Ou ka jwi bon gou Tortilla farin endijèn ak resèt fasil sa a. Tortiy farin frans sa yo pafè pou fè fajita, vlope, tòtiya, ak plis ankò!😋
Ki jan yo fè tortiy farin endijèn
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Konbine farin, poud boulanjri, sik, ak sèl nan yon mixer kanpe ekipe ak zen an pedal epi brase konbine. Vire mixer a sou vitès ki ba epi ajoute bè; bat jiskaske konbine.
Chanje nan zen an farin, ajoute dlo cho, ak mase jiskaske li kole nan zen an epi netwaye kote sa yo nan bòl la, apeprè 8 minit. Fè atansyon pa fè twòp travay farin pou asire tortilla soti mou.
Retire bòl mixer la, kouvri l ak yon sèvyèt kwizin pwòp, epi kite l repoze pou 20 minit. Rale farin lan soti nan mixer a epi mete l sou yon sifas travay pwòp, pousye li ak farin siplemantè sèlman si sa nesesè.
Manyèlman travay farin lan nan yon boul (peze apeprè 50g pòsyon), Lè sa a, kouvri yo ak fim kole oswa yon sèvyèt kwizin pwòp pou 30 minit. Woule boul farin nan ti sèk ak yon peny woule pou fè tortilla mens.
Chofe yon chodyè antiadhésif sou chalè ki ba ak 1 ti kiyè mantèg jiskaske li fonn. Ajoute 1 Tortilla farin endijèn epi kwit dousman jiskaske yon ti mawon; baskile ak pensèt epi kwit lòt bò a. Kontinye kwit tortillas, ajoute mantèg jan sa nesesè.
Sere nan yon veso ki byen fèmen oswa nan yon sak ki fèmen (avèk depase lè a soti) nan tanperati chanm pou 24 èdtan oswa refrijere pou 2 a 3 jou. Chofe nan yon soteuz ki pa grese oswa nan mikwo ond lan pou kèk segond. Jwi !!!
Resèt ki gen rapò:
Recipe
Ki jan yo fè tortiy farin endijèn
Engredyan
- 1 kg Farin pou tout objektif , tamize
- 1 gwo kiyè boulanjri poud
- 1 ti kiyè kosher sèl
- 1 ti kiyè sik
- 125 g bè , adousi oswa mantèg legim Crisco, oswa grès kochon
- 2½ tas dlo cho
enstriksyon
- Konbine farin, poud boulanjri, sik, ak sèl nan yon mixer kanpe ekipe ak zen an pedal epi brase konbine. Vire mixer sou vitès ki ba epi ajoute bè; bat jiskaske konbine. Chanje nan zen an farin,
- ajoute dlo cho ak mase jiskaske li kole nan zen an epi netwaye kote sa yo nan bòl la, apeprè 8 minit. Fè atansyon pa fè twòp travay farin pou asire tortilla soti mou. Retire bòl mixer a epi kouvri ak yon sèvyèt kwizin pwòp epi kite l repoze pou 20 minit.
- Rale farin lan soti nan mixer a epi mete l sou yon sifas travay pwòp, pousye ak farin siplemantè sèlman si sa nesesè. Manyèlman travay farin lan nan yon boul (peze sou pòsyon 50g), Lè sa a, kouvri yo ak fim kole oswa yon sèvyèt kwizin pwòp pou 30 minit.
- Woule boul farin ak yon peny woule nan ti sèk pou fè tortilla mens. Chofe yon chodyè antiadhésif sou chalè ki ba ak 1 ti kiyè mantèg jis jiskaske li fonn. Ajoute 1 Tortilla farin endijèn epi kwit dousman jiskaske yon ti kras mawon, Lè sa a, baskile ak pensèt epi kwit lòt bò a. Kontinye kwit tortillas, ajoute mantèg jan sa nesesè.
- Sere nan yon veso ki byen fèmen oswa nan yon sak ki fèmen (avèk depase lè a soti) nan tanperati chanm pou 24 èdtan oswa refrijere pou jiska 2 a 3 jou. Chofe nan yon soteuz ki pa grese oswa pou kèk segond nan mikwo ond lan. Jwi!!!
nòt
- Nan magazen: Kite yo refwadi nèt, Lè sa a, estoke yo nan yon veso ki byen fèmen oswa nan yon sak zip ak depase lè a bourade deyò. Ou ka estoke yo nan tanperati chanm pou jiska 24 èdtan oswa nan frijidè a pou 2 a 3 jou.
- Pou chofe: Mete yo nan yon soteuz ki pa grese sou chalè ki ba pou kèk segond sou chak bò jiskaske yo cho ak fleksib. Ou kapab tou vlope yo nan sèvyèt papye mouye ak mikwo ond yo pou kèk segond jiskaske yo cho. Evite twòp kwit oswa chofe tortilla yo, fè yo difisil epi sèk.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.