Sa a Lemon Curd rich ak krèm pete ak gou fre sitwon. Li fèt ak bè, ze, sik, ji sitwon fre, ak zès.
Itilize ka sèvi ak li kòm yon glase pou bè ete fre, kòm yon ranpli ak topping pou tart, gato, ak bonbon, oswa pliye li nan krèm vide pou fè yon tranpe mou pou fwi. Si li enplike resèt sa a, li garanti yo dwe yon frape.
Ki jan yo fè pi bon sitwon curd la
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Krèm bè a ak sik ak zès sitwon. Ajoute ze yo, 1 nan yon moman, epi ajoute ji sitwon an ak sèl. Melanje jiskaske konbine.
Vide melanj lan nan yon marmite ki pa kole 2-kat, epi kwit sou chalè ba jiskaske epè (apeprè 10 minit), brase toujou. Koud sitwon an pral epesir nan apeprè 170 degre F oswa pi ba pase mitone.
Brase ekstrè vaniy pi, transfere lètkaye sitwon an nan yon bòl ki reziste chalè, epi alalejè pvlope plastik dirèkteman sou sifas la pou anpeche po fòme. Refrijere jiskaske konplètman fikse, omwen 4 èdtan, ak jiska 5 jou. Jwi!
Resèt ki gen rapò
Recipe
Fasil oto domaje
Zouti
Engredyan
- 5 gwo ze
- 300 g (1-½ tas) sik granules
- Zès soti nan 3 gwo sitron
- ½ tas frèch prese sitwon ji
- 113 g (1 baton) bè san sale, tanperati chanm
- ⅛ ti kiyè kosher sèl
- 3 ti kiyè luil pi bon kalite ekstrè vaniy
enstriksyon
- Krèm bè a ak sik ak zès sitwon. Ajoute ze yo, 1 nan yon moman, epi ajoute ji sitwon an ak sèl. Melanje jiskaske konbine.
- Vide melanj sitwon an nan yon marmite 2-kat, epi kwit sou chalè ba jiskaske epè (apeprè 10 minit), brase toujou. Katye sitwon an pral epesir nan apeprè 170 degre F oswa jis anba mitone.
- Brase ekstrè vaniy la, transfere lètkaye sitwon an nan yon bòl ki reziste chalè epi peze vlope plastik dirèkteman sou sifas la pou anpeche po fòme. Refrijere jiskaske konplètman mete, omwen 4 èdtan ak jiska 5 jou. Jwi!
nòt
- Peze vlope plastik dirèkteman sou sifas la pou anpeche po fòme.
- Kouch la ap kontinye epesè pandan li refwadi.
- Resèt sa a dire jiska 5 jou lè yo mete nan frijidè nan yon veso ki byen fèmen.
- Pou pi bon gou, sitwon lètkaye ta dwe fèt ak ji sitwon frèch prese.
- Li enpòtan pou pa kale po blan an lè w zese sitwon an paske pati sa a anmè. Zès la se kouch ki pi ekstèn nan sitwon an epi li se kote lwil esansyèl yo sitiye, kidonk li pi bon yo sèvi ak pati sa a nan fwi a. Pou jwenn plis gou nan yon sitwon, sèvi ak yon zester Microplane. Zouti sa a pèmèt ou zès fwi a san yo pa jwenn okenn nan pith la tise byen.
- Sèvi ak yon marmite ki baze sou lou, ki pa reyaktif: asye pur, aliminyòm anodize, ak emaye se chwa ekselan. Gen kèk materyèl, tankou kwiv unlined oswa aliminyòm plenn, reyaji ak asid la nan sitron yo, dekolorasyon lètkaye a epi bay yon gou metalik.
- Brase sòs la souvan pou kenbe li krèm epi pou anpeche boule
- Pa kite lètkaye a bouyi; bouyi ka lakòz lètkaye a kakie.
- Souch melanj lan nan yon tami amann pou retire nenpòt boul.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.