Sa a resèt tako Baja Fish, ki enspire pa cuisine Baja Peninsula Meksik la, se yon melanj de pwason kroustiyan bat, slaw pikant, ak yon sòs pikant, tout nan yon tortilla cho.
Tacos pwason Baja sa yo senp pou fè men yo bon gou epi yo pral fè ou tounen pou kèk segonn.
Ale nan:
Ki jan yo fè tako pwason Baja
nòt: Tout enstriksyon yo bay nan kat resèt ki anba a.
Nan yon mwayen bòl, ajoute chou a, zonyon wouj, silantro, jalapenos, vinèg, lwil oliv, sèl, pwav nwa tè, ak mayonèz, epi voye byen melanje epi mete sou kote.
Chofe tortillas yo nan yon sote sou chalè medyòm-ba oswa vlope yo nan yon twal mouye ak mikwo ond pou 25 segonn. Vlope nan yon sèvyèt kwizin pwòp oswa papye aliminyòm pou kenbe cho.
Nan yon gwo bòl, ajoute Tilapia ak sezon ak ansyen bay séchage, pwav nwa tè, ak pwav kayèn, epi voye byen melanje. Mete akote. Fwe ansanm farin ki pouse tèt li, pwav kayèn, pwav nwa, ak ansyen séchage bay nan yon plat ki pa fon.. Mete akote
Ki jan yo fè bat la byè
Fwe ansanm farin lan poud pwòp tèt ou, ansyen séchage bay, pwav nwa mouye, sik, sèl, poud boulanjri, ak pwav kayèn nan yon mwayen. bòl. Piti piti ajoute byè a, fwe sèlman jiskaske bat la mare ansanm epi li lis.
Fè atansyon pou pa melanje twòp. Lè sa a, fwe blan ze yo jiskaske pik rèd epi pliye yo nan farin lan. Mete akote.
Ki jan yo fri pwason an
Nan yon mwayen soteuz, sou chalè medyòm, ajoute ase lwil oliv pou rive nan yon pwofondè de ½ pous. Chofe lwil la jiskaske yon tèmomèt anrejistre 350 degre F.
Travay an pakèt pa foule chodyè a, dredge pwason an ak melanj farin frans lan, frape depase farin frans, Lè sa a, lage nan farin lan ak rad nèt sou tou de bò.
Kite depase farin lan degoute, apresa fri pwason an nan lwil oliv cho jiskaske lòre ak kroustiyan, apeprè 2 a 3 minit pou chak bò. Transfere nan yon plak aliyen ak sèvyèt papye pou drenaj.
Ki jan yo rasanble
Mete youn a de moso pwason andedan chak tortilla ak tèt chou chou, apresa fini ak yon farinen. Lime krèm. Sèvi Tacos Pwason Baja yo ak kwen lacho, si ou vle.
nòt:
Si ou vle yon sòs pikant pou Baja Fish Tacos yo, eseye Chipotle Mayo bon gou ak customizable sa a: Nan yon blenndè oswa mini processeur manje, ajoute ¾ tas mayonèz, ji ki soti nan 1 lacho, 3 a 4 chipotle nan sòs adobo, plis 1 gwo kiyè sòs li yo ak 1 lay fre epi melanje jiskaske lis. Sèvi ak yon fwa oswa kouvri epi refrijere pou jiska 1 semèn.
Resèt ki gen rapò:
- Anpanada vyann bèf kwit nan fou
- Fasil Bife Kyoga
- Bouyon vyann bèf ak kawòt ak patat
- Krèm bouyon pwason
- Milanese vyann
- Pwason Milanèz
Recipe
Fasil fè Baja Fish Tacos
Engredyan
- 48 oz (3 liv) trenng tilapia san po, koupe an bann 1-pous lajè x 4-pous long.
- 11.1 g (1 gwo kiyè) ansyen Bay séchage
- 0.5 g (¼ ti kiyè) pwav kayèn
- 0.5 g (¼ ti kiyè) pwav nwa
Pou Chou Chou:
- 1 ti chou wouj , graje
- 1 mwayen zonyon , koupe an mwatye ak tranche mens
- 1 pakèt cilantro , koupe
- 3 gwo kiyè diri vinèg
- 4 ti kiyè luil lwil oliv
- 1 ti kiyè Kosher sèl
- ½ ti kiyè tè nwa pwav
- ½ tas mayonèz
- 2 jalapenos , grenn oswa san grenn, koupe
- Ji soti nan 2 gwo sitwon oswa sitwon
Pou farin byè a:
- 300 g (2 tas) nan farin pwòp tèt ou-leve
- 7.5 g (2 ti kiyè) poud boulanjri
- 2.0 g (½ ti kiyè) pwav nwa
- 2.0 g (½ ti kiyè) pwav kayèn
- 4 g (1 ti kiyè) sik
- 2 tas Limyè byè oswa Lager
- 2 mwayen blan ze
Pou kouch la:
- 150 g (1 tas) farin frans
- 9.5 g (1 gwo kiyè) ansyen Bay séchage
- 0.5 g (¼ ti kiyè) pwav kayèn
- 0.5 g (¼ ti kiyè) pwav nwa
Lòt:
- 24 (6-pous) tortiy mayi mou, chofe
- 2 Kwen lacho , pou sèvi
- Canola oswa lwil legim pou fri
enstriksyon
- Pou Chou Chou: Nan yon bòl mwayen, ajoute chou a, zonyon wouj, silantro, jalapenos, vinèg, lwil oliv, sèl, pwav nwa tè, ak mayonèz, epi voye byen melanje epi mete sou kote.
- Pou chofe Tortilla mayi a: Chofe tortilla yo nan yon sote sou chalè medyòm-ba oswa vlope nan yon twal mouye ak mikwo ond pou 25 segonn. Vlope nan yon sèvyèt kwizin pwòp oswa papye aliminyòm pou kenbe cho.
- Pou sezon pwason an: Nan yon gwo bòl, ajoute Tilapia ak sezon ak ansyen bay séchage, pwav nwa mouye, ak pwav kayèn, epi voye byen melanje. Mete akote.
- Pou kouvri pwason an: Nan yon plat ki pa fon, melanje farin lan, pwav kayèn, pwav nwa, ak ansyen séchage bay. Mete akote
Ki jan yo fè bat la byè
- Nan yon bòl mwayen, fwe ansanm farin ki pouse tèt li, ansyen séchage bay, pwav nwa mouye, sik, sèl, poud boulanjri, ak pwav kayèn. Piti piti ajoute byè a, fwe sèlman jiskaske bat la mare ansanm epi li lis. Fè atansyon pou pa twò melanje. Lè sa a, fwe blan ze yo jiskaske pik rèd epi pliye yo nan farin lan. Mete akote.
Ki jan yo fri pwason an
- Nan yon soteuz mwayen, sou chalè medyòm, ajoute ase lwil oliv pou rive nan yon pwofondè de ½-pous. Chofe lwil la jiskaske yon tèmomèt anrejistre 350 degre F. Travay an pakèt pou pa foule chodyè a, dredge pwason an ak melanj farin frans lan, frape depase farin frans, Lè sa a, lage nan farin lan ak rad nèt sou tou de bò.
- Kite depase farin lan degoute, apresa fri pwason an nan lwil oliv cho jiskaske lòre ak kroustiyan, apeprè 2 a 3 minit pou chak bò. Transfere nan yon plak aliyen ak sèvyèt papye pou drenaj.
Ki jan yo rasanble
- Mete youn a de moso pwason andedan chak tortilla ak tèt chou chou, epi fini ak yon farin Lime Crema. Sèvi Tacos Pwason Baja yo ak kwen lacho, si ou vle.
nòt
- Nan magazen: Vlope pwason yo ak tortillas nan papye oswa plastik epi estoke yo nan frijidè a pou jiska 2 jou. Sere toppings yo separeman, paske yo ka vin mouye si yo estoke ak pwason yo ak tortillas.
- Pou chofe pwason: Mete pwason an nan yon fou 350 ° F pou 10-15 minit oswa jiskaske chofe. Altènativman, ou ka chofe pwason an nan yon chodyè sou chalè medyòm, baskile yon fwa, jiskaske chofe.
- Pou chofe tortilla: Vlope tortillas yo nan papye epi chofe nan yon fou 350 ° F pou 5-10 minit oswa jiskaske cho ak mou.
- Pou chofe toppings: Chofe toppings yo nan yon chodyè sou chalè medyòm oswa mikwo ond jiskaske chofe.
- Si ou vle yon sòs pikant pou Baja Fish Tacos, eseye sa a Chipotle Mayo bon gou ak personnalisable: Nan yon blenndè oswa yon mini processeur manje, ajoute ¾ tas mayonèz, ji ki soti nan 1 lacho, 3 a 4 chipotle nan sòs adobo, plis 1 gwo kiyè. nan sòs li yo ak 1 lay fre ak melanje jiskaske lis. Sèvi ak yon fwa oswa kouvri epi refrijere pou jiska 1 semèn.
Tout enfòmasyon nitrisyonèl yo baze sou kalkil yon twazyèm pati e se sèlman yon estimasyon. Chak resèt ak valè nitrisyonèl yo pral varye selon mak ou itilize yo, metòd pou mezire, ak gwosè pòsyon pou chak kay.