Ovo će jelo impresionirati mekom piletinom, ukusnim umakom i šarenim povrćem. Lako ga je napraviti s jednostavnim sastojcima i malo vremena za pripremu. Pa zašto ne probati i uživati u ukusnom obroku večeras?
Kako napraviti slatko-kiselu piletinu
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
U maloj zdjeli umutite sve sastojke za umak i ostavite sa strane. Pomiješajte komade piletine, ulje, češnjak u prahu i sol u zasebnoj srednjoj posudi. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 20 do 30 minuta.
Nakon što ste piletinu marinirali, u luk dodajte razmućeno jaje. Promiješajte da se dobro sjedini. Dodajte kukuruzni škrob. Miješajte kako biste obložili piletinu dok ne postane neravnomjeran premaz s malo suhog kukuruznog škroba koji je ostao nevezan.
Zagrijte ulje u jakoj tavi dok se ne počne dimiti. Dodajte svu piletinu odjednom i raširite u jedan sloj u tavi - komade piletine odvojite hvataljkama. Kuhajte bez dodirivanja piletine 2 do 3 minute ili dok dno ne poprimi zlatnu boju.
Okrenite drugu stranu da se zapeče 2 do 3 minute. Prebacite piletinu na veliki tanjur i maknite posudu sa štednjaka. Pustite da se ohladi 2 do 3 minute. Ponovno stavite tavu na štednjak i uključite srednju vatru.
Trebalo bi vam još 1 do 2 žlice ulja u tavi.
Dodajte češnjak i đumbir. Kuhajte i promiješajte nekoliko puta dok češnjak ne pusti svoj miris. Ponovno promiješajte umak da se kukuruzni škrob potpuno otopi. Prelijte umakom u tavu. Promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne.
Ponovno dodajte komade piletine, bijeli luk i papriku. Miješajte da se piletina obloži umakom oko 30 sekundi. Slatko-kiselu piletinu odmah prebacite na tanjur.
Poslužite vruće preko kuhane riže s ukrasima od zelenog luka po želji. Uživaj u našem Slatko-kisela piletina!
Povezani recepti:
- Piletinu i brokulu pržite
- Slatka havajska piletina
- Kung Po piletina
- Narančasta piletina
- Piletina od indijskih oraščića
Recept
Jednostavna slatko-kisela piletina
Sastojci
- 1-½ funta pileće batake ili prsa bez kostiju bez kože , izrezati na komade od 1 inča
- 1 žlica ulje kikirikija ili ulje repice
- 1 veliko jaje , pretučen
- ¼ čajna žličica košer soli
- ½ kup kukuruzni štirak
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
Za slatko-kiseli umak:
- 2 žlice kečap
- 2 žlice Shaoxing vino ili suhi šeri
- 2 žlice ocat od riže
- 2 žlice Umak od soje
- 4 žlice smeđi šećer
- 2 žlice voda
- ½ žlica kukuruzni štirak
- ½ čajna žličica crvena paprika pahuljice , okusiti
- ¼ čajna žličica knorr bujon s okusom piletine
Za prženje:
- ⅓ kup ulje kikirikija ili ulje repice
- 2 klinčić češnjak , mljeveno
- 3 žličice mljeveni đumbir
- 1 žuti luk , izrezati na komade od 1''
- 1 crvena paprika , izrezati na 1'' komad
- 1 poblano ili zelena paprika , izrezati na komade
- 1 kup komadi ananasa
Instrukcije
- U maloj zdjeli umutite sve sastojke za umak i ostavite sa strane.
- U zasebnoj srednjoj zdjeli pomiješajte komade piletine, ulje, češnjak u prahu i sol. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 20 do 30 minuta.
- Nakon što ste piletinu marinirali, dodajte razmućeno jaje u luk. Promiješajte da se dobro sjedini. Dodajte kukuruzni škrob. Miješajte da premažete piletinu dok ne postane neravnomjeran premaz s malo suhog kukuruznog škroba koji je ostao nevezan.
- Zagrijte ulje u jakoj tavi dok se ne počne dimiti. Dodajte svu piletinu odjednom i raširite je u jedan sloj u tavi - komade piletine odvojite hvataljkama.
- Kuhajte bez dodirivanja piletine 2 do 3 minute ili dok dno ne poprimi zlatnu boju.
- Okrenite da se zapeče s druge strane, 2 do 3 minute. Prebacite piletinu na veliki tanjur i maknite posudu sa štednjaka. Pustite da se ohladi 2 do 3 minute.
- Ponovno stavite tavu na štednjak i uključite srednju vatru. Trebali biste još imati oko 1 do 2 žlice ulja u tavi.
- Dodajte češnjak i đumbir. Kuhajte i promiješajte nekoliko puta dok ne pusti svoj miris. Ponovno promiješajte umak da se kukuruzni škrob potpuno otopi. Izliti u tepsiju. Promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne.
- Vratite komade piletine, bijeli luk i papriku. Miješajte da se piletina obloži umakom, oko 30 sekundi. Slatko-kiselu piletinu odmah prebacite na tanjur. Poslužite vruće preko kuhane riže s izbornim ukrasima od mladog luka. Uživajte u našoj slatko-kiseloj piletini!
Bilješke
- Mikrovalna: Stavite željenu količinu slatko-kisele piletine u posudu za mikrovalnu pećnicu i pokrijte je vlažnim papirnatim ručnikom. Pecite u mikrovalnoj pećnici na visokoj razini 1-2 minute ili dok se ne zagrije.
- Ploča za kuhanje: Zagrijte malu količinu ulja u tavi koja se ne lijepi na srednjoj vatri. Dodajte slatko-kiselu piletinu i povremeno miješajte dok se ne zagrije.
- Pećnica: Zagrijte pećnicu na 350°F. Slatko-kiselu piletinu stavite u posudu za pećnicu i pokrijte je folijom. Pecite 10-15 minuta ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.