Započnite jutro slatko s ovim ukusno vlažnim i aromatičnim receptom za pogačice od banane od cjelovitog zrna pšenice. Cijelo pšenično brašno pruža dobar izvor vlakana, a banane dodaju slatkoću koja je savršena za zadovoljavanje želja za slatkim.
Ove zdrave pogačice od banane idealne su za doručak, međuobrok ili poslasticu nakon večere!
Skoči na:
Kako napraviti kolačiće od cjelovitih banana
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Stavite maslac narezan na kockice na tanjur i zamrznite ga 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 400 °F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U srednjoj posudi umutite jaja, vrhnje, zgnječenu bananu, bistru vaniliju i vaniliju dok se ne sjedine.
Staviti na stranu. U zdjeli procesora hrane opremljenog nastavkom za oštrice, miksajte bijelo integralno pšenično brašno, šećere, prašak za pecivo, sol i začine dok se ne sjedine.
Dodajte hladan maslac u multipraktik i miksajte dok ne ostanu komadići veličine graška. Prebacite u veliku zdjelu i napravite udubljenje u sredini.
Ulijte mokre sastojke u udubljenje i promiješajte vilicom, pomalo umiješavajući suhe sastojke dok ne dobijete dlakavo tijesto (u redu je ako tijesto izgleda malo suho, nemojte ga previše opteretiti jer će pogačice biti žilave!)
Oblikujte ga u krug i tapkajte dok ne bude promjera 12 inča i debljine oko 1 inča. Nožem ili stolnim strugačem izrežite na 8 ili 12 klinova. Prebacite kriške na lim za pečenje obložen papirom za pečenje otprilike centimetar dalje.
Nepečene pogačice zamrznite ili stavite u hladnjak na najmanje 15 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 400ºF. Izvadite pogačice iz zamrzivača, premažite vrhove gustim vrhnjem i po želji pospite turbinadom ili krupnim šećerom za teksturu.
Pecite 20–25 minuta dok ne porumene. Izvadite pogačice iz pećnice i ostavite ih 15 minuta da se ohlade na limu za kolačiće, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
Kako napraviti glazuru od medene banane
U mali lonac stavite med i vodu; kuhajte dok se med potpuno ne otopi i malo zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt banane.
Kad banana scones ohlade, namažite glazuru od banane na vrh svake pogačice i pričekajte oko 15 minuta da se glazura stegne i poslužite. Uživati!
Povezani recepti:
- Pogačica od vanilije
- Pogačica s komadićima čokolade
- Kolač od limuna i borovnice
- Kolač s borovnicama od cjelovitog zrna pšenice
Recept
Jednostavne cjelovite pogačice od banane
alat
Sastojci
- 375 g (3 šalice) integralnog pšeničnog brašna, izmiješanog žlicom, poravnanog i prosijanog
- ¼ kup svijetli ili smeđi šećer , spakirano i izravnano
- 1 žlica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica košer soli
- 12 žlice (1-½ štapića) neslanog maslaca, narezanog na komadiće
- 1 veliki , vrlo zrela banana, pasirana
- 2 velika jaja , sobna temperatura
- ½ žlica ekstrakt čiste vanilije
- ½ žlica bistra vanilija ili čisti ekstrakt vanilije
- ¼ kup teška krema, mlaćenica, ili punomasno mlijeko, plus više za četkanje
- 125 g (1 šalica) prženih oraha ili oraha, nasjeckanih
Za glazuru od medene banane:
- ¼ Med
- ¼ voda
- ½ čajna žličica čisti ekstrakt banane
Instrukcije
Za kolače od punog zrna banane:
- Maslac narezan na kockice stavite na tanjur i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 400 °F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U srednjoj posudi umutite jaje, vrhnje, zgnječenu bananu, bistru vaniliju i vaniliju dok se ne sjedine. Staviti na stranu.
- U zdjeli kuhinjskog procesora opremljenog nastavkom za oštrice pomiješajte prosijano brašno, šećere, prašak za pecivo, sol i začine dok se ne sjedine. Dodajte hladan maslac u multipraktik i miksajte samo dok ne ostanu komadići veličine graška oko 20 sekundi.
- Prebacite u veliku zdjelu i napravite udubljenje u sredini. Ulijte mokre sastojke u udubinu i promiješajte vilicom, dodajući suhe sastojke malo po malo dok se ne formira dlakavo tijesto (u redu je ako tijesto izgleda malo suho, samo ga nemojte pretjerati, inače će pogačice biti tvrd!)
- Istresite tijesto na pripremljeni lim za pečenje. Pobrašnite ruke i tapkajte ih u krug od 8 inča. Tijesto izrežite na 8 jednakih trokuta i zamrznite ih najmanje 15 minuta. Pogačice od banane raširite po limu za pečenje i premažite s malo vrhnja. Pecite pogačice od banane dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista, 18-20 minuta. Prebacite na rešetku da se ohladi oko 1 sat.
Za glazuru od medene banane:
- U mali lonac stavite med i vodu; kuhati dok se med potpuno ne otopi i malo zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt banane. Kad se pogačice od banane ohlade, namažite glazurom od banane na vrh svake pogačice i pričekajte oko 15 minuta da se glazura stegne i poslužite. Uživati!
Bilješke
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.
Kako?