprè 10 minit. Brase lay la epi kwit pou 1 minit plis.
- Apre sa, brase pwa yo, bouyon poul, ak dlo epi kwit, brase souvan, jiskaske yon ti kras epè, apeprè 5 minit.
- Mach pwa yo grossièrement ak yon masher pòmdetè, ajoute plis dlo pou mwatir; si sa nesesè. Mitone jiskaske pwa yo epè men yo pa paste, apeprè 2 a 5 minit. Gou epi ajiste sezon ak bouyon poul oswa sèl kosher nan gou. Brase nan cilantro a si ou vle, epi sèvi.
nòt
- Sere diri Meksiken an nan frijidè a nan yon veso ki byen fèmen pou jiska 3 jou. Pou chofe, nan yon bòl ki an sekirite pou mikwo ond, vide 1 a 2 gwo kiyè dlo sou tèt la, kouvri ak yon sèvyèt papye mouye, chofe l pou 20 a 30 segonn, brase avèk yon fouchèt, epi repete pou apeprè 2 minit oswa jiskaske chofe. . Altènativman, ou ka chofe li sou recho a sou chalè ki ba jiskaske cho, ajoute 1 oswa 2 gwo kiyè dlo si sa nesesè.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.