Tražite zdrav i ukusan doručak koji je jednostavan za pripremu i pun je hranjivih tvari? Ne tražite dalje od ovih muffina sa špinatom!
Sa svježim špinatom, kremastim sirom Mozzarella i rahlim jajima, ovi slani muffini savršen su način da započnete dan. Jednostavni sastojci poput samoniklo brašno, punomasno mlijeko i ekstra djevičansko maslinovo ulje brzo i jednostavno se pripremaju za doručak ili kasni doručak radnim danom.
Kako napraviti muffine od špinata
bilješke: Potpune upute nalaze se na donjoj kartici s receptima.
Zagrijte pećnicu na 350ºF i namastite a (24) Tepsija za pečenje muffina lim sa sprejom za kuhanje. Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u tavi s neprijanjajućim premazom na srednje jakoj vatri i kuhajte luk dok ne omekša, 5 do 7 minuta. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene, još 2 minute. U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko i mljeveni crni papar. Umiješajte kuhanu mješavinu povrća, mladi luk i mozzarella sir.
Umiješajte prosijano samodizajuće brašno dok se ne sjedini i sir mozzarella. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za muffine. Pecite muffine od špinata i jaja dok se ne skuhaju i porumene, 25 do 30 minuta. Pustite da se ohladi, a zatim pohranite u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi dok ne budete spremni za jelo. Uživati!!!
Povezani recepti:
- Kajgana
- Pečena jaja
- Burritos za doručak s jajima
- Mediteranska kajgana za prženje
- Zalogaji jaja Sous Vide
Recept
Jednostavni muffini od špinata i jaja
alat
Sastojci
- 400 g (4 šalice) prosijanog brašna koje se samo diže
- 500 ml (2 šalice) punomasnog mlijeka, sobne temperature
- 4 jaja , sobna temperatura
- 250 g Mocarela sir , isjeckano
- 1 luk , sjeckani
- 3 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 vezica zelenog luka , sitno nasjeckana
- 340 g svježi špinat
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar , okusiti
- ¼ čajna žličica Košer soli , okusiti
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350ºF i namastite (24) kalup za pečenje muffina sprejom za kuhanje. Zagrijte ekstra djevičansko maslinovo ulje u tavi s neprijanjajućim premazom na srednje jakoj vatri i kuhajte luk dok ne omekša, 5 do 7 minuta. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene, još 2 minute.
- U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko i mljeveni crni papar. Umiješajte kuhanu mješavinu povrća, mladi luk i mozzarella sir. Umiješajte prosijano samodizajuće brašno dok se ne sjedini i sir mozzarella. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za muffine.
- Muffine sa špinatom i jajima pecite dok se ne skuhaju i ne porumene, 25 do 30 minuta. Pustite da se ohladi, a zatim pohranite u hladnjak u hermetički zatvorenoj posudi dok ne budete spremni za jelo. Uživati!!!
Bilješke
- Skladištiti: Muffine sa špinatom ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, zatim ih prebacite u posudu i držite u hladnjaku do 4 dana. Muffine možete i zamrznuti do 3 mjeseca. Da biste to učinili, zamotajte ih u plastičnu foliju i zatim stavite u spremnik ili vrećicu za zamrzavanje.
- Za podgrijavanje: Izvadite muffine iz hladnjaka i ostavite ih na sobnoj temperaturi. Za zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici, stavite je u mikrovalnu pećnicu na najjaču temperaturu 30-60 sekundi ili dok se ne zagrije. Za ponovno zagrijavanje u pećnici, zagrijte pećnicu na 350°F (175°C), stavite muffine na lim za pečenje i pecite 5-10 minuta ili dok se ne zagriju. Vrijeme podgrijavanja može varirati ovisno o veličini muffina i vašoj mikrovalnoj ili pećnici, pa prilagodite prema potrebi.
Sve nutritivne informacije temelje se na izračunima trećih strana i samo su procjene. Svaki recept i nutritivna vrijednost varirat će ovisno o robnim markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po kućanstvu.