Pripremite se za uživanje u vrhunskom iskustvu deserta s ovim kolačima od sira. Ako ste ljubitelj klasične kombinacije čokolade i kolača od sira, svidjet će vam se ovaj recept koji ga podiže na novu razinu.
Ovi kolačići su bogati, slatki i prekriveni slatkim slojem kremastog kolača od sira, stvarajući prekrasan mramorni uzorak koji izgleda jednako dobro kao i okusa.
Recept počinje s osnovnim tijestom za brownie koje je jednostavno napraviti i koje je puno kakaa u prahu i gorko-slatke čokolade, stvarajući bogat okus čokolade koji će zadovoljiti želju svakog ljubitelja čokolade.
Nakon što je tijesto za brownie pripremljeno, izlije se u pripremljenu posudu za pečenje, spremno za preoblikovanje kolačima od sira.
Skoči na:
Kako napraviti kolače od sira
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350 °F. Obložite četvrtastu tepsiju od 9 inča papirom za pečenje ili namažite maslacem ili sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Staviti na stranu.
Kako napraviti kolač od sira
U maloj zdjeli stavite krem sir u mikrovalnu dok ne omekša, oko 20 sekundi. U posudi električnom miješalicom umutiti omekšali krem sir sa šećerom, žumanjkom, ekstrakt čiste vanilije, Irish Cream i brašno dok ne postane glatko. Staviti na stranu.
Kako napraviti Brownies
Prosijte brašno i kakao prah u srednju zdjelu i ostavite sa strane. U srednjoj zdjeli otpornoj na mikrovalnu pećnicu otopite maslac u mikrovalnoj pećnici oko 1 minutu. Odmah dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi i postane glatka. Ako ostanu komadići čokolade, stavite smjesu u mikrovalnu pećnicu na 10 sekundi.
U posudi električnom miješalicom umutiti jaja, kristalni šećer, svijetlo smeđi šećer, ekstrakt čiste vanilije, Irish Cream i sol na srednjoj brzini dok smjesa ne postane glatka. Dodajte otopljeno čokolada smjesu i tucite dok se dobro ne sjedini. Dodajte mješavinu brašna i miješajte na niskoj razini dok se ne sjedini. Nemojte previše miješati!
Tijesto za brownie raširite u pripremljenu tepsiju. Koristeći žlicu, rasporedite tijesto za kolač od sira preko sloja kolača od sira, otprilike osam kuglica (za savršen Irish Cream Cheesecake mramorirani kolačić, ostavite što je moguće više prostora između kuglica). Koristeći drveni ražanj, provucite tijesto za kolač od sira kroz tijesto za Brownie, praveći mramorni uzorak. (Nemojte pretjerivati s mramoriranjem ili će se tijesto zamutiti).
Pecite kolače od sira dok se ne napuhnu i stvrdnu u sredini, 40-45 minuta. Pustite da se potpuno ohladi u tavi na rešetki. Izrežite kolače od sira na kvadratne komade od 3 inča. Uživati!
Povezani recepti:
- Pumpkin Spice Cheesecake
- Nutella Brownies
- Reese's Brownies
- Limoncello kolač od sira
- Parfe torta od sira od jagoda
- Cheesecake s kompotom od brusnica
Recept
Jednostavni kolačići od sira
Sastojci
Za Irish Cream Cheesecake
- 8 unci kremasti sir , po mogućnosti marke Philadelphia
- 65 g (⅓ šalice) granuliranog šećera
- 1 veliki žumanjak
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 2 žlice Irski krema
- 20 g (2 žlice) višenamjenskog brašna, prosijanog
Za Irish Cream Brownies
- 5 žlice Neslani maslac
- 4 unci gorka ili poluslatka čokolada , sitno nasjeckana
- 3 velika jaja , sobna temperatura
- 50 g (¼ šalice) granuliranog šećera
- 165 g (½ šalice) svijetlo smeđeg šećera
- 1 žlica ekstrakt čiste vanilije
- 60 ml (¼ šalice) Irish Cream
- ¼ čajna žličica košer soli
- 103 g (¾ šalice) višenamjenskog brašna, žlicom staviti u mjernu posudu i poravnati
- 16 g (2 žlice) prirodnog nezaslađenog kakaa u prahu
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 °F. Obložite papirom za pečenje četvrtastu tepsiju od 9 inča ili namažite maslacem ili sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Staviti na stranu.
Kako napraviti kolač od sira
- U maloj zdjeli stavite krem sir u mikrovalnu dok ne omekša, oko 20 sekundi. U zdjeli električnog miksera umutite omekšali krem sir sa šećerom, žumanjkom, čistim ekstraktom vanilije, Irish Creamom i brašnom dok ne dobijete glatku smjesu. Staviti na stranu.
Kako napraviti Brownies
- U zdjelu srednje veličine prosijte brašno i kakao prah i ostavite sa strane.
- U srednjoj zdjeli otpornoj na mikrovalnu pećnicu otopite maslac u mikrovalnoj pećnici oko 1 minutu. Odmah dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi i postane glatka. Ako ostanu komadići čokolade, smjesu ponovno stavite u mikrovalnu pećnicu na 10 sekundi.
- U zdjeli električnog miksera umutite jaja, granulirani šećer, svijetlo smeđi šećer, čisti ekstrakt vanilije, Irish Cream i sol na srednjoj brzini dok smjesa ne postane glatka. Dodajte otopljenu čokoladnu smjesu i tucite dok se dobro ne sjedini. Dodajte mješavinu brašna i miješajte na niskoj razini dok se ne sjedini. Nemojte previše miješati!
- Tijesto za brownie raširite u pripremljenu tepsiju. Koristeći žlicu, rasporedite tijesto za kolač od sira preko sloja kolača od sira, oko 8 kuglica (za savršen Irish Cream Cheesecake mramorirani kolačić, ostavite što je moguće više prostora između kuglica).
- Koristeći drveni ražanj, provucite tijesto za kolač od sira kroz tijesto za Brownie, praveći mramorni uzorak. (Nemojte pretjerivati s mramoriranjem ili će se tijesto zamutiti).
- Pecite Cheesecake mramorirane kolače dok se ne napuhnu i stvrdnu u sredini, 40-45 minuta. Pustite da se potpuno ohladi u tavi na rešetki. Izrežite mramorirane kolače od sira na kvadratne komade od 3 inča. Uživati!
Bilješke
- Skladištiti: Cheesecake Brownies ostavite da se potpuno ohlade u kalupu, a zatim ih prekrijte plastičnom folijom ili aluminijskom folijom. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u hladnjaku do 5 dana. Ako ih trebate dulje čuvati, browniese možete zamrznuti do 3 mjeseca.
- Za podgrijavanje: Cheesecake Brownies, stavite ih u mikrovalnu na nekoliko sekundi dok se ne zagriju ili ih zagrijte u pećnici. Za ponovno zagrijavanje u pećnici, prethodno zagrijte pećnicu na 350°F (180°C). Stavite brownies na lim za pečenje i pecite 5-7 minuta ili dok se ne zagriju. Izbjegavajte ih pretjerano peći jer se tako mogu osušiti. Cheesecake Brownies najbolje je poslužiti svježe, ali podgrijavanjem možete vratiti njihovu ukusnu, gnjecavu teksturu.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.