Bechamel se yon sòs blan klasik itilize kòm yon baz oswa aditif nan anpil asyèt franse, ak jis kèk engredyan senp ak zouti, ou ka fè yon vèsyon trè epè nan kwizin ou.
Swiv etap sa yo nan resèt sa a epi enpresyone fanmi ou ak zanmi ou ak konpetans gastronomik ou. An n kòmanse!
Kòman pou fè Bechamèl
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon marmite mwayen, chofe lèt la jiskaske mitone. Nan yon chodyè sote mwayen, fonn bpwononse ak tou dousman enkòpore farin lan, toujou ap fwe sou chalè ki ba pou fè yon roux blond. Dousman enkòpore 1 tas (0.24 l) tli chofe lèt nan roux la, fwe toujou ap. Kwit sou chalè ki ba pou 10 minit jiskaske melanj lan vin yon keratin tankou konsistans. Dousman enkòpore lèt ki rete a bat jiskaske lis.
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Bechamèl
Engredyan
- 4 tas tout lèt
- ½ tas (1 baton) bè san sale
- ½ tout-purpose farin vann
- Zongle nan noutmèg frèch griye
- ¼ ti kiyè Ground Nwa pwav
- 1 ti kiyè kosher sèl , Goute
enstriksyon
- Nan yon marmite mwayen, chofe lèt la jiskaske mitone. Nan yon chodyè sote mwayen, fonn bè a epi tou dousman enkòpore farin lan, toujou ap fwe sou chalè ki ba pou fè yon roux blond. Dousman enkòpore 1 tas (0.24 l) nan lèt la chofe nan roux la, fwe toujou. Kwit sou chalè ki ba pou 10 minit jiskaske melanj lan vin tounen yon konsistans keratin. Dousman enkòpore fwèt lèt ki rete yo jiskaske lis.
nòt
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.